Соки в магазинах насыщены вредными веществами, а если вы хотите полезный, вкусный и освежающий напиток, то сварите дома компот из яблок. Готовится он не долго и требует минимум ингредиентов. А его прекрасный кисло-сладкий вкус утоляет жажду и насыщает организм витаминами.

• яблоки – 4 шт.;
• сахар – 60 г;
• вода – 1,7 л;
• четверть лимона.

Варим компот из свежих яблок:

1. Заливаем в кастрюлю холодную воду, ждем, пока она закипит.
2. Под краном моем яблоки. Каждое из них разрезаем на четыре части, убираем семечки, сердцевину. Если на фрукте есть вмятины или какие-либо изъяны – их тоже нужно вырезать.
3. В кипящую воду выкладываем четвертинки яблок и убавляем огонь до средней мощности.
4. Через 5 минут насыпаем сахар, а еще через 2 минуты добавляем лимонные дольки.

Варим компот 15 минут, после чего выключаем газ, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем так, пока напиток не остынет.

Что нужно взять:

• сахарный песок – 65 г;
• яблоки – 7 шт.;
• вода – 1 л.

Алгоритм действий:

1. Моем яблоки проточной водой и насухо вытираем. Срезаем с плодов тонкую кожицу, убираем сердцевину с семечками, а мякоть шинкуем на некрупные дольки.
2. Загружаем их в чашу мультиварки, наливаем воду и насыпаем сахарный песок.
3. На панели кухонной утвари выбираем пункт «Тушение» и устанавливаем время 30 минут.
4. Когда оно истечет, ставим прибор в режим подогрева и ждем еще 30 минут. Это необходимо для того, чтобы напиток настоялся и вобрал в себя вкус яблок.

После этого остужаем компот и пьем его прохладным.

Сухофрукты прекрасно дополняют вкус яблок и содержат в себе много полезных веществ.

Список продуктов:

• палочка корицы;
• сахар – 160 г;
• вода – 3 л;
• изюм – 60 г;
• яблоки сушеные – 200 г.

Как сделать компот из сушеных яблок:

1. Сушеные дольки и изюм промываем под краном.
2. Перекладываем яблоки в кастрюлю с холодной водой и ставим их вариться. Добавляем изюм.
3. Как только жидкость закипит, засыпаем сахар и готовим еще 15 минут при средней мощности огня.
4. После этого бросаем коричную палочку и даем напитку настояться и остыть.

Компот можно процедить и пить только сок или подавать его вместе с сухофруктами.

Готовим с добавлением мандаринов или апельсинов

Этот рецепт для тех, кто не любит сладкие напитки, а предпочитают, чтобы в компоте присутствовала кислинка.

Компоненты рецепта:

• сахар – 110 г;
• молотый имбирь – 2 г;
• вода – 2 л;
• яблоки свежие – 0,3 кг;
• апельсины – 0,33 кг.

Как сделать компот из яблок и апельсинов:

1. Целые яблоки моем водой, делим каждое из них пополам и вырезаем центральную часть с семечками.
2. Снимаем с яблочных долек токую кожицу, а мякоть режем ломтиками.
3. Удаляем с апельсинов корочку и белые прожилки, сочную мякоть разрезаем произвольно.
4. Ждем, пока вода в кастрюле закипит, насыпаем сахар и оставляем жидкость бурлить еще 3 минуты.
5. Загружаем в кипяток кусочки овощей, ждем закипания и варим 5 минут.
6. По истечении этого времени засыпаем измельченный имбирь, все перемешиваем и выключаем плиту. Оставляем компот настаиваться в течение 40 минут.

Охлаждаем напиток в холодильнике. Теперь можно наслаждаться его великолепным вкусом, в котором присутствует приятная кислинка.

Компот из яблок и груш в мультиварке

Что нужно взять:

• сахар – 160 г;
• яблоко – 4 шт.;
• вода очищенная – 2 л;
• груша – 3 шт.

Как сварить компот:

1. Плоды яблок и груш промываем под краном, разрезаем пополам, убираем семечки и твердую сердцевину.
2. Мякоть рубим на маленькие дольки и засыпаем в чашу мультиварки.
3. Следом насыпаем сахар и заливаем чистую воду.
4. Ставим кухонную технику в режим «Пароварка» или «Суп». Время – 30 минут.

Как только мультиварка оповестит вас об окончании варки, оставьте компот еще на 15 минут в чаше и только потом разливайте по стаканам.

С замороженными яблоками

Список ингредиентов:

• четыре замороженных яблока;
• вода – 3 л;
• ягоды (любые) – 200 г;
• лимонный сок – 30 мл;
• сахарный песок – 80 г.

Поэтапное приготовление:

1. Достаем дольки замороженных яблок, даем им оттаять и промываем под краном. При необходимости можно удалить тонкую кожицу.
2. Погружаем их в кастрюлю с водой и ставим вариться.
3. Как только будущий компот закипит, добавляем сахар и готовим 10 минут.
4. После этого наливаем лимонный сок и засыпаем промытые ягоды. Это может быть смородина, вишня или малина.
5. Варим наш витаминный коктейль еще 10 минут и оставляем его настаиваться под крышкой в течение еще четверти часа.

По истечении этого времени охлаждаем напиток и процеживаем через марлю или дуршлаг. Теперь можно подавать компот к столу.

Напиток с добавлением клюквы

Необходимые продукты:

• вода – 2 л;
• три яблока;
• сахарный песок – 90 г;
• клюква – 100 г.

Алгоритм действий:

1. Включаем воду и промываем свежую клюкву и яблоки.
2. Ставим емкость с водой на газ и ждем, пока она закипит.
3. Тогда засыпаем сахарный песок и убавляем мощность огня.
4. Засыпаем промытую клюкву.
5. Пока ягоды варятся, каждый фрукт делим на 6 долек, вынимаем семечки и срезаем кожицу. Засыпаем кусочки яблок в кастрюлю.
6. Продолжаем варить компот около 15 минут.
7. Снимаем емкость с напитком с плиты, ждем, пока он остынет, и остужаем в холодильнике.

Холодный, кисленький компот прекрасно утолит жажду в жаркий летний день!

Готовим в кастрюле из яблок и кизила

Состав рецепта:

• вода – 0,5 л;
• кизил – 0,2 кг;
• сахар – полстакана;
• три яблока.

Готовим пошагово:

1. Выкладываем кизил и яблоки в дуршлаг и промываем под краном холодной водой.
2. Яблоки лучше всего брать кислых сортов. Разрезаем каждый фрукт на четыре дольки и вынимаем семечки. С ягод кизила срезаем листья и веточки.
3. Стерилизуем банку с помощью крутого кипятка и поочередно помещаем в нее все подготовленное сырье.
4. В кастрюлю насыпаем сахар и заливаем его водой. Ставим кипятиться.
5. Когда жидкость забурлила, заливаем ею фрукты с ягодами в банке.

Закупориваем крышку и ставим на зиму в погреб.

Яблочный компот с гвоздикой и ревенем

Напиток выходит очень ароматным, с насыщенным кисло-сладким вкусом.

Вам понадобится:

• вода – 1,3 л;
• ревень – 0,4 кг;
• гвоздика – 7 г;
• сахарный песок – 150 г;
• три яблока.

Рецепт приготовления пошагово:

1. Режем промытые яблоки, не убирая семечек.
2. Стебли ревеня следует промыть под краном и, не очищая, порезать небольшими кусочками.
3. Заливаем в глубокую кастрюлю воду, засыпаем сахар и добавляем гвоздику. Ожидаем, пока будущий компот закипит.
4. Опускаем в бурлящую воду кусочки яблок и стебли ревеня.
5. Уменьшаем мощность огня и готовим напиток 25 минут.

Охлаждаем его до приемлемой температуры и наслаждаемся свежим, сладким вкусом замечательного полезного компота.

Зимняя заготовка со сливами

Что нужно взять:

• сахар – 0,1 кг;
• пять свежих слив;
• воду – 650 мл;
• два яблока.

Пошаговая инструкция:

1. Моем холодной водой свежие яблоки и сливы. Режем яблоки на 4 дольки и убираем семенную часть. Разламываем пополам каждую сливу и вынимаем косточку.
2. В произвольном порядке заполняем каждую банку фруктами до половины.
3. Отдельно кипятим воду, после чего заливаем ею яблоки и сливы.
4. Оставляем компот в покое на 15 минут.
5. После этого всю воду из банки выливаем обратно в кастрюлю, следя, чтобы не выпали фрукты.
6. Добавляем в жидкость сахарный песок и кипятим в течение 3 минут.
7. Получившийся сироп опять льем в банку, закатываем ее крышкой, остужаем и убираем в холодное место до зимы.

Компот из целых яблок – на зиму

Необходимые ингредиенты рецепта:

• вода – 3 л;
• яблоки свежие – 0,5 кг;
• сахарный песок – полстакана.

Поэтапное приготовление:

1. Сначала стерилизуем банки, обработав их крутым кипятком.
2. Специальной щеткой моем яблоки под краном с холодной водой и закладываем их в чистые банки.
3. Наливаем туда же горячую воду и ждем 20 минут.
4. Сливаем жидкость в кастрюлю, ставим ее на газ, сыплем сахар и доводим сироп до кипения.
5. Когда сахар полностью раствориться в воде, добавляем полученную жидкость в банки с цельными яблоками.
6. Закатываем крышки и убираем в погреб до тех пор, пока не захочется попробовать сладкий ароматный компот.

С клубникой и лимоном

Компот, сделанный по этому рецепту, получается очень ароматным и сладким, но прекрасно утоляет жажду летом.

Основные продукты:

• один лимон;
• сахар – 80 г;
• клубника – 0,3 кг;
• вода очищенная – 2 л;
• два спелых яблока.

Поэтапная инструкция:

1. Заранее кипятим чайник с водой.
2. Помытые яблоки нарезаем на несколько частей. Не нужно их очищать или удалять сердцевину.
3. С клубники следует убрать хвостики, а сами ягоды промыть под краном и разрезать пополам.
4. Помытый лимон порезать тонкими слайсами.
5. Выкладываем фрукты и ягоды на дно кастрюли, наливаем кипяток и ставим посуду на газовую плиту.
6. Как только содержимое емкости начнет закипать, убавляем огонь до минимума и варим 25 минут.

Охлаждаем напиток и подаем к столу. Не дадим жажде ни малейшего шанса!

С мандаринами и яблоками

Вместо апельсинов в компоте можно использовать мандарины, которые обладают более мягким и нежным вкусом.

Вам понадобится:

• сахар – 50 г;
• яблоки – 0,6 кг;
• вода очищенная – 3 л;
• мандарины – 0,15 кг (чистого веса мякоти).

Варим компот из мандаринов и яблок:

1. Ставим кастрюлю с водой на газ и ждем ее закипания.
2. С мандаринов снимаем корочку, а мякоть разделяем руками на дольки.
3. Каждую разрезаем, в свою очередь, пополам. Если во фруктах есть семечки, то их убираем.
4. С промытых яблок убираем жесткую сердцевину и семечки, фрукты режем произвольно кусками.
5. В кипящую воду забрасываем подготовленные мандарины и яблоки.
6. Как только смесь закипит снова, добавляем сахарный песок и варим еще 10 минут.

Настаиваем напиток в течение 30 минут и подаем на стол.

Домашний яблочный компот – это прекрасный способ утолить жажду и получить целый спектр полезных веществ, которых не найти в магазинных напитках. Потратьте всего лишь час времени и наслаждайтесь замечательным вкусом с пользой для организма.

Компот – это уникальная возможность сохранить всю пользу витаминов, соединив ароматные фрукты и специи в приятном напитке. Его пьют в жару, успешно заготавливают на зиму, подают к праздничному меню или на каждый день. Лёгкий сладкий сироп подчёркивает лучшие фруктовые нотки, которые раскрываются каждый раз по-разному. Попробуйте приготовить компот из свежих яблок – и убедитесь сами.

Чтобы получить вкусный напиток из яблок и сохранить максимум витаминов, готовят самый простой яблочный компот без добавок и стерилизации. Душистые плоды свой полезный сок в сироп, благодаря чему получается приятный напиток с тонким ароматом, не такой резкий, как концентрированный яблочный сок. Компот пьют тёплым или охлаждённым в любое время, он вполне может заменить чай тем, кто ограничивает употребление кофеина.

На компот понадобится:

• чистая вода – 3 л;
• яблоки – 800 г;
• сахар – 1,5 ст.

Пошаговый рецепт:

1. Доведите воду до кипения в кастрюле.
2. В это время тщательно вымойте яблоки, нарежьте их дольками, удалите семена из сердцевинок.
3. Погрузите дольки в кипящую воду, засыпьте сахар и доведите до кипения. Это сохранит витамины в мякоти.
4. Дайте компоту настояться, пока он остывает.

Такой взвар можно пить сразу, или консервировать на зиму.

Как сварить напиток в мультиварке

Готовить в мультиварке очень просто. Ценность рецепта заключается в тонком сочетании пряностей, которые сделают напиток необычным и даже праздничным.

Вам понадобятся:

• сливы и яблоки – 1 кг в пропорции 1/3;
• сахар – 1,5 ст. мультиварки;
• очищенная вода;
• корица, гвоздика (по вкусу, на кончике чайной ложки).

Как сварить компот:

1. Тщательно вымойте фрукты, освободите их от косточек и нарежьте ломтиками: яблоки дольками по 5 мм в толщину, сливы – полудольками.
2. Засыпьте сахар и пряности.
3. Залейте чашу мультиварки водой до верхнего уровня и выберите режим «Тушение». Компот будет готовиться 2 часа.
4. После завершения процесса оставьте напиток настояться.

Полученный напиток с тонкой ноткой пряности и сладким конфетным ароматом фруктов освежает и поднимает настроение, а кроме того – хранит в себе запас бесценных витаминов.

Зимняя заготовка

В урожайные годы всегда делали заготовки на зиму, а чтобы консервация сохранилась, не утратив своих полезных свойств, продукт всегда тщательно обрабатывали. Традиционный рецепт заготовки компота на зиму подразумевает стерилизацию сиропа, а как это сделать, описано в пошаговом рецепте.

Ингредиенты:

• яблоки (осенний сорт) – 1 кг;
• питьевая вода – 2,5 л;
• сахар – 650 г;

Как закрывать компот из яблок на зиму:

1. Отберите только целые яблоки. Вымойте и вычистите их. Кожуру необходимо оставить, она помогает сохранить витамины и делает напиток душистым.
2. Простерилизуйте банки и крышки.
3. Сделайте сироп. Для этого засыпьте сахар в горячую воду и доведите её до кипения. Все кристаллы должны полностью раствориться.
4. Нарежьте яблоки так, чтобы из каждой половинки получилось 4 равных части, и засыпьте их на дно банки.
5. Залейте фрукты сиропом, и настаивайте полчаса. После этого слейте сироп – и доведите до кипения снова. Повторите все шаги 2 раза. После третьей заливки банку нужно закатать стерильной крышкой и поставить остывать кверху дном, чтобы избежать разгерметизации.

Во время остывания тару нужно укутать одеялом или плотной тканью. Это помогает избежать резкого перепада температур и воздействия сквозняка. Когда банки остывают постепенно, крышки плотно прижимаются к стеклу и герметично защищают заготовку.

Компот из свежих яблок для ребёнка

Чтобы приготовить для ребёнка полезный сезонный напиток, не нужно никаких хитростей, ведь ингредиенты лежат под рукой. Природа подарила нам безграничное множество вкусных сочетаний. Предложите своему малышу полезный компот из свежих яблок с клюквой и мятой, который утолит жажду днём и успокоит перед сном.

Компоненты:

• яблоки – 0,5 кг;
• половинка лимона;
• 100 г клюквы;
• 6-8 листиков свежей мяты.

Как готовить компот:

1. Вымойте яблоки, разрежьте каждое на 6-8 частей, удалите сердцевину и поместите фрукты в удобную кастрюлю.
2. Промойте ягоды клюквы.
3. Доведите воду до кипения. Ломтики яблок и клюкву закиньте в кипяток, сбавьте огонь и потомите ещё 5-6 минут, доведя десерт до первых пузырьков. Выключите конфорку, выжмите половинку лимона и добавьте листья мяты. Закройте напиток крышкой и дайте ему настояться.

Такой напиток укрепит иммунитет ребёнка, освежит в жару и разнообразит рацион.

Яблочный напиток с грушами

Чтобы сохранить частичку лета с его фруктовыми ароматами и обилием витаминов, можно приготовить золотистый напиток из яблок и груш, и закрыть его на зиму. Состав его прост, зато какое удовольствие он приносит в холодные зимние дни. Для душистого компота понадобятся яблоки зелёного сорта и сладкие груши.

Ингредиенты:

• яблоки – 0,5 кг;
• груши – 0,5 кг;
• сахар – 750-800 г;
• корица;
• лимонная кислота.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте банку для заготовки: вымойте её и простерилизуйте на пару.
2. Выберите целые спелые плоды без дефектов и тщательно их вымойте в тёплой воде.
3. Нарежьте фрукты половинками или четвертями – в зависимости от размера плодов. Вырежьте сердцевинки.
4. Засыпьте ломтики фруктов на дно банки и залейте кипятком. Оставьте заготовку на 1 час, чтобы фрукты пустили сок.
5. Слейте настой в чистую кастрюлю, засыпьте сахар, лимонную кислоту и заварите сироп. После кипения добавьте корицу и подержите компот на медленном огне 2 минуты.
6. Залейте сироп в банку и закатайте прокипячённой крышкой.
7. Оставьте банку вверх дном в месте без сквозняка, укутав пледом. Остывший компот храните в кладовой или погребе.

Сегодня я расскажу вам, как легко и, главное, быстро приготовить компот из свежих яблок и замороженных ягод. Дети и взрослые очень любят сладкие летние компоты. Если вы позаботились о заморозке ягод и фруктов на зиму, то сварить компот из свежих яблок и мороженых ягод не составит никакого труда. В ход могут пойти абсолютно все ягоды, которые вы вырастили в саду или успели собрать у друзей и родственников в огороде. Яблоки практически любого сорта в любое время года можно купить в магазине, либо использовать сушеные.

Ингредиенты

• Яблоки – 4 штуки любого сорта.
• Ягоды (ассорти: красная, черная смородина, ирга, крыжовник, клубника, малина, слива) – 250-300 граммов.
• Вода – 4 литра.
• Сахар – 8 столовых ложек.

Время приготовления: 15-20 минут.

Как варить компот из замороженных ягод и яблок

1. Яблоки необходимо вымыть, разрезать каждый плод на 4 части, вынуть сердцевину.

3. достаем из морозилки, выкладываем в дуршлаг.

4. Тщательно промываем ягоды под струей теплой воды, чтобы слегка разморозились.

5. Выкладываем смесь яблок и ягод в кастрюлю.

6. Заливаем родниковой (или профильтрованной) холодной водой, доводим до кипения.

7. После того, как жидкость закипит, добавляем сахар, и тщательно перемешиваем. Убавляем огонь и кипятим еще 2 минуты.

8. Компот охладить до комнатной температуры. Подавать процеженным, либо с небольшим количеством кусочков ягод и фруктов из кастрюли.

Получился очень вкусный и сладкий компот. Отлично сочетается с печеньем, булочками, несладкими пирогами.

Яблочный компот – один из самых популярных и быстрых в приготовлении напитков, которые можно сварить в домашних условиях, поэтому в данной статье рассмотрим, сколько времени и как варить компот из свежих яблок в кастрюле в домашних условиях.

Сколько по времени нужно варить компот из свежих яблок?

Время варки свежих яблок в компоте довольно не большое и зависит от того, на сколько насыщенный напиток Вы желаете получить в итоге:

• Сколько варить компот из свежих яблок? Время варки компота из свежих яблок в среднем составляет 10 минут (если важно, чтобы яблоки не разварились) или до 20 минут, чтобы компот получился более насыщенным (яблоки разварятся).

Узнав, сколько времени варить компот из свежих яблок, рассмотрим далее более подробно сам процесс его приготовления, чтобы знать, как быстро и вкусно сварить яблочный компот для себя и своей семьи.

Как сварить компот из свежих яблок в кастрюле?

• Ингредиенты: свежие яблоки — 4 шт, сахар — 4 ст.л., вода — 2 л.
• Общее время приготовления: 20 минут, время подготовки: 10 минут, время варки: 10 минут.
• Калорийность: 85 калорий (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Славянская. Тип блюда: напитки. Количество порций: 4.

Яблочный компот из свежих яблок – очень простой и быстрый в приготовлении напиток, для варки которого потребуются обычные свежие яблоки (можно использовать сладки и кислых сортов), сахар и вода. Рассмотрим пошагово, как сварить вкусный компот из свежих яблок в кастрюле:

• По рецепту будет использовать половину стакана сахара (4 столовых ложки сахара с горкой), 3-4 свежих яблока и 2 литра воды.
• Выбираем большую кастрюлю, наливаем в нее воду и ставим на плиту на большой огонь.
• Яблоки тщательно моем, разрезаем на дольки (1 яблоко на 8-10 долек), вырезаем сердцевину с косточками, хвостики и поврежденные участки на кожуре (если таковые имеются).
• После закипания воды в кастрюле выкладываем подготовленные нарезанные яблоки в кастрюлю и варим 5 минут на среднем огне, после чего добавляем сахар (для начала 2-3 столовых ложки), тщательно перемешиваем и пробуем компот на вкус (если сахара мало, добавляем еще).
• Варим компот еще 5-15 минут (при варке 5 минут яблоки не разварятся, при варке 10-15 минут яблоки разварятся, но компот будет более насыщенным).
• Отставляем кастрюлю с компотом с плиты, накрываем крышкой и даем компоту настоятся не менее 30 минут. Вот и всё! Вкусный компот из свежих яблок готов.

На заметку: для улучшения вкуса и запаха в яблочный компот во время варки можно добавить несколько долек лимона (ягоды, корицу, мелиссу, мяту и т.д.).

Вас также может заинтересовать статьи

Ароматный компот из свежих яблок в холодное время года создаст летнее настроение. Сварить компот из яблок можно в любое время года, ведь этот фрукт может храниться на протяжении нескольких месяцев в прохладном помещении. Многие хозяйки предпочитают делать зимние заготовки сразу после сбора урожая.

Другие оставляют за собой право варить компоты из яблок по мере необходимости. Опытные хозяйки никогда не удаляют кожуру с фрукта, тем самым сохраняя в напитке львиную долю витаминов. А чтобы в нем не было неприятного привкуса, рекомендуется использовать исключительно эмалированную посуду.

Классический рецепт компота из яблок может попробовать даже начинающая хозяйка, впервые решившая заняться заготовками на зиму. Такой уникальный компот будет актуален и летом, помогая освежиться в душную погоду.

Ингредиенты:

• яблоки любых сортов — 450 г;
• вода питьевая — 2 л;
• сахарный песок — 150 г.

Пошаговое приготовление с фото:

1. Яблоки очищаются от сердцевины и нарезаются на дольки.
2. Кастрюля ставится на быстрый огонь. Вода без добавления сахара, доводится до кипения.
3. В начавшую кипеть воду опускаются подготовленные заранее фрукты. Варятся несколько минут.
4. Затем в кастрюльку засыпается сахарный песок. Всё тщательно перемешивается до полного растворения сахара.
5. Компот из яблок варится ещё 5 минут.
6. Готовый продукт процеживается через марлю или мелкое сито для достижения прозрачности.

При необходимости время варки фрукта каждая хозяйка регулирует по-своему. Яблоки могут готовиться от 5-ти до 7-ми минут в зависимости от сорта. Мягкие варятся быстрее, а твердые — дольше. Готовый компот накрывается крышкой и настаивается 10 минут. Употребляется в горячем или холодном виде.

Летний яблочный компот

Сварить компот из яблокв жаркий период несложно. Приготовить напиток по аналогичному рецепту можно и зимой из свежих фруктов, которые хранятся в подвале.

Ингредиенты:

• яблоки среднего размера – 6 штук;
• питьевая вода – 1,5 л;
• сахарный песок – 4 ст.л.;
• свежая мята – 4 листочка.

По желанию можно добавить мед, лимонный сок или лимон, а также корицу порошком или палочку. Рецепт рассчитан на 12 стаканов компота.

Приготовление:

1. Вымытые и предварительно очищенные яблоки очищаются от сердцевины и кожуры. Нарезаются крупными дольками.
2. В кастрюле яблочные кусочки доводятся до кипения на медленном огне. Чтобы фрукты дали больше витаминов, их лучше опустить в воду сразу после появления пузырьков.
3. Как только жидкость вновь закипит, огонь уменьшается до минимума. В ёмкость добавляется сахар. Для кислых сортов яблок необходимо увеличить количество подсластителя, чтобы компот получился достаточно сладким.
4. Кастрюля накрывается крышкой. Напиток варится ещё 15 минут на минимальном огне.
5. Готовый компот охлаждается в прохладном помещении. Затем процеживается для достижения прозрачности.

До полного остывания в напиток можно добавить дополнительные ингредиенты в виде меда, мяты и корицы и подать к столу в кувшине в охлажденном виде или с кусочками льда. Консервация возможна, когда компот настоится в течение 5 часов после варки.

Компот из сушеных фруктов

Яблоко это уникальный продукт, который сочетается с цитрусовыми и ягодами. Опытные хозяйки знают, что в напиток можно добавить любые сорта сливы, малину, клубнику, а также грушу и абрикос. В зимний вариант компота можно добавлять апельсин или лимон, избегая длительной стерилизации, так как содержащиеся в них кислоты способствуют увеличению срока хранения напитка.

Особенностью приготовления компота из сухих яблок считается необходимость настаивать напиток в течение 12 часов после приготовления.

Ингредиенты:

• сушеные яблоки – 2 стакана;
• песок сахарный – на усмотрение;
• питьевая вода – 3 л;
• любой изюм – 1 ст. л.;
• приправа корица – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Перед тем как приступать к приготовлению, необходимо тщательно промыть фрукты, в том числе и изюм. Затем откинуть их на дуршлаг, дав стечь воде.
2. Эмалированная кастрюля ставится на медленный огонь. В неё вливается вода, и опускаются сухофрукты.
3. Через 15 минут варки в напиток добавляется корица, а плита выключается.
4. Напиток настаивается при комнатной температуре половину суток. Затем процеживается через марлю и используется по назначению.

Такой компот поможет восстановить витаминные запасы организма даже в наиболее холодное время года, когда свирепствует грипп.

Хозяйки, предпочитающие фрукты путем замораживания в морозильной камере, могут приготовить компот при любом удобном случае. Яблоки отлично комбинируются с грушами, айвой.

Ингредиенты:

• замороженные яблоки – 200г;
• мороженые ягоды или фрукты – 300 г;
• сахарный песок – 4 ст.л.;
• специи гвоздики и/или корицы;
• листья мяты – по вкусу.

Приготовление:

1. Яблоки и дополнительные ингредиенты промываются под проточной водой. Затем помещаются в эмалированную кастрюлю. Плита включается на средний огонь.
2. Как только жидкость закипит, переключатель ставится на медленный огонь, а напиток варится ещё 10 минут.
3. Когда ягоды размякнут, засыпаются специи. А через 5 минут добавляется сахарный песок. Всё тщательно перемешивается до полного растворения кристалликов.
4. Чтобы компот получился ароматным, необходимо дать ему настояться в течение 3 часов.

При добавлении апельсина или лимона, важно очистить цитрус от кожуры и белой пленки, которая дает горечь при термической обработке и может испортить напиток. Эти ингредиенты добавляются вместе со специями.

Если планируется после процеживания жидкости вернуть цельные фрукты в компот, необходимо позаботиться о правильном извлечении специй. Для этого они закладываются в марлевый мешочек и опускаются в емкость для варки. А затем легко вынимаются.