Мороженое?» - вопрос, который задает большая часть молодых мам. Ответ во многом зависит от качества мороженого и его количества.

По идее, мороженое должно состоять из молока и сахара. Кроме того, в него могут добавляться фруктово-ягодное пюре, шоколад и другие вкусовые наполнители. Все эти компоненты в небольшом количестве, попадая в состав вашего грудного молока, не могут принести вред малышу старше 1 месяца.

Но, к сожалению, многих современных производителей не слишком интересуют возможные проблемы со здоровьем своих потребителей. И большинство таких компаний заботятся о продлении срока годности продукта, заменяя при этом натуральные ингредиенты на консерванты, красители и прочие компоненты.

Исходя из этого, желательно воздержаться от такого вида мороженного или же просто покупать продукт лишь того производителя, который зарекомендовал себя товаром хорошего качества.

Кроме того, домашнее мороженое, обладая высокой питательной ценностью, способно увеличить количество молока и улучшить его состав.

А идеальным вариантом будет мороженое, которое приготовлено в . Используя исключительно натуральные продукты, вы не только побалуете себя «холодным лакомством», но и передадите своему через витамины, полезные жиры, аминокислоты и минеральные соли.

Рецепт домашнего мороженого для кормящих мам

Чтобы сделать мороженое в , вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 375 граммов молока;
- 375 граммов сливок;
- 100 граммов сахара;
- 2-3 банана.

С помощью блендера или вилочки измельчите бананы до пюреобразного состояния. Добавьте молоко, сливки и сахар, перемещайте и поставьте смесь вариться на медленный огонь.

Не доводя до кипения, отставьте кастрюлю и дайте остыть. После того как масса остынет, переложите ее в формочки и отправьте в морозильную камеру на 2-3 часа. Через 2-3 часа можете смело пробовать свой кулинарный шедевр.

Правила употребления мороженого для кормящих

Но перед тем как ввести в свой рацион мороженое, следует учесть, что один и тот же продукт по-разному влияет на организм.

Берегите своего малыша и придерживайтесь следующих правил:

Разделяйте порцию мороженого на две части: одну на утро, другую на вечер.

Если через 2-3 часа после употребления мороженого вы покормили малыша, а потом он вдруг начал капризничать, лучше всего откажитесь от этого вида лакомств.

Помните, что пища, съедаемая мамой, попадает в состав грудного молока через 2 часа.

Ешьте мороженое не больше 2 раз в неделю.

Внимательно изучайте состав покупного мороженого и всегда смотрите на дату изготовления.

Время грудного вскармливания очень важно, как для малыша, так и для самой мамы. Правильное питание и здоровый образ жизни являют собой основу качества грудного молока, которое жизненно необходимо малышу для правильного становления физических и психологических процессов. Кормящая женщина должна следить за своим рационом каждый день. Часть продуктов придется исключить, часть уменьшить в количестве, а богатые витаминами и минералами продукты, следует обязательно включить в рацион питания.

Запрещенными изделиями при лактации принято считать: алкогольную и табачную продукцию, газированные напитки, лук, чеснок, красные овощи, огурцы, капуста, специи, жирное мясо, фаст фуд, свежие ягоды, копченые продукты и сильно жареные блюда. По поводу мороженного до сих пор нет однозначного ответа.

Если желание вкусить порцию мороженного не оставляет женщину ни на секунду, следует уделить особое внимание выбору продукта. Тщательное изучение упаковки, сроков хранения, состава просто необходимы. Самым вкусным признано считать мороженное на основе коровьего молока. Однако само коровье молоко весьма аллергенно, что может быть опасным для ребенка.

Производители часто используют вместо молочного белка дешевые химические добавки, такие как пальмовое масло. Мороженое с таким заменителем крайне опасно к употреблению даже для здорового организма. Женщинам при лактации категорически запрещаются подобные продукты.

Можно ли употреблять фруктовое мороженое при лактации?

В состав фруктового мороженого обязательно должен входить качественный сорбет. Сорбет – это фруктовое пюре с большим количеством сахара. Однако нерадивые производители, как правило, вместо настоящего сорбета используют различные красители и вредные добавки. Как быть? Отказаться от употребления мороженного совсем или все же есть хоть какая-то альтернатива насладиться желанным лакомством?

В первый месяц жизни малыш еще слишком слаб, поэтому маме следует исключить мороженое совсем. Если у ребенка и позже продолжаются колики, то мороженное также противопоказано. Оно может спровоцировать еще больший приступ. Если же здоровье и возраст крохи позволяют, то выбирая между молочным продуктом и фруктовым, лучше отдать предпочтение молочному. Не стоит употреблять мороженое с добавками кофе, какао, ягод и фруктов. Однако прежде чем всерьез увлечься молочным лакомством, необходимо убедиться, что у ребенка нет аллергии на молочный белок.

Первым мороженным, которое можно попробовать, это молочное, сливочное или пломбир. Процентная доля жира минимальна в сливочном – 3,5 %, в пломбире – до 15%. Чтобы понять, есть ли у ребенка аллергия на молочный белок, исключите шоколадное мороженое.

Как выбирать?

Е.О. Комаровский обращает внимание мам на упаковку желанного лакомства. Небольшой срок хранения, отсутствие консервантов, проверенный производитель – залог здоровья мамы и ребенка. Если задуматься, молочный продукт, который может храниться не один месяц вряд ли будет сделан из молока, скорее всего в его состав входит приличное количество химических, вкусовых и прочих добавок.

Можно ли употреблять домашнее мороженое?

Домашнее мороженое можно отнести к самому безобидному. Это касается свежего десерта, сделанного из натуральных продуктов. Внимание следует уделить жирности сливок и молока, поэтому следует выбирать рецепт, где участвует мороженное с минимальной долей жирных составляющих. Также не стоит насыщать мороженое всеми сладостями сразу (орехи, шоколад, фрукты и т.д). Обратите внимание на количество съеденного лакомства.

Начинайте вкушать его с небольших порций. После первого употребления проследите в течение двух – трех дней реакцию малыша. Если все хорошо, то попробуйте постепенно увеличить порцию до одной раз день. Понимание «немного» должно быть заложено в сознании самой женщины. Важно, что идя на поводу у своих желаний, нельзя ни в коей мере навредить своему малышу. Поэтому нужно придерживаться золотого правила: « Лучше НЕДОесть, чем ПЕРЕесть».

Вывод о пользе/вреде употребления мороженного в период лактации

1. Женщина, кормящая грудью, может употреблять мороженое, если оно сделано на основе качественного нежирного молока или молочного продукта. Это касается случаев, где у ребенка не выявлена аллергия на молочный белок.
2. Минимальный срок годности говорит о более качественном составе мороженого.
3. Вкушать мороженое следует после первого месяца жизни ребенка. Позже можно, раньше – нет. В конечном счете, порция не может превышать количество одной в день.
4. Мороженное должно быть без добавок и начинки.

Мороженое поднимет настроение и поможет избавиться от послеродовой депрессии. Однако перед кормящей мамой встает вопрос, не навредит ли этот продукт малышу? Можно ли употреблять мороженое после рождения ребенка?

Опасности при употреблении мороженого

• Молочный белок в высокой концентрации может вызывать сильную аллергию у малыша;
• Консерванты и стабилизаторы, загустители и красители очень вредны для организма не только новорожденного, но и взрослого;
• Сахар с содержанием в продукте свыше 15-20% негативно влияет на пищеварительную и эндокринную систему;
• Жир в повышенных дозах также негативно сказывается на состоянии пищеварения малыша;
• Калорийность – не забывайте о чувстве меры! Избыток калорий приводит к полноте и ожирению.

Какое мороженое выбрать при грудном вскармливании

• Мороженое на молочной основе

Молоко коровы содержит сильный аллерген, поэтому такое мороженое может стать опасным для здоровья ребенка. Чтобы избежать аллергии и пищевого расстройства, употребляйте продукт в малых дозах.

Больше всего молока (12-15%) содержит пломбир. Иногда молоко заменяют растительным жиром. К таким относят кокосовое молоко и какао. Однако и это не лучший выход. А дешевые жиры (пальмовое масло) принесут вред даже взрослым.

• Мороженое на фруктовой основе

В составе сорбета молоко отсутствует полностью. Однако он содержит большое количество сахара – до 30%. В то время, как в молочном мороженом находится только 12-20%.

Учтите, что при промышленном производстве сорбетов используют ненатуральные фрукты и соки. Продукт содержит много вредных красителей и искусственных добавок, которые попадают в молоко, а затем и новорожденному.

Если выбирать между сливочным лакомством и фруктовым, то предпочтение нужно отдавать молочному продукту. Если у ребенка нет аллергии на белок молока, то смело ешьте такое мороженое. Идеальным вариантом станет традиционный пломбир.

Таким образом, кормящей маме можно кушать сливочное мороженое при отсутствии аллергических реакций на белок коровьего молока.

Как правильно есть мороженое при грудном вскармливании

Эксперты уверенны, что при грудном кормлении можно, а иногда даже нужно мороженое. Сладости помогут молодой маме забыть о стрессе и приведут в норму сон. Однако следует придерживаться определенных правил:

1. Перед покупкой внимательно изучите состав и срок хранения. Чем меньше срок годности у продукта, тем оно качественнее. В таком изделии практически нет стабилизаторов и консервантов;
2. Начинайте есть мороженое в малых порциях и в первой половине дня. Посмотрите как отреагирует малыш после кормления. Если негативной реакции не будет, то можно смело есть сливочный пломбир;
3. В первый месяц после рождения ребенка откажитесь от мороженого вообще. Затем избегайте фруктовых сорбетов, шоколадных и других наполнителей;
4. Наиболее оптимальное решение – самостоятельное изготовление вкуснейшего домашнего пломбира с фруктами и орехами.

Домашнее мороженое

Мороженое, приготовленное в домашних условиях, не оставляет сомнений в натуральности продукта. Поэтому оно отлично подойдет для кормящей женщины. Но учтите, что в рецепте можно использовать только те компоненты, на которые у малыша нет аллергии.

Каждый новый ингредиент вводите постепенно, начинайте с малых доз и наблюдайте за реакцией ребенка. Так вы определите приемлемость тех или иных продуктов.

Предлагаем рецепт домашнего мороженого для кормящих мам. Вам понадобится:

• молоко – 375 гр;
• сливки – 375 гр;
• сахара – 100 гр;
• банан – 2-3 штуки.

Блендером или вилкой измельчите бананы. В банановое пюре добавьте сливки, молоко и сахара. Перемешайте смесь и поставьте вариться на медленном огне. Не доводя до кипения, снимите кастрюлю и дайте остыть.

Остывшую массу разложите по формочкам. Формочки уберите в морозильник на 2-3 часа, чтобы мороженое застыло.

Если хочется мороженого, не отказывайте себе и сделайте десерт в домашних условиях. Это вкусно и безвредно для вас и грудничка. Помните, что не стоит увлекаться и ешьте небольшую порцию не более одного раза в неделю.

Летом так здорово полакомиться мороженым в изнуряющую жару. Но, если мамочка кормит грудничка молоком, так ли полезно будет это охлаждающее лакомство? Рассмотрим, как влияет на организм малыша мороженое при грудном вскармливании.

В период, когда мама еще кормит малыша своим молоком, необходимо соблюдение строго определенного рациона питания. Это связано, прежде всего, с заботой о здоровье малыша, ведь он только знакомится с новым для него миром. Его организм постепенно приспосабливается к окружающим его продуктам. От образа жизни мамы, от её питания полностью зависит состав грудного молока. К сожалению, многие продукты, которые мы потребляем, могут негативно сказываться на качестве молока. И в дальнейшем это напрямую скажется на самочувствии крохи. Таким продуктом может оказаться и мороженое.

Влияние мороженого на организм матери и малыша

Чтобы не нанести вред организму малыша, желательно соблюдать специальную диету, назначаемую неонатологами. Для того, чтобы понять, можно ли маме начинать есть мороженое, ещё кормя малыша молоком, нужно ознакомиться с его составом.

Раньше в его составе (в основе) были натуральные ингредиенты: молоко, сахар. И такие продукты не оказывали никакого негативного влияния на мам и малышей. Теперь при производстве все натуральные жиры часто заменяются искусственными заменителями, которые пагубно влияют на здоровье. Для продления срока годности продукта в него добавляют различные стабилизаторы, так же плохо влияющие на организм еще неокрепшего малыша. Различного рода красители и усилители вкуса вредны не только малышам, но и взрослым. Таким образом, маме лучше отказаться от мороженого, продаваемого в магазинах, для предотвращения негативного влияния продукта на организм малыша. Но, тем не менее, есть возможность всё-таки полностью не отказываться от этого лакомства, а приготавливать его самостоятельно.

Это охлаждающее лакомство способствует улучшению настроения, поэтому не будет лишним изредка порадовать себя, приготовив его в домашних условиях. Не рекомендуется добавлять в него ягодные или фруктовые добавки, потому что это может вызвать негативную кожную реакцию у младенца.

Кормящим мамам нужно помнить, что мороженое в этот период способствует тому, что их молоко становится более жирным. Это может быть причиной появления расстройств желудка у грудничка. В первые месяцы мамам лучше временно воздержаться от лакомства, а потом вводить его в рацион постепенно.

Как приготовить мороженое дома?

Для того, чтобы приготовить это лакомство дома, можно приобрести мороженицу. Это устройство превращает подготовленную смесь в мороженое путем его смешивания и замораживания. При приготовлении мороженого вручную необходимо полученную смесь оставить в морозилке на 12-14 часов, периодически перемешивая.

На основе козьего молока

Такой продукт является наиболее полезным в своем роде. В нем содержится огромное количество полезных малышу компонентов. К тому же, оно является гипоаллергенным.

1. Несколько желтков (2-3) смешиваются с 0.12 кг сахара, добавляется 2 столовые ложки муки и небольшое количество молока (0.3 л).

2. Оставшуюся часть молока (0.7 л) слегка подогревают и заливают в общую массу.

3. Готовить на маленьком огне, и мешать до наступления загустения. Затем смесь помещается или в морозилку, или в мороженицу.

Обезжиренное

Такой вид считается низкокалорийным, потому что при его приготовлении не добавляются сливки. Его можно кушать даже раз в неделю.

1. Литр молока разогревается, в него добавляют 0.1 кг сливочного масла, далее нужно подождать, пока смесь закипит.

2. Замесить 5 желтков с чайной ложкой крахмала, добавив 2 стакана сахара до образования однородности.

3. Постепенно добавлять в горячее молоко, постоянно мешая. Снова разогреть до 100 градусов и после закипания охладить в холодной воде. Убрать в морозилку или мороженицу.

Сливочное

1. В немного разогретом молоке растворить 0.15 кг сахара, добавив соли на кончике ножа. Убрать с огня и добавить 5 взбитых желтков - все перемешать.

2. Снова поставив на огонь, мешать до густоты. Разведенная чайная ложка крахмала смешивается с молоком и добавляется в общую массу. Ёмкость с разогретой смесью помещается в холодную воду и смешивается с 500 мл жирных сливок. Остывшая смесь ставится в морозилку или мороженицу.

Основной рекомендацией, почему мама не стоит злоупотреблять этим лакомством - это его ингредиенты. Покупное мороженое может содержать компоненты, которые могут вызывать реакцию у грудного малыша. Если всё-таки решите купить мороженое, обязательно смотрите на состав и дату производства. Лучше, конечно, будет сделать выбор в пользу приготовленного самостоятельно.

Этот продукт содержит белок, который часто является причиной появления желудочных расстройств у малыша, могут проявляться признаки диатеза и пищевой аллергии. Но это не означает, что его есть категорически нельзя, просто свести его употребление к минимуму.

Мороженое является сильно калорийным лакомством, и это нужно помнить кормящим мамам. Для того, чтобы не набрать лишний вес, рекомендуется ограничиться несколькими порциями в месяц.

Также стоит быть осторожными с шоколадным и фруктовым мороженым - оно наиболее часто вызывает аллергическую реакцию.

Введение мороженого в рацион после рождения необходимо делать медленно, в очень малых дозах, наблюдая за поведение и здоровьем малыша. Как правило, такая реакция может проявиться не сразу, а только на 2-3 день. Если никакой реакции не возникло, можно периодически добавлять лакомство в свой дневной рацион. При возникновении реакции, можно попробовать снова вводить его в рацион спустя еще 3-4 месяца.

Можно ли мороженое при грудном вскармливании

Некоторые продукты из рациона кормящей мамы провоцируют колики и аллергическую реакцию у ребенка. Педиатры рекомендуют придерживаться диеты в первые три месяца после родов, пока у новорожденного формируется желудочно-кишечный тракт. В списке запретов числится большинство видов сладостей, в том числе и мороженое. Иногда так хочется побаловать себя любимым десертом, что мамы дают слабину и разрешают себе это сливочное лакомство.

В этой вкусной статье рассказываем в чем состоит опасность сливочного десерта для кормящей мамы и младенца. Вы узнаете можно ли кормящей маме мороженое и какое из них самое калорийное. В заключение дадим рекомендации как выбрать мороженое, которое можно кушать кормящей маме.

Многих женщин после родов беспокоит лишний вес и потерянные формы. Употребление мороженого не способствует похудению. Но ведь можно подобрать для себя менее калорийный десерт.

Мороженое, изготовленное из молока, — высококалорийный продукт. Калорийность такого десерта основана на простых углеводах, которые имеют высокий гликемический индекс. Быстрые углеводы резко повышают уровень сахара в крови, что приводит к набору веса и отложению жировой ткани. Калорийность мороженого зависит от состава.
Предлагаем шпаргалку по пищевой ценности продукта.

Жирность и гликемический индекс мороженного

Обратите внимание, что чем ниже жирность, тем больше сахара в продукте (показатель гликемического индекса). Например, мороженое на основе сливок не такое сладкое как фруктовый лед, и не такое жирное как пломбир. Самое калорийное – пломбир, который изготавливают из молока, сливок и большого количества яиц. Процент жирности пломбира достигает 20-25%. Сорбет, который готовят из фруктовых соков или пюре, содержит слишком много сахара и искусственных вкусовых добавок. Его не рекомендуют кормящим матерям из-за возможных проблем с пищеварением у малыша или аллергической реакции.

Если ограничения при ГВ морально изматывают вас, просто выберите для себя десерт, который содержит меньший процент жира. Не случится ничего страшного, если мама позволит себе полакомиться мороженым хоть изредка.

В чем опасность мороженого при грудном вскармливании

Найти натуральное мороженое становится все сложнее. Для удешевления продукта производители используют дешевое сырье и искусственные добавки. Молоко заменяют на растительные жиры. Для аромата используют искусственные ароматизаторы, для привлекательного цвета – красители. Реакция ребенка на съеденное мамой мороженое бывает и негативной.

Аллергическая реакция. Консерванты, стабилизаторы и красители, которые входят в состав некоторых марок мороженого, чаще всего и становятся причиной аллергии у младенца. Организм реагирует зудом, сыпью, частым чиханьем, отеком дыхательных путей, крапивницей.

Нередко возникает аллергическая реакция на казеин. Это белок, входящий в состав молока. Расщепление казеина происходит медленно, а по некоторым данным, он не усваивается организмом детей в первые полгода после рождения. Казеин в молоке разрушается при кипячении. Но для изготовления мороженого молоко не кипятят, а всего лишь доводят до 90°С.

Аллергическая реакция также проявляется на содержание в составе мороженого шоколада, какао, ягод и тропических фруктов.

Еще одна опасность мороженого для младенца и для мамы — возможное содержание растительных жиров. В качестве дешевой альтернативы натуральное молоко заменяют пальмовым маслом. Этот продукт не усваивается организмом. Пальмовое масло накапливается и оседает на стенках сосудов, в печени и вызывает различные болезни: ожирение, атеросклероз, злокачественные опухоли.

Чтобы снизить риск возможной аллергии у ребенка, читайте состав при выборе мороженого. Хороший продукт не содержит растительных жиров, красителей, искусственных ароматизаторов. Такой десерт не может стоит слишком дешево.

Зоны проявления аллергии на сладкое

Влияние на ЖКТ ребенка . Из-за высоко содержания сахара, мороженое, съеденное кормящей мамой, провоцирует у ребенка брожение в кишечнике, колики. Это происходит из-за сдвига состава молока в кислую среду. Желудочно-кишечный тракт новорожденного только учится переваривать пищу, вырабатывать ферменты. Не нагружайте организм младенца избыточным употреблением сладкой, жирной пищи в первые месяцы.

«Из-за перечисленных причин, в первый месяц после рождения ребенка кормящим мамам следует воздержаться от мороженого.
На второй и третий месяц кормящая мама может съесть 1 мороженое в неделю. При этом в первый раз – совсем немного, и, наблюдая за реакцией ребенка.
После третьего месяца можно есть мороженое не чаще 2 раз в неделю»

Правила выбора хорошего мороженого

• Продукт должен соответствовать номеру ГОСТ Р 52175-2003. Не стоит выбирать мороженое, сделанное по ТУ. Производитель, который работает по техническим условиям, а не по ГОСТу вправе прописать в технологии любые наполнители, в том числе и пальмовое масло. Система ГОСТ не позволяет использовать растительные жиры в составе продукта.
• Выбирайте мороженое с натуральными добавками типа мармелада, цукатов, сухофруктов или совсем без них. Лучше шоколадная крошка, чем аромат земляники, вкус фруктового сока и т.д.
• Шоколадная глазурь повышает калорийность десерта в два раза. 100 граммов лакомства вам обойдется в 500 ккал, это полноценный прием пищи. Если следите за фигурой, то лучше выбирайте вафельный стаканчик.
• Подержите мороженое в руках. Продукт из растительных жиров быстро растает от теплоты ладони. Глазурь из натурального шоколада не тает в руках.
• Не покупайте помятое мороженое. Растаявшее мороженое теряет форму и повторно замораживается. В таком продукте развиваются бактерии.

Зная эти простые правила, кормящая мама сможет без лишних переживаний изредка позволять себе любимое лакомство.

Предлагаем наглядную памятку как выбрать мороженое. Можно сохранить, распечатать и носить с собой в сумочке.

Простые рецепты приготовления домашнего мороженого

Безопаснее всего приготовить мороженое кормящей маме самой. Тем более сделать это несложно. Никаких экзотических ингредиентов и навыков не требуется.

«Мороженое можно приготовить и без использования мороженицы, но консистенция и вкус все же могут отличаться. Дело в том, что принцип приготовления мороженого — частое взбивание смеси во время замораживания. Специальный прибор регулярно перемешивает мороженое. Тогда он имеет кремовую, нежную консистенцию. При замораживании в морозилке, смесь застывает неравномерно. Образуются кристалы льда. Для получения классической консистенции мороженого придется доставать из морозилки смесь каждые 30 минут и взбивать ее на высокой скорости миксера»

Предлагаем несколько несложных рецептов:

Творожно-арбузное мороженое

• 200 г мягкого творога
• 300 г арбузной мякоти без косточек
• 1 банан

Все ингредиенты хорошо взбить в блендере. Поставить в морозилку на 3-4 часа. Каждые 30 минут мороженое нужно взбивать.

Ягодное мороженое

• 200 г натурального йогурта без добавок
• 2 горсти ягод (мороженые или свежие)
• 100 г сгущенного молока

Смешать все ингредиенты с помощью блендера. Залить мороженое в формы и убрать в морозилку на 3-4 часа. Взбивайте мороженое каждые 30 минут. Если ягоды слишком кислые, можно добавить немного меда.

Карамельное мороженое

• 350 г сливок (33% жирности)
• 350 г молока
• 200 г вареной сгущенки
• 5 яичных желтков

Смешать молоко, сливки и вареную сгущенку в сотейнике и нагревать. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей. Снять с плиты сотейник, отлить часть другую емкость. Чтобы не допустить сворачивания яиц, поэтапно добавляйте смесь молока и сливок в желтки, а не наоборот. Тщательно размешивайте желтково-молочную смесь венчиком. Затем верните полученный меланж в сотейник. Нагревайте смесь на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Чтобы проверить готовность крема, проведите пальцем по лопатке, которой вы размешивали смесь. На ней должен оставаться заметный след от пальца. Затем крем нужно охладить и убрать в морозильную камеру. Каждые 30 минут нужно доставать и взбивать мороженое.

Если нельзя, но очень хочется, то можно – гласит народная мудрость. Изредка съеденное мороженое не навредит ребенку, но подарит минуты удовольствия маме. Однако, чтобы не спровоцировать расстройство кишечника новорожденного, ешьте холодное лакомство в небольших количествах не чаще 1-2 раз в неделю. А чтобы избежать аллергии у новорожденного выбирайте мороженое правильно.

Видео — интересные факты про мороженое.