Полезным продуктом для каждого человека считается говядина: с нее начинается мясной прикорм годовалого ребенка, она входит в диетическое меню, присутствует в рационе людей, испытывающих интеллектуальные и физические нагрузки. Если и вы хотите накормить своих домочадцев вкусным и сытным обедом, воплотите в жизнь один из представленных ниже рецептов – в каждом пошагово описано, как приготовить наваристый говяжий суп.

Как приготовить суп из говяжьего бульона

Преимущество таких первых блюд в том, что они получаются более полезными и менее жирными, чем, например, на основе свинины. На говяжьем бульоне можно готовить вкусные овощные супы, грибные, фасолевые, щавелевые, с макаронами, клецками, фрикадельками и пр. Чтобы горячее получилось идеальным, важно учитывать некоторые рекомендации опытных кулинаров:

1. Овощи для супа подойдут любые: помимо лука, моркови, перца (стандартного набора для пережарки), можно добавлять фасоль стручковую, цветную капусту, свеклу, томаты, сельдерей, экспериментируя с разными вкусовыми сочетаниями.
2. Для аромата рекомендуется использовать красный перец, лаврушку, душистый перец, кинзу или другие приправы.
3. Классические варианты для горячего на говяжьем отваре – это суп с рисом, с вермишелью, с томатами. Не менее вкусно получается с перловкой, чечевицей, азиатской лапшой.
4. Говяжий отвар получается вкуснее из мяса на кости, но можно готовить его и на мякоти.
5. Время варки бульона зависит от размера кусочков и от того, молодое мясо или постарше. Огонь при приготовлении должен быть минимальным.
6. Чем меньше воды используется, тем более наваристое будет блюдо.
7. Суп с говядиной желательно варить в глиняной, эмалированной или стеклянной огнеупорной емкости, объемом на 3-4 л.
8. Перед подачей блюдо лучше посыпать рубленой зеленью – так оно станет еще ароматнее.

Рецепты супа из говяжьего бульона

Первое с мясом считается одним из самых питательных и аппетитных. Главное при приготовлении супа из говяжьего бульона – выполнять все действия пошагово, как указано в определенном рецепте. Ознакомьтесь с разными вариантами блюд, не забудьте также сохранить данную подборку простых способов приготовления вкусных и легких обедов на основе говяжьего бульона.

Суп на говяжьей косточке

• Время: 2 часа 55 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 56 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Такое первое понравится каждому члену вашей семьи, ведь оно получается наваристым, сытным и ароматным. Один из оригинальных рецептов предполагает добавление перловки, но говяжий бульон отлично сочетается с другими крупами, например, гречкой или рисом. В суп из говядины на косточке некоторые хозяйки добавляют помидоры или томатную пасту – так цвет становится ярче, а вкус – насыщеннее.

Ингредиенты:

• перловка – 1/3 ст.;
• помидоры – 2 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• соль, специи – по вкусу;
• вода – 2,5 л;
• мясо на кости – 0,3 кг;
• морковь – 1 шт.;
• петрушка, укроп – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо отправить вариться, сделав огонь минимальным. Периодически снимать шумовкой пенку, образовывающуюся на поверхности.
2. Готовую говядину отделить от косточки, нарезать нетолстыми брусками, заложить их обратно.
3. Крупу промыть, отправить вариться.
4. Луковицу измельчить кубиками, морковь потереть на терке, заложить овощные заготовки в кастрюлю.
5. С помидоров удалить кожицу, мякоть превратить в пюре, воспользовавшись блендером. Томатное пюре отправить в кастрюлю.
6. Приправить суп по вкусу, посолить.
7. Дать блюду еще несколько минут потомиться, добавить зелень.

С рисом

• Время: 3 часа.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 67 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: грузинская.
• Сложность: легкая.

Данный рецепт обязательно оценит каждый любитель жгучей еды. Если и вы причисляете себя к этому числу людей, не откладывая, приготовьте острый грузинский рисовый суп харчо на говяжьих ребрышках. Согласно классическому варианту приготовления, первое варится исключительно на говяжьем бульоне, а для вкуса и аромата в пережарку добавляют соус из ткемали и чеснок.

Ингредиенты:

• лук – 2 шт.;
• говяжьи ребра – 0,6 кг;
• петрушка – 1 пучок;
• соль – по вкусу;
• лавровый лист – 2 шт.;
• хмели-сунели – 1 упаковка;
• томатная паста – 5 ст. л.;
• рис – 100 г;
• чеснок – 3 зубка;
• соус из ткемали – 250 г;
• вода – 2,5 л;
• перец чили – 2 стручка.

Способ приготовления:

1. Ребрышки вымыть, разрезать вдоль волокон, отправить в кипящую воду, посолить, добавить лавровый лист. Когда бульон закипит, снять образовавшуюся сверху пену, сделать огонь минимальным, оставить вариться на 2-2,5 часа.
2. Рис промыть.
3. Дольки чеснока и чили нашинковать пластинками.
4. В сковороде под закрытой крышкой потушить смешанную с водой томатную пасту, добавив туда же подготовленные овощи, специи, ткемали.
5. Кубики лука заложить в готовый говяжий бульон, следом отправить рис.
6. Проварить компоненты 10 минут, добавить томатно-чесночную заправку, готовить еще минут 7.
7. Высыпать в суп нарезанную петрушку, оставить на 30 минут настаиваться.

С лапшой

• Время: 2 часа 35 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 46 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Вермишелевый суп из говяжьего бульона получается тоже очень сытным, и благодаря мясу ароматным и наваристым. Такое первое можно включать даже в рацион ребенка, нужно будет лишь немного изменить способ приготовления, заложив в бульон нарезанные свежие овощи, а не пережарку. Помните важное правило – чтобы лапша не слиплась, ее лучше несколько минут проварить на сильном огне, затем дать настояться минут 10.

Ингредиенты:

• морковь – 1 шт.;
• зелень – по вкусу;
• лук – 1 шт.;
• говяжья мякоть – 0,5 кг;
• вермишель – 2 горсти;
• вода – 2 л;
• картофель – 3 шт.;
• специи, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо порезать небольшими кусочками, отправить в кастрюлю с водой вариться, сделав средний огонь. После закипания сделать пламя минимальным. Посолить бульон в конце варки.
2. Лук нашинковать полукольцами, морковь потереть. Обжарить сначала лук, затем в сковороду отправить морковь. Пассеровать овощи, периодически их помешивая.
3. Картофельные кубики положить в кастрюлю, когда будет готово мясо. Спустя 15 минут добавить пассерованные компоненты.
4. Засыпать макаронные изделия в говяжий суп, добавить специи. Проварить все на максимальном огне 2 минуты.
5. Снизить пламя до минимума, дать блюду постоять 10 минут. Приправить все по вкусу.

Щи на говяжьем бульоне

• Время: 2 часа 10 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 66 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Данное первое является одним из классических блюд на столе русского человека. Особенно вкусным горячее получается, если его варить на говяжьем бульоне, а перед подачей сдабривать густой сметаной. Если хотите накормить домочадцев или гостей вкусным, сытным, наваристым обедом, делайте все действия пошагово, как указано в представленном ниже рецепте.

Ингредиенты:

• томатная паста – 2 ст. л.;
• вода – 2 л;
• морковь – 1 шт.;
• капуста – 0,5 кочана;
• говяжьи косточки с мясом – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• картошка – 4 шт.;
• хмели-сунели – по вкусу;
• лавровый лист, специи, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Говяжьи косточки поместить в кастрюлю с водой, добавить лаврушку, варить в течение часа.
2. Морковь натереть, лук превратить в мелкие кубики.
3. Картошку нарезать соломкой или кубиками – кому как нравится.
4. Полкочана капусты нарезать соломкой.
5. К мясу выложить картофель, проварить 10 минут. Следом отправить остальные овощные ингредиенты.
6. Проварить продукты 7 минут, добавить томатную пасту, хмели-сунели, посолить блюдо, поперчить.
7. Перемешать ингредиенты, еще на несколько минут оставить посуду на огне. Дать щам настояться минимум полчаса.

Картофельный суп на говяжьем бульоне

• Время: 2 часа 40 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 53 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Практически в каждом списке ингредиентов для первых блюд присутствует картофель – этот овощ уже стал классическим для супов. Приготовить картофельное горячее на говяжьем бульоне можно по-разному, но особенно аппетитным оно получается при добавлении большого количества овощей. Попробуйте и вы сварить наваристое ароматное первое с капустой, сладким перцем, морковкой.

Ингредиенты:

• болгарский перец – 1 шт.;
• оливковое масло – 2 ч. л.;
• капуста – 0,25 кочана;
• лаврушка – 2 шт.;
• вода – 2,5 л;
• приправы, соль – по вкусу;
• чеснок – 2 зубка;
• говядина – 0,5 кг;
• картошка – 2 шт.;
• петрушка – 3 веточки;
• морковь – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Лук очистить, нашинковать тонкими полукольцами. Морковь порезать вручную: сначала разрезать овощ пополам, затем нарубить полукольцами.
2. Нарезать мякоть перца тонкими полосками.
3. Чеснок порубить как можно мельче.
4. Кусок мяса разрезать на несколько частей.
5. В большой кастрюле нагреть масло, обжарить лук, морковь, перец. Добавить к овощам чеснок, оставить тушиться еще на 3 минуты.
6. Влить в кастрюлю воду, отправить туда же мясо, лавровый лист, сделать огонь на максимум, пока вода не закипит.
7. Убавить пламя, варить суп 2 часа. Спустя час заложить кубики картофеля, капусту. Посолить, поперчить почти готовое яство.

• Время: 2 часа 15 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 47 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Ингредиенты:

• морковь – 0,5 шт.;
• лаврушка – 2 шт.;
• говядина на кости – 0,6 кг;
• лук – 1 шт.;
• вода – 2 л;
• сметана, базилик – по вкусу;
• соль, специи – по вкусу;
• шампиньоны – 0,2 г;
• картофель – 6 шт.;
• перец черный – 5 горошин.

Способ приготовления:

1. Отварить мясо в течение 2 часов. Когда отвар закипит, убавить огонь, снять пену.
2. Подготовить овощи: картошку нарубить кубиками, морковку натереть, лук очистить от шелухи, шампиньоны превратить в тонкие пластинки.
3. Достать мясо, отправить в бульон все овощи. Грибы заложить после готовности картошки. Тогда же добавить лаврушку, горошины перца. Проварить компоненты 10 минут.
4. Посолить суп, достать целую луковицу, лаврушку.
5. Каждую порцию украсить нарезанным базиликом, положить по ложке сметаны.

• Время: 1 час 30 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 36 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Первые блюда из говядины, особенно из телятины, получаются не только вкусными, но и полезными для людей любого возраста. Зачастую у хозяек не возникает трудностей с варкой подобных супов, но процесс приготовления можно максимально упростить, используя для этого мультиварку. Ознакомьтесь с пошаговым рецептом, который поможет вам сделать легкий, но при этом наваристый овощной суп.

Ингредиенты:

• петрушка, лук зеленый, укроп – по вкусу;
• репчатый лук – 120 г;
• говядина (или телятина) – 0,4 кг;
• перец, соль – по вкусу;
• морковь – 200 г;
• болгарский перец – 50 г;
• растительное масло – 100 мл;
• картофель – 0,6 кг.

Способ приготовления:

1. Масло вылить в чашу мультиварки, пожарить полукольца лука.
2. Морковку нарезать колечками, болгарский перец, очищенный от внутренностей, нарубить очень мелко. Заложить овощи к луку.
3. Мясо порезать соломкой, отправить в чашу поверх овощного слоя. Жарить все вместе 5 минут при открытой крышке на режиме «Жаркое». Выключить технику.
4. Очистить, нарезать кубиками картошку, выложить к мясу. Приправить заготовку, посолить, засыпать рубленую зелень.
5. В чашу налить воду, компоненты перемешать. Готовить на режиме «Суп» в течение 25 минут.
6. Подать блюдо горячим, добавив любой сливочный соус или сметану.

• Время: 1 час 5 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 31 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Правильно приготовленный ароматный прозрачный говяжий бульон – отличная основа для любого первого, будь то борщ, рассольник, шурпа и т.д. Тем же людям, которые следят за калорийностью употребляемых блюд, больше подойдет легкий диетический супчик с цветной капустой, сельдереем, зеленым горошком. Непременно приготовьте такой красивый вкусный суп, как на фото.

Ингредиенты:

• корневой сельдерей – 130 г;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• капуста цветная – 320 г;
• лавровый лист – 1 шт.;
• перец, соль – по вкусу;
• говяжий бульон – 1,5 л;
• картофель – 1 шт.;
• лук зеленый – 1 пучок;
• морковь – 2 шт.;
• горошек зеленый – 200 г.

Способ приготовления:

1. Заранее сваренный говяжий бульон поставить на средний огонь.
2. После закипания отвара заложить вариться картошку, нарезанную кубиками.
3. Разобрать цветную капусту на соцветия, отправить их в кастрюлю через 10 минут после картошки. Убавить огонь.
4. На сковороду вылить растительное масло, выложить на горячую поверхность мелко нарубленный лук, натертую крупно морковь, измельченный сельдерей. Пассировать овощи, все время помешивая. Готовые компоненты переложить в бульон.
5. Проварив продукты 5 минут, засыпать туда же горошек.
6. Варить суп, пока не приготовятся все ингредиенты. Приправить блюдо, присыпать сверху зеленью.

Суп-пюре

• Время: 2 часа 30 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 54 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: итальянская.
• Сложность: легкая.

Изображенное на фото первое – одно из самых популярных яств итальянской кухни, которое традиционно подают холодным. Благодаря своему превосходному вкусу и простоте приготовления блюдо стало востребованным в кухнях разных народов мира. Ознакомьтесь с пошаговой инструкцией, которая подскажет, как приготовить испанское гаспачо – вкусный суп-пюре из говяжьего бульона.

Ингредиенты:

• перец болгарский – 1 шт.;
• репчатый лук – 2 шт.;
• томаты в собственном соку – 1 банка;
• укроп, зеленый лук, сельдерей – по 0,5 пучка;
• говяжья грудинка – 1 кг;
• чеснок – 3 зубка;
• помидор свежий – 1 шт.;
• картошка – 0,4 кг;
• специи, перец, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сварить бульон, добавив в него мелко нарубленный сельдерей, лук. Необходимо предварительно обжарить лук.
2. Картофель превратить в кубики, заложить в кастрюлю.
3. Помидоры очистить от кожицы, порезать мелко, отправить вариться. Аналогично поступить с болгарским перцем.
4. Мясо вынуть из жидкости, порезать брусочками или кубиками. Оставить пока продукт на отдельной тарелке.
5. Посолить будущий суп, приправить, добавить давленый чеснок.
6. Вынуть лаврушку, измельчить остальные составляющие с помощью блендера.
7. Вернуть мясо в кастрюлю, томить компоненты 5 минут.
8. Остудить блюдо, подать холодным.

Видео

Оказывается, желающие иметь идеальную фигуру не должны питаться исключительно куриным бульоном. Существуем множество первых блюд, которые богаты витаминами, легко усваиваются, благотворно влияют на состояние ЖКТ. Одно из них - суп из говядины. В чем преимущества говядины как диетического мяса и как приготовить невероятно вкусный говяжий суп - читайте в статье.

Говядина считается одним из лучших видов мяса на протяжении столетий. Наравне с кроликом и курицей она входит в тройку самых полезных диетических видов мяса. Говядина разрешена беременным и детям до одного года, ее показано употреблять при анемии, высоких физических нагрузках, больным язвой.

Откуда такая популярность? Говядина является прекрасным источником железа, которое необходимо для формирования кровяных телец. Кроме этого, молодое мясо – кладезь цинка, витамина В12, легкоусвояемого белка.

Какую выбрать говядину для супа?

Есть два варианта варки супа: на мясе или на косточках (чаще всего ребрышках). Если вы любитель супа с кусочками мяса, лучше выбирать говяжью грудинку. Мясо должно быть насыщенно красного цвета, причем не постное, а с небольшими вкраплениями кремово-белого жира.

Для тех, кто предпочитает бульон, в магазинах продают ребрышки. Они дают возможность получить ароматное наваристое, но не слишком жирное первое блюдо.

Варианты супов из говядины с фото

Одной единственной классификации не существует, так как разные кухни мира предлагают свои ответы на вопрос, как приготовить суп из говядины. Но если проанализировать все варианты, можно получить такой список самых популярных, самых вкусных и при этом самых простых супов на основе говяжьего бульона:

• рисовый суп с говядиной;
• фасолевый суп с говядиной;
• густой суп с говядиной и овощами;
• суп харчо из говядины;
• гречневый суп с говядиной.

Любой из этих супов можно готовить как на плите, как и в мультиварке. Последняя значительно упрощает процесс, дает возможность заложить все продукты в емкость и заниматься своими делами. Суп из говядины в мультиварке получается намного вкуснее приготовленного в обычной кастрюле, так как он не кипит на большом огне, а медленно томится при стабильной температуре.

Какой суп из говядины приготовить – выбор хозяйки, поэтому предлагаем пять различных проверенных рецептов. Ни один из них не требует особых кулинарных навыков или дорогих продуктов, главное – желание приготовить по-настоящему вкусное первое блюдо!

Рисовый суп с говядиной

Ингредиенты:

• вода – 2,5 л;
• говядина (мякоть) – 400 г;
• пропаренный рис – 60 г;
• морковь, лук – по 1 шт.;
• укроп – 1 небольшой пучок;
• лаврушка – 1 шт.;
• душистый перец – 4 шт.;
• масло подсолнечное – 3 ст. л.;
• соль, перец молотый, тмин.

Приготовление:

Говядину моем под проточной водой, нарезаем продолговатыми небольшими кусочками, кладем в кастрюльку с холодной водой. Добавляем лавровый листик, душистый перец, соль и отправляем на плиту. Варим под крышкой (обязательно!) на малом огне полтора часа. Пока готовится бульон, обжариваем на средней мощности мелко нарезанный лук и морковку до мягкости.

Когда мясо готово, добавляем в бульон рис и томим на плите до готовности. После этого добавляем обжаренные овощи, мелко порубленный пучок укропа, тмин, перчим, если нужно – солим. После закипания суп оставляем на самом минимальном огне на 4 минуты.

Фасолевый суп с говядиной (касуэла)

Можно заменить в поданном выше рецепте рис на фасоль, но намного интересней приготовить блюдо чилийской кухни – касуэлу. В Чили это первое блюдо по популярности сравнимо разве что с украинским борщом. Но по простоте приготовления оно превосходит борщ в разы!

Ингредиенты:

• вода – 4 л;
• говяжьи ребрышки – 1,2 кг;
• картофель – 3 шт.;
• стручковая фасоль – 200 г;
• морковь, лук, кукурузный початок, болгарский перец – по 1 шт.;
• тыква – 300 г;
• рис – 3 ст. л. (0,5 стакана);
• чеснок – 2 зубка;
• соль, перец, орегано, паприка.

Приготовление:

В толстостенную кастрюлю помещаем промытые ребра, заливаем их водой, ставим на газ. Когда вода закипит, уменьшаем газ на минимум, снимаем пену, добавляем орегано, мелко порубленный чеснок, паприку, соль, перец. Сколько варить говядину для супа? Не менее, чем 1,5 часа. Чем дольше будут косточки вариться. тем ароматнее и вкуснее получится суп.

Пока варится бульон, овощи вымываем, чистим и нарезаем. Морковь – соломкой, фасоль – пополам вдоль стручка, картофель, тыкву – брусочками, болгарский перец – кубиками. Початок разрезается на кусочки по количеству порций супа.

По истечении 1,5 часа вынимаем ребрышки, несколько раз процеживаем бульон (пока не осветлится) и возвращаем в него кости. Добавляем болгарский перец и морковку. Через 5-7 минут – картошку и рис. Через 10 минут добавляем кукурузу и тыкву, помешиваем суп и снова оставляем на 10 минут. Теперь добавляем последний ингредиент – фасоль. Накрываем крышкой и на минимальной огне кипятим 15 минут. Когда раскладываем по тарелкам, следим, чтобы все ингредиенты попали в каждую из порций.

Густой суп с говядиной и овощами

Суп из говядины, рецепт которого вы сейчас читаете, лучше всего готовить на обед для мужской компании. Он не жирный, но очень сытный благодаря наваристому бульону и множеству овощей.

Ингредиенты:

• говядина – 0,5 кг;
• картофель – 0,5 кг;
• кабачок, морковь, лук, болгарский перец, большой томат – по 1 шт.;
• чеснок – достаточно 3 зубчика;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• соль, перец;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• укроп, петрушка.

Приготовление:

Промываем мясо, нарезаем кубиками и обжариваем на большом огне в глубокой сковороде в смеси масел. Аккуратно добавляем кипяток, чтобы мясо покрылось, и тушим 0,5 часа.

Пока мясо тушится, режем кубиками морковь, кабачок, лук и болгарский перец. Одну большую картофелину трем на терке, две остальные режем кубиками.

По истечении 30 минут добавляем к мясу морковь и лук и тушим еще 10 минут. Потом добавляем тертый картофель (именно он придаст супу густоту) и кабачок, снова тушим 10 минут. Теперь настает очередь картофеля, порезанного кубиками. Отправляем его в сковородку, перемешиваем все ингредиенты. Солим, перчим, добавляем кипятка, чтобы вода была вровень с овощами и мясом. Накрываем крышкой и на маленьком огне тушим до готовности картофеля.

Когда картофель легко прокалывается, добавляем к супу болгарский перец и перетертый томат, посыпаем сахаром. Доводим до кипения, присыпаем зеленью и оставляем томиться минут на 40.

В результате получаем яркий вкусный суп из говядины. По консистенции он напоминает рагу.

Суп харчо из говядины

Ингредиенты:

• говядина на кости – 1 кг;
• вода – 3 литра;
• морковь, репчатый лук – по 2 шт.;
• рис – 0,5 стакана;
• чеснок – 1 небольшая головка;
• томатная паста – 5 ст. л.;
• подсолнечное масло – 5 – 6 ст. л.;
• аджика – по вкусу;
• сушеная зелень, молотый перец, соль, лаврушка.

Приготовление:

Воду залить в кастрюлю, опустить в нее предварительно вымытое мясо, одну очищенную луковицу и одну очищенную морковку. Посолить, поперчить, добавить несколько лавровых листов. Поставить на огонь, после закипания собрать пенку и накрыть кастрюлю крышкой. Вариться бульон должен не менее 2-х часов.

Когда мясо готово, вытаскиваем его и овощи из кастрюли и процеживаем бульон в другую емкость.

Чеснок мелко рубим, морковь натираем на терке, лук режем тонкими полукольцами. В сковородку выливаем томатную пасту, кладем чеснок и обжариваем пару минут. Добавляем лук, хорошо перемешиваем и готовим до мягкости. В смесь добавляем морковь. Через 5 минут солим и разводим зажарку половником бульона. Даем закипеть и выкладываем готовую зажарку в бульон.

Мясо отделяем от косточки и режем небольшими кусочками. Опускаем его в бульон, туда же кладем промытый рис, сушеную зелень, аджику, если нужно, добавляем перца и соли. На минимальном огне суп харчо томится до готовности риса.

Наиболее полезным, питательным и диетическим мясом признана говядина. Именно с говяжьего пюре начинается первый мясной прикорм для малышей, говядина или телятина является неотъемлемой составляющей любого диетического меню, часто используется для приготовления блюд для людей, испытывающих тяжелые физические и интеллектуальные нагрузки. С таким мясом легко работать, его используют в готовке горячих и вторых блюд, холодных закусок и даже выпечки. Самым же полезным первым блюдом считается суп из говяжьего бульона, которым можно побаловать домочадцев, ценителей острой или диетической пищи, а по его приготовлению встречается множество необычных рецептов почти во всех кухнях мира.

Секреты приготовления вкусного бульона и супа

Многие кулинары-аматеры и истинные шеф-повара не понаслышке знают о полезных свойствах говяжьего бульона и его непревзойденных вкусовых качествах. Горячее, приготовленное на его основе, отличается постностью и наваристостью. А вариантов исполнения супов неисчисляемое множество: с горошком, фасолью, лапшой, рисом и прочими крупами, овощами, картошкой, грибами, фрикадельками или галушками.

В приготовлении идеального первого блюда на говяжьем бульоне помогут полезные советы опытных поваров:

• Не стоит бояться экспериментов, особенно, если речь заходит об овощах в качестве ингредиентов. Помимо привычной для нас морковки, лука, перца, можно использовать стручковую фасоль и другие бобовые, помидоры, корень сельдерея и т. д.
• Чтобы бульон получился ароматным, используйте специальный «мешочек из специй». В кусочек марли положите листик лавровый, душистый перец горошком, кинзу и прочие приправы, завяжите отрез ткани и опустите в кипящую воду. Такой мешочек легко достается, а его наполнение избавит кулинара от процедуры процеживания.
• Классические рецепты говяжьего супа предполагают использование в качестве основного компонента риса или вермишели. Но бояться экспериментов не нужно, превосходное блюдо получится и с добавлением перловки, лапши или чечевицы.
• Более наваристый бульон можно получить, если сварить его из говядины на кости (наиболее подходящий вариант – это ребра).
• Чем моложе мясо и мельче кусочки в нарезке, тем быстрее сварится бульон.
• Горячее блюдо из говядины получается вкуснее, если готовить его в емкостях из глины, стекла или в эмалированной кастрюльке, объемом не больше 4 литров.
• Добавить ароматности супу перед подачей поможет мелко нарезанная зелень, которую следует положить порционно в каждую тарелку.

Рецепты супов на основе говяжьего бульона

Суп из говяжьего бульона – это питательное, аппетитное и вкусное первое блюдо. Во время его приготовления важно придерживаться рецептуры, чтобы мясо вышло мягким и остальные ингредиенты приготовились правильно. Помочь в этом вам сможет уникальная подборка пошаговых рецептов.

Все они собраны из кухонь многих стран мира, не считая Индии, где корова является священным животным: российская, украинская, казахская, азиатская, итальянская, грузинская, армянская и другие кухни. Каждое блюдо отличается уникальностью рецептуры и неповторимыми вкусовыми качествами.

Сытный и вкусный азербайджанский суп Пити

Для приготовления 2 порций супа понадобятся следующие составляющие:

• говяжья вырезка – 300 грамм;
• 2 средние картофелины;
• лук молодой – 50 г;
• 2 томата среднего размера;
• чеснок пара зубчиков;
• веточка сухой мяты;
• сало – 80 г;
• вода или уже приготовленный заранее бульон – 1,5 стакана;
• слива или алыча – 100 г;
• сумах – четверть чайной ложки;
• нут – 80 г;
• зелень и специи – по вкусу.

Такой суп из говяжьего бульона придется по вкусу ценителям сытной пищи с большим обилием специй и насыщенным вкусом, присущим азербайджанским блюдам. Главная особенность Пити – это приготовление его в горшочках с использованием сала вместо крышечки. Процесс готовки займет не больше 2 часов.

Процесс приготовления:

1. В первую очередь необходимо подготовить нут, требующий замачивания. Чтобы он разбух до нужного размера понадобится оставить его в холодной воде приблизительно на 180 минут (можно и дольше). Затем следует слить воду и обсушить нут.
2. Молодой лук порезать кольцами, а картофель разрезать на несколько частей небольшого размера.
3. Порежьте мясо на 12-16 кусков и уложите в каждый горшочек кусочки в пропорциональном количестве, чтобы полностью покрыть дно посуды. В это же время включите духовку на 150 градусов, чтобы она хорошенько прогрелась.
4. Расположите поверх мяса нарезанный картофель и лук, посыпьте все это горстью нута, добавьте 1 сливу или 2 штуки алычи, зубок чеснока. Порежьте помидор кубиками и добавьте в посуду.
5. Залейте в каждый горшочек воду или бульон, добавьте листочки сухой мяты, сумах и специи по своему вкусу. Накройте все ингредиенты тонко нарезанными ломтиками сала.
6. Остается запечь Пити в духовке (около 60 минут при 150 градусах и еще столько же при 100 градусах).
7. Готовый суп присыпьте зеленью. Подавать азербайджанское горячее блюдо необходимо сразу же после приготовления.

Суп Харчо из говядины

Чтобы приготовить 4 порции ароматного грузинского блюда нам понадобится:

• говядина на кости – 0,5 кг;
• рис длиннозернистый – 0,1 кг;
• грецкие орешки очищенные – 0,1 кг;
• 1 луковица;
• 1 болгарский перец;
• соус ткемали – 75 г;
• 0,5 ч. л. красного молотого перчика;
• хмели-сунели – 30 г;
• 4 зубчика чеснока;
• томатная паста – 50 г;
• несколько веточек кинзы;
• 3-4 листочка лавра;
• специи по вкусу.

Суп харчо, как и многие грузинские блюда, порадует непревзойденным вкусом ценителей пряных, наваристых и острых блюд. Особенность его приготовления заключается в добавлении кислого соуса, готовящегося на основе неспелой сливы. Бульон для харчо готовится исключительно из говядины или телятины. Воплощение рецепта в реальность займет 2 часа.

Этапы приготовления:

1. Промойте мясо, положите в емкость для варки, наполните ее водой до верха и поставьте вариться на сильный огонь, после закипания снизьте температуру до минимальной.
2. Займитесь приготовлением овощной заправки. Мелко порежьте луковицу и обжарьте лук на сковороде в небольшом количестве растительного масла или расплавленного говяжьего жира до золотистого цвета. Добавьте к нему томатную пасту и тщательно размешайте заправку.
3. Измельчите очищенные орешки на кофемолке (можно натереть на терке или использовать комбайн, если есть). Таким же способом разделайтесь с чесноком и сделайте однородную орехово-чесночную смесь.
4. Снимите с огня сваренный бульон (спустя 1,5 часа) и процедите его через ситечко, достав предварительно мясо. После остывания нарежьте небольшими кусками говядину и всыпьте назад в процеженный бульон, добавьте туда же рис и поставьте кастрюлю на огонь.
5. Помойте перец, извлеките семечки и нарежьте его небольшими кубиками, добавьте измельченный компонент в кастрюлю. Спустя 10 минут после того, как суп закипит, всыпьте в него соус ткемали, приготовленную томатную заправку и орехово-чесночную смесь, а также все специи и измельченную кинзу. Проварите все ингредиенты 5 минут, суп харчо готов!

Леберкнедельзуппе – латвийский суп

Для приготовления вкусного горячего блюда на 6-8 человек понадобятся следующие составляющие:

• говяжья печенка – 400-500 г;
• говяжий бульон – 1,6 литра;
• 8 небольших кусочков хлеба;
• 2 свежих куриных яйца;
• 1,5 стакана молока;
• 1 ст. л. размягченного сливочного масла;
• 1 луковица;
• несколько веток петрушки;
• 0.5 ч. л. майорана;
• белый перец и соль по вкусу.

Процесс готовки отнимет у вас не больше 1,5 часа. Суп из говяжьего бульона с печеночными клецками Леберкнедельзуппе перенесет ценителей пряных горячих блюд прямо в Латвию. Приготовление условно можно разделить на несколько этапов:

1. Положите хлеб в миску, присыпьте его несколькими щепотками соли и залейте теплым молоком. Пока размачивается булка, можно приступать к нарезке. Очистите луковицу, меленько ее нарежьте и обжарьте на небольшом огне в сливочном масле. Измельчите петрушку.
2. Пропустите печенку через мясорубку. Теперь пора приготовить фарш для кнедель. Смешайте печень, размоченный в молоке хлеб, обжаренный лук, петрушку, специи по вкусу и яйца. Хорошенько вымешайте смесь.
3. Вскипятите воду в кастрюле и подсолите ее. Сделайте маленький шарик (кнедль) и бросьте в кипящую воду. Если он не развалился, то можно формировать оставшиеся шарики (должно получиться 6-8 штук), если развалился, то добавьте к фаршу немного сухарей. Проварите кнедли в воде (не больше трети часа), затем вытяните их шумовкой и оставьте в теплом месте.
4. Разогрейте приготовленный заранее говяжий бульон, разлейте по тарелкам, положите в каждую из них кнедль.

Чтобы блюдо не казалось слишком скучным, добавить красок ему поможет измельченная зелень, добавленная в тарелки перед подачей на стол.

Суп «Диетический»

Для того чтобы приготовить 4 порции диетического и легкого супа, нам понадобится:

• корень сельдерея – 130 грамм;
• 1 столовая ложка подсолнечного масла;
• 300-350 грамм цветной капусты;
• 1 листочек лавра;
• говяжий бульон – 1,5 литра;
• 1 картофелина;
• 2 морковки;
• баночка зеленого горошка;
• небольшой пучок зеленого лука;
• специи по вкусу.

Диетический суп из говяжьего бульона с разнообразным набором овощей по достоинству оценят любители диетической пищи. Легкий и красочный, насыщенный полезными веществами он отлично подойдет маленьким детям или людям, страдающим от проблем с желудком. Время готовки: 65 минут.

Этапы приготовления:

1. Заранее приготовленный и процеженный бульон из нежирной говядины поставьте на средний огонь и займитесь подготовкой овощей. Нарежьте в первую очередь картофель небольшими кубиками и добавьте его в закипевший бульончик.
2. Разберите цветную капусту, отделите соцветия и добавьте ингредиент к картофелю (по прошествии 10 минут), уменьшите огонь.
3. Измельчите лук, порежьте сельдереев корень и натрите морковку. Накалите сковородку, налейте туда масло и выложите в него все измельченные ингредиенты. Важно: овощи нужно не жарить, а пассировать, постоянно помешивая.
4. Высыпьте овощную смесь в кастрюлю, проварите ее около 5 минут и на конечном этапе добавьте горошек и специи по вкусу. Варить суп необходимо до того момента, пока все ингредиенты не будут готовы.

Присыпьте разлитый по тарелкам суп зеленым луком – диетическое блюдо готово!

Суп на говяжьем бульоне, известный издревле, сытный и питательный, помогает утолить голод и насытить организм комплексом полезных веществ. На говяжьем бульоне можно готовить самые разнообразные первые блюда, с добавлением гороха, круп, макаронных изделий, овощей и зелени. Зная несколько простых рецептов, можно каждый день удивлять домочадцев вкусным обедом или ужином с использованием говяжьего мяса.

Соблюдая правильную технологию приготовления блюда, можно избежать неприятных явлений со стороны кишечника, которые часто бывают после употребления бобовых.

Готовится гороховый суп на говяжьем бульоне из:

• говядины – 350 г;
• гороха – 450 г;
• моркови, лука;
• специй, зелени.

Мясо обязательно берётся на кости (для лучшего навара). Его следует промыть, залить водой и отварить на огне до готовности. Для насыщения вкуса бульона можно положить неочищенную луковицу жёлтого цвета, лист лавра и пару горошин перца.

Отдельно отваривается горох, предварительно замоченный на 8 часов. В процессе готовки пена с поверхности снимается. Когда зёрна приготовятся, их следует измельчить блендером и отправить к сварившемуся мясу. В сковороде поджарить овощи и опустить в бульон. Сварившееся мясо измельчить и вернуть в суп. Посолить, добавить специи и зелень.

Легкое первое блюдо с вермишелью

Такое блюдо несложно приготовить дома на обед для детей и взрослых.

Необходимо запастись:

• говядиной – 450 г;
• луком, морковкой;
• картошкой – 5 клубней среднего размера;
• вермишелью;
• зеленью петрушки, укропа;
• солью, перцем.

Для приготовления бульона мясо можно брать с косточкой или без неё. В первом случае жидкость получится более наваристой, во втором – нежной, при этом мясо не нужно порционно нарезать, так как это делается изначально. Когда мясо будет готовым, к нему добавить картошку и отварить её до полуготовности. Следом отправить пассированные овощи на масле, специи. Если суп готовится для детей, лучше овощи бросить в бульон без поджарки.

После к остальным продуктам добавляются специи и нужное количество вермишели. Варить её столько, сколько указано в инструкции на упаковке. Суп прокипятить, выключить, настоять и подать к столу, предварительно добавив свежую зелень.

С перловкой

Суп с перловкой особенно хорош в холодную зимнюю пору – он и согреет, и насытит одновременно.

Чтобы сварить такое яство, следует запастись:

• говяжьим мясом – 900 г;
• репчатым лучком, морковью – по 2 шт.;
• корнем сельдерея;
• перловой крупой – 300 г;
• томатной пастой – 70 г;
• чесноком – 4 дольки;
• солью, базиликом, лаврушкой, перцем острым и душистым, специями.

Говядину промыть, залить жидкостью и отварить на медленном огне. Обязательно после закипания воды огонь убавляется, иначе бульон получится мутным и некрасивым. Варить мясо следует не менее 120 минут под крышкой. После готовности мясо достать, а жидкость процеживают и возвращают в отмытую ёмкость.

Крупа отваривается отдельно до готовности. На масле поджариваются овощи, нарезанные кубиками. Когда они подрумянятся, добавляется паста, специи, всё перемешивается. В бульон выложить крупу, поджарку, мясную нарезку. Варить на слабом огне под крышкой 35 минут, немного настоять и подавать на стол.

Говяжий борщ со свеклой и капустой

• говяжьим мясом с косточкой – 750 г;
• свежей капустой – 350 г;
• картошкой – 4 клубня;
• укропом;
• чесноком – пару зубков;
• лаврушкой, специями.

Зажарка готовится из лука, моркови, свеклы, уксуса (пару столовых ложек), сахарного песка, томатной пасты и растительного жира. Если нельзя добавлять уксус в пищу (наличие заболеваний ЖКТ), можно заменить его лимонной кислотой или соком лимона.

Говядина заливается чистой жидкостью и ставится на огонь. Дополнительно в воду можно положить морковь, лаврушку. Сваренное полностью мясо поместить на отдельную тарелку, лист и морковь выбросить. Жидкость повторно вскипятить, опустить нашинкованную капусту вместе с картошкой. Пока овощи готовятся, на сковороде пассируется порезанный лук, морковка, свекла. Когда они слегка потомятся, добавляется уксус, сахарный песок и томатная паста. Следом вливаются несколько половников бульона, поджарка накрывается крышкой и тушится 15 минут.

Готовую поджарку засыпать в бульон, перемешать, добавить нарезанное мясо. Посолить, приправить, повторно вскипятить. В конце добавить зелень и чеснок.

Необычный суп-гуляш

Острый, густой, ароматный супчик, с большим количеством специй относится к блюдам венгерской кухни.

Готовится он из:

• мяса – 0,5 кг;
• лука, моркови;
• картошки – 0,5 кг;
• чесночных зубьев – 2-4 шт.;
• томатной пасты – 30 г;
• болгарского перца;
• паприки молотой – 25 г;
• растительного жира;
• тмина, чёрного перца.

Лук, а его для этого яства необходимо много, следует измельчить и обжарить на постном масле, после слегка остудить, посыпать паприкой. Отдельно обжариваются кусочки мяса до румяности, перекладываются к луку вместе с мелкорубленым чесноком и семенами тмина, заливаются водой и варятся после закипания 90 минут.

Картофель очистить, порезать кубиками и добавить в бульон. Когда клубни будут почти готовы, добавляются перчик с морковкой, паста и всё варится до готовности продуктов.

В конце в суп добавляются клецки, сделанные из теста, приправы. Готовое яство настаивается и подаётся к столу.

Традиционная Шурпа на говяжьем бульоне

Готовится этот сытный восточный суп из:

• говяжьего мяса – 400 г;
• картошки – 4 клубня;
• луковиц, морковки;
• перца сладкого;
• свежих помидор – 150 г;
• помидорной пасты – 1,5 ст. л.;
• чеснока, специй, зелени;
• острого перца (по вкусу).

В большой кастрюле или казанке на масле обжаривается лук, после говяжье мясо. Отдельно очищаются и нарезаются овощи. Первой к мясной поджарке отправляется морковь, после перчик и томаты. Следом отправляются специи, и всё готовится до мягкости мяса. После загружается картошка, добавляется вода, и шурпа варится примерно 20 минут. Приправив зеленью и настояв, блюдо можно подавать к столу.

Пошаговый рецепт грибного супа

Для приготовления яства запасаются:

• молодой телятиной – 500 г;
• небольшими шампиньонами – 280 г;
• картошкой – 6 средних клубней;
• луком и морковкой;
• солью, петрушкой, специями.

Грибы помыть, перебрать, нарезать и обжарить до румяности на масле. Мясо промыть, порубить и отварить на слабом огне в течение 120 минут. Готовую телятину достать, залить отваром грибы, вскипятить. Овощи очистить, нарезать и опустить в бульон. Добавить специи, варить до готовности.

Классический суп-харчо

Грузинская кухня славится своей насыщенной кухней, в том числе и супом-харчо.

Готовится он из:

• телятины с косточкой – 600 г;
• рисовой крупы – 0,5 ст.;
• лучка, морковки;
• соуса ткемали – 3 ст.л.;
• хмелей-сунелей;
• красного острого перца в стручках или в виде приправы;
• чёрного душистого перчика;
• лаврушки;
• чесночных долек – 4 шт.;
• зелени кинзы;
• грецких орехов – 0,5 ст.;
• растительного масла;
• свежих томатов, соли.

Традиционно отваривается телятина в течение 130 минут вместе с лаврушкой и горошинами перца. Лук нашинковать, обжарить. Помидоры бланшировать, превратить в пюре и добавить к луку, протушить. Отваренное мясо вынуть, заложить в бульон томатную заправку и рис. Отварить в течение 12 минут, добавить мясную нарезку. Следом отправить все специи, в конце засыпать толчёные орехи, соус, соль, зелень и мелкорубленый чеснок. Варить ещё 7 минут, выключить, настоять. Хорошо суп подать с лавашем.

Диетический вариант с горошком и цветной капустой

Приготовить овощной суп можно на говяжьем бульоне, который можно сварить заранее из молодой телятины.

Из остальных продуктов следует запастись:

• капустой – 600 г;
• картошкой – 4 клубня;
• луком, морковкой – по 1 шт.;
• зелёным горошком – 0,5 ст.;
• маслом оливковым – 2,5 ст. л.;
• зеленью, специями.

Сначала обжаривается лук с морковкой до румяности, после добавляется нужное количество воды и засыпается картошка. Примерно через 8 минут опускается капуста. Когда овощи будут готовы, засыпаются горошинки, специи. В конце щедро добавляется зелень. Подать диетический суп можно с нежирной сметаной.

Гречневый суп

Лёгкий, не жирный супчик легко готовится из:

• говяжьей мякоти – 300 г;
• картошки – пару крупных клубней;
• крупы гречневой – 0,5 ст.;
• репчатого лука, морковки;
• чеснока;
• сладкого перчика;
• лаврушки, специй на выбор.

Мякоть отварить, добавить картошку и промытую гречку, отварить до готовности. Сделать отдельно поджарку из лука, моркови, сладкого перца, засыпать в бульон со специями. Варить ещё 10 минут, засыпать чесночные мелкорубленые дольки, зелень. Настоять, подать к столу.

Для приготовления яства необходимо запастись:

• говяжьей мякотью – 1,5 кг;
• болгарским перцем;
• томатами – 3-6 шт.;
• картошкой – 5 шт.;
• лучком;
• пивом – 0,5 ст.;
• шафраном молотым, хмелями-сунелями, паприкой, солью.

В казан или толстостенную кастрюлю следует выложить послойно нашинкованный лучок, мясо, пряности. Перчик нарезать соломкой, томаты – дольками. Сверху выкладывается крупно порезанный картофель, сушеная зелень и выливается хмельной напиток. Варить продукты следует на слабом огне не менее 180 минут, подать горячим.

Щавельные щи

Это блюдо, богатое витаминами и минералами, состоит из:

• телятины – 900 г;
• картошки – 6 клубней;
• моркови, лука;
• яиц – 2 шт.;
• щавеля;
• лука зелёного, веточек укропа и петрушки;
• соли, перца, специй.

Говядина промывается и отваривается до готовности. Мясо достать, нарезать, посыпать зелёным лучком. В бульон засыпать тёртую морковь и кубики лука, после закипания добавить картошку и листик лавра. Щавель порубить, засыпать после готовности картофеля.

Яйца отварить, порезать, засыпать после кислой травы вместе со специями. После закипания выключить огонь, настоять, подать со сметанным соусом.

С чечевицей

Чечевичный суп на бульоне из говяжьего языка получается вкусным, сытным и ароматным.

Понадобится:

• говяжий язык – 380 г;
• картофельные клубни – 4 шт.;
• морковь;
• черешковый сельдерей – 1,5 шт.;
• чечевица зелёная – 100 г;
• укроп, соль, специи.

Язык отварить до готовности, порубить. В процеженном бульоне отварить чечевицу, предварительно промытую и замоченную в воде на 35 минут. Вместе с чечевичными зёрнышками сварить картошку до готовности.

Отдельно на жире растительном обжарить лук, морковку и кубики сельдерея. Добавить поджарку в варево, засыпать кусочки языка. Приправить, подсолить, всыпать зелень. По желанию можно добавить любимые специи.

20 лучших рецептов приготовления супов

суп из говядины

1 час 40 минут

50 ккал

5 /5 (1 )

В основном я варю первые блюда на овощном или курином бульоне. Но недавно остался небольшой кусок говядины после приготовления второго блюда. И я решила поискать в интернете, какой суп сварить из говядины. Нашла несколько рецептов, которые стали любимыми в моей семье.

Суп из говядины на косточке с плавленым сыром

Нам понадобятся: кастрюли, миски, сковорода, тёрка.

Продукты

Этапы готовки

1. Яйца моем и варим в течение пятнадцати минут.
   
   
2. Вливаем воду в кастрюлю, даем немного нагреться.
   
   
3. Промываем говядину и просушиваем. Когда вода станет тёплой, выкладываем мясо.
   
   
4. Оставляем мясо вариться на один час.
5. Промываем, чистим и режем мелкими кубиками картофель.
   
   
6. Очищаем от шелухи лук и мелко режем.
   
   
7. На мелкой тёрке трем морковь.
   
   
8. Не забываем периодически снимать с мяса пену.
   
   
9. Когда пройдет час, выкладываем к мясу картофель и варим 25 минут.
   
   
10. Разогреваем подсолнечное масло на сковороде и выкладываем лук. Жарим четыре минуты.
    
    
11. Добавляем к луку морковку и жарим пять минут.
    
    
12. Очищаем от скорлупы яйца и режем их очень мелко.
    
    
13. Когда картошка будет наполовину готова, достаем из кастрюли мясо и выкладываем нашу зажарку, присаливаем и перемешиваем.
    
    
14. Выкладываем в кастрюлю яйца и варим ещё десять минут на среднем огне.
    
    
15. Добавляем плавленый сыр, постоянно мешаем и варим до его полного растворения.
    
    
16. Когда сыр растворится, даем супу провариться ещё две минуты и снимаем с плиты.
    
    

Видеорецепт супа из говядины на кости

В следующем видео вы узнаете, как приготовить вкусный суп из говядины. Выделите несколько минут для просмотра ролика, чтобы убедиться, насколько просто и быстро варится такое блюдо.

https://youtu.be/jyBmplXeg08

Суп из говядины в мультиварке

• Время готовки: 120 минут.
• Нам понадобятся: мультиварка, большая пластиковая ложка, миски.
• Количество порций: 5.

Продукты

Этапы готовки

1. Говядину моем и режем крупными кубиками.
   
   
2. Наливаем в чашу мультиварки оливковое масло. Выбираем опцию «Жарка» (30 минут).
   
   
3. Выкладываем мясо в мультиварку и закрываем крышку.
   
   
4. Режем кружочками морковь. Режем мелкими кубиками лук.
   
   
5. Чеснок и помидоры режем очень мелко.
6. Через десять минут перемешиваем мясо и выкладываем морковку и лук, вновь перемешиваем.
   
   
7. Добавляем помидоры, чеснок и томатную пасту.
   
   
8. Всыпаем сахар и перемешиваем. Накрываем крышкой и ждём завершения программы.
   
   
9. Картошку чистим и режем кубиками.
   
   
10. Кабачок нарезаем на мелкие кубики.
    
    
11. Когда завершится программа, выкладываем в мультиварку картошку и кабачок. Вливаем воду и перемешиваем.
    
    
12. Закрываем крышку. Выбираем опцию «Тушение» (90 минут).
    
    

Видеорецепт супа из говядины в мультиварке

В следующем видео вы ознакомитесь с рецептом мясного супа из говядины.

Суп из говядины в мультиварке

Современные хозяйки, в целях экономии своего времени, используют бытовую технику нового поколения. Поэтому, я вам предлагаю — рецепт замечательного супа из говядины в мультиварке. Попробуйте! Cмотреть рецепт на сайте http://povar.ru

https://i.ytimg.com/vi/-WrkElZfUHQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/-WrkElZfUHQ

2016-10-13T13:47:55.000Z

Лёгкий суп из говядины

• Время готовки: 65 минут.
• Нам понадобятся: кастрюля, тёрка, сковорода, миски.
• Количество порций: 6.