Тыква – это «пища богов», так про этот овощ говорят некоторые диетологи. При этом такое высокое звание она получила не только потому, что в ее составе присутствует множество полезных веществ, но и благодаря яркому жизнеутверждающему окрасу, который поможет выйти из депрессии и подарить радостные эмоции.

Некоторое время назад был даже проведен эксперимент, который доказал, что использование тыквы в качестве части интерьера – так, чтобы она была всегда на виду – придаст большей позитивности и привнесет в жизнь радостные эмоции. Однако это можно отнести только к овощам, которые обладают ярким оранжевым окрасом.

Что такое тыква

Тыква является либо овощем, либо ягодой в зависимости от классификации (в кулинарно-бытовой классификации – это овощ, в ботанике ее относят к ягодам). Есть 2 версии происхождения названия «тыква». Исходя из первой, оно является производным от общеславянского «туку», обозначающим «жиреть». Другая версия подразумевает заимствование слова из пелагского языка – «kuku», которое означает «пухлый плод».

В Мексике в долине Оахаки при археологических раскопках были найдены останки, которые подтверждают тот факт, что уже около 5 тыс. лет назад древние люди занимались выращиванием данной культуры. При этом они использовали этот овощ не только как пищу, но и как материал для предметов при обустройстве жилищ. Впервые овощ обнаружили европейские мореплаватели, которые прибыли на американский континент для осваивания новых земель. Важно отметить, что в одной из церковных книг, датированной 1505 годом, присутствует образ, на котором изображены стебли, цветки и плоды тыквы.

Исходя из византийских упоминаний, то еще в 10 столетии люди уже знали о существовании этого овоща. Если говорить о научных трудах, то культура впервые была описана в 16 веке монахом Бернардино де Саагуной. Монах отправился на американский континент как просветитель, но, помимо этого, он активно занялся изучением природы экзотической местности и устройством жизни ацтеков. Он посвятил несколько книг медицине и ботанике, описал полезные свойства и характеристики тыквы. Примерно в этой же время тыква начала распространяться по Европе и, окончательно укрепившись в Старом Свете, перебралась в Азию.

В 17 столетии тыква уже рассматривалась с точки зрения пищевой культуры. Однако, хотя плоды получили широкую популярность, тыквенным маслом люди серьезно заинтересовались только в 18 веке. В Австрии существуют документы, датированные 1739 годом, в которых упоминается тыквенное масло, при этом в них говорится об его особой ценности. Не зря масло имеет название – «зеленое золото». В это же время масло начали активно использовать как лечебную основу для мазей и даже пытались применять этот продукт в военной отрасли.

Виды

Как правило, выделяют три вида тыквы – твердокорую, крупноплодную и мускатную. Давайте рассмотри виды поподробнее.

1. Твердокорая. Зрелая тыква обладает очень толстой плотной шкуркой. Данный вид можно отнести к скороспелым, поскольку созревают овощи действительно быстро (им требуется меньше 30 дней). Плоды не очень крупные, при этом семена – одни из наиболее вкусных. Сюда входят и кустовые сорта, которые позволяют при выращивании значительно экономить место. Овощи имеют рубчатую плодоножку (бороздки довольно выраженные).
2. Крупноплодная. Наиболее крупные и сладкие овощи. Некоторые сорта содержат довольно много сахара, иногда в большем количестве, чем арбузы. Овощи обладают округлой плодоножкой, таким же стеблем и почкообразными листьями. Семена могут иметь молочный или коричневатый окрас. Этот вид лучше остальных переносит низкие температуры, поэтому овощи можно продолжительное время хранить прямо в квартире.
3. Мускатная. Тыквы этой разновидности обладают пятигранной плодоножкой со значительным расширением у основания. Семечки грязновато-желтые либо коричневые. Тыквы богаты витаминами, при этом очень вкусные. Недостатками этого вида является теплолюбивость и позднеспелость овощей. Это может существенно повлиять на урожай, поскольку овощи иногда не успевают полностью созревать за летний сезон. По этой причине рекомендуется их выращивать в южных областях.

Чем отличается мускатная тыква от обычной

Мускатная тыква отличается тем, что имеет более тонкую кожицу. Шкурка очень тонкая и легко снимается обычным ножом. Также она имеет отличную от остальных форму. Плод продолговатый, немного схож с кабачком, в середине немного суженный и утолщен в месте цветения. Плоды отличаются желтовато-коричневым окрасом, при этом на них присутствуют зеленоватые полосы. Мякоть имеет легкий мускатный запах.

Состав и калорийность

В 100 г продукта содержится:

• калории – 22 ккал;
• белки – 1 г;
• жиры – 0,1 г;
• углеводы – 4,4 г.

В составе тыквы содержится множество полезных веществ и витаминов. Овощ богат бета-каротином, витаминами (В1, В2, С и прочими), а также минералами (калием, магнием, цинком, медью железом и фосфором).

Общая польза

1. Укрепляет иммунитет. Тыквы содержат много каротиноидов, которые помогают защищать клетки от повреждений свободными радикалами. Как и морковь, этот овощ богат бета-каротином, который улучшает общее состояние здоровья, укрепляет иммунитет.
2. Полезна для кожи. Поскольку в овоще содержатся антиоксиданты, многие компании используют его в процессе производства средств по уходу за кожей. Тыкву можно даже просто местно наносить на кожу – это улучшит клеточный метаболизм, в результате чего кожный покров станет более гладким и здоровым. Антиоксиданты помогут устранить признаки старения.
3. Является источником витамина A. Тыква богата бета-каротином, поэтому при регулярном употреблении этого продукта организм сможет поддерживать норму витамина А. Небольшая порция (100–150 г) этого продукта обеспечит организм суточной дозой этого витамина. Витамин A является одним из самых универсальных, играющих важную роль в поддержании работы многих функций организма. Он укрепляет здоровье костной ткани, поддерживает здоровье кожного покрова и защищает организм от инфекций. Кроме того, витамин А способствует хорошему зрению, особенно в темное время суток.
4. Поддерживает работу пищеварения. Клетчатка играет важную роль в поддержании работы кишечника, влияет на показатели глюкозы в крови и даже на уровень холестерина. Уже известно, что клетчатка поддерживает здоровье пищеварительной системы, но не все знают, что она также может помочь избавиться от лишних килограммов. Употребляя пищу, богатую клетчаткой, можно значительно понижать чувство голода, тем самым избегая переедания.
5. Полезна для сердца. Помимо полезных антиоксидантов и клетчатки, которые поддерживают здоровье сердца, в тыкве также содержатся незаменимые жиры и витамины. В рамках одного исследования было изучено влияние этого овоща на гипертонию. Исследователи пришли к выводу, что вещества, содержащиеся в этом овоще, не только нормализуют уровень артериального давления, но также защищают сердце и аорту.
6. Снимает воспаления. Овощ обладает противовоспалительными свойствами и может подавить проявление симптомов артрита. Тыквенное масло не менее эффективно, чем фармацевтические препараты, борется с различными воспалениями, при этом не вызывая побочных эффектов. При зубной боли или воспалении ротовой полости и горла рекомендуется включить тыкву в свой рацион, это поможет уменьшить болевые симптомы.
7. Обогащает организм магнием. Большая часть человечества испытывает дефицит магния, минерала, который используется каждым органом. Этот минерал играет важную роль в здоровье костей и сердца, при этом он содержится в более чем 300 различных ферментах. Магний необходим для выполнения различных задач – от выработки энергии до стимуляции деятельности нервов и мышц. Потребляя около 30 г тыквенных семечек, можно получить примерно 40 процентов от рекомендуемой суточной нормы этого минерала.
8. Является источником здоровых жиров. Сегодня практически все полки супермаркетов заняли продукты с низким и нулевым содержанием жира, что в свою очередь привело к возрастанию количества проблем со здоровьем. Человеческое тело и мозг нуждаются в жирах, поскольку они поддерживают их нормальное функционирование. Тыква богата жирными кислотами, которые необходимы организму для поддержания работы жизненно важных органов.
9. Защищает от онкологии. Тыква богата антиоксидантами. Основными антиоксидантными соединениями являются каротиноиды. Потребление продуктов, богатых каротиноидами, снижает риски развития некоторых видов рака.
10. Богата лютеином и зеаксантином. Тыква содержит большое количество лютеина и зеаксантина, двух важных антиоксидантных соединений семейства каротиноидов. Лютеин и зеаксантин накапливаются в макуле и сетчатке глаза и таким образом защищают этот орган от окислительного стресса, который может вызвать повреждение. Регулярное потребление лютеина и зеаксантина связано с более низким риском дегенерации желтого пятна и катаракты, двух наиболее распространенных заболеваний глаз. Кроме этого, считается, что эти соединения могут помочь предотвратить некоторые виды онкологии, включая рак молочной железы и легких, а также сердечно-сосудистые заболевания.
11. Является источником фосфора. Тыква – это отличный источник фосфора. Он играет жизненно важную роль в формировании и поддержании здоровья костной ткани. Кроме этого, он участвует в росте и регенерации тканей и поддерживает нормальный уровень pH в крови.
12. Насыщает калием. Калий, содержащийся в овоще, служит для уравновешивания рН крови и стимулирует производство соляной кислоты, способствуя тем самым пищеварению. Витамин участвует в передаче нервных импульсов и улучшает сократительные функции мышц, в том числе сердца. Калий помогает сбалансировать электролиты после интенсивной тренировки и тем самым поддерживает работу мышц. Недостаток калия в организме может привести к хронической усталости и мышечной слабости.
13. Поднимает гемоглобин. Железо, содержащееся в овоще, также присутствует в каждой клетке человеческого организма. Этот минерал учувствует в транспортировке кислорода и в производстве эритроцитов.
14. Является источником цинка. Он принимает участие в иммунных реакциях, процессе заживления ран, влияет на половые гормоны. В поджелудочной железе он участвует в производстве и регулировании инсулина.
15. Насыщает витамином В2. Он играет важную роль в обменных процессах на клеточном уровне. Кроме того, он способствует росту и восстановлению тканей и поддерживает производство эритроцитов.
16. Является источником пантотеновой кислоты. Она позволяет человеку эффективно использовать энергию потребляемых продуктов, участвует в нескольких этапах производства нейротрансмиттеров, гемоглобина и некоторых гормонов.
17. Насыщает витамином С. Тыква является источником витамина С. Его роль выходит за рамки антиоксидантных свойств. Витамин влияет на здоровье костной ткани. Кроме этого, он защищает от инфекций, способствует усвоению железа и ускоряет заживление ран.
18. Заряжает энергией. Как правило, для поддержания энергии в организме люди пользуются искусственными стимуляторами и добавками. При этом существуют натуральные способы, которые помогают восполнять энергетические потери. Клетчатка, содержащаяся в тыкве, играет важную роль в этом вопросе. Фактически, это вещество позволяет более эффективно распоряжаться энергоресурсами, что позволяет чувствовать себя бодрым и энергичным большее количество времени.
19. Является профилактикой образования камней в почках. При регулярном употреблении этого овоща можно значительно понизить потенциальную вероятность возникновения этого недуга.

Для женщин

Для женщин тыква является практически незаменимым продуктом. Регулярное потребление этого овоща оказывает благотворное влияние как на внутренние органы, так и на внешний вид. Фитоэстрогены, содержащиеся в тыкве, могут помочь женщинам, страдающим от гормонального дисбаланса. Фитоэстрогены представляют собой растительные соединения, которые при потреблении в достаточных количествах могут воздействовать на организм подобно эстрогену. В дополнение к регулированию менструального цикла эстроген помогает предотвратить деминерализацию костей и поддерживает здоровье кровеносных сосудов.

Также тыква может помочь повысить фертильность. Кроме этого, овощ помогает поддерживать молодость кожного покрова, а это очень важно для женщин. В продукте содержится большое количество витамина C и альфа-каротина. Эти питательные вещества выступают в качестве омолаживающих и питающих кожу веществ, так как они участвуют в процессе обновления клеток. Также они влияют на выработку коллагена – вещества, поддерживающего гладкость и молодость кожи. Оранжево-желтый овощ помогает защищать кожу от ультрафиолетовых солнечных лучей. Он подавляет влияние свободные радикалов, тем самым предотвращая повреждения кожи. Продукт оказывает отшелушивающее и успокаивающее действие.

Также стоит отметить пользу тыквенной муки. Она часто используется в косметических целях.

Для мужчин

Тыква может помочь мужчинам поддержать здоровье репродуктивной системы, поскольку вещества, содержащиеся в этом овоще, улучшают качество спермы. Бесплодие очень часто связано с дефицитом цинка в организме, при этом тыква особо богата этим минералом. Этот продукт также поддерживает оптимальный уровень тестостерона. Комбинация всех перечисленных факторов оказывает благоприятное воздействие на плодовитость мужчин.

Особенно полезными для мужчин считаются тыквенные семена. Их очень часто используют для лечения болезней простаты и мочевыводящих путей. Многие мужчины особенно после 50 лет начинают страдать от проблем, связанных с увеличением предстательной железы. Поэтому очень рекомендуется обратить внимание на тыкву еще в молодом возрасте, поскольку она поможет предупредить подобные заболевания.

Частой причиной простатита являются застойные процессы, медленное кровообращение в области малого таза. Это происходит вследствие недостаточной двигательной активности. Семена тыквы – широко известное народное средство для укрепления мужской силы. При простатите рекомендуется употреблять по 50–60 зерен в день, это поможет ослабить недуг и ускорит выздоровление.

При беременности

Тыква – это ценнейший овощ, который может помочь женщине в период беременности. Она содержит множество витаминов и минералов, поэтому защищает здоровье матери и ребенка. Овощ богат белком, цинком, витамином A, фолатом и прочими важными веществами, которые полностью удовлетворят потребности растущего ребенка. Кроме этого, в овоще содержится всего 22 калории (на 100 г), поэтому не стоит переживать о лишних килограммах. Организм сможет отлично воспринять и усвоить этот продукт.

В последние месяцы беременности тыква поможет поддержать здоровье почек, которые в этот период испытывают серьезную нагрузку. Отечность свидетельствует о том, что почки уже не могут справляться со своей работой. В этом случае на помощь придет тыква, которую следует употреблять каждый день. Этот овощ поможет справиться с избыточным количеством жидкости в организме, а также ослабит либо предотвратит тошноту и токсикоз как в первые месяцы беременности, так и в последние. Даже совсем небольшая порция мякоти устранит чувство тошноты.

Также многие женщины сталкиваются с таким неприятным моментом при беременности, как запоры. И тут на помощь опять приходит тыква, поскольку она обладает слабительным действием. Этот продукт обладает широким спектром чудодейственных свойств, поэтому он должен занять одно из почетных мест на столе. Особенно полезной при беременности считается сырая тыква. Это безусловный лидер по критерию полезности, поскольку в ней содержится полный набор витаминов и элементов, необходимых для нормального развития ребенка. При термической обработке количество полезных веществ сокращается, продукт теряет часть своих свойств.

В списке продуктов, которые рекомендованы к употреблению женщинам в период лактации, тыква занимает одну из основных позиций. Употреблять можно вареную, запеченную, сырую и замороженную тыкву. Уже достаточно подробно исследованы свойства этого овоща, поэтому можно смело сказать, что он заслуженно признан одним из наиболее ценных продуктов, оказывающих положительное влияние, в том числе и на здоровье кормящей женщины. При этом важно соблюдать правила потребления.

Вводить тыкву в свой рацион можно спустя 10–11 суток после рождения ребенка. Важно также отметить, что продукт не следует употреблять женщинам, страдающим аллергией на каротины. В любом случае необходимо соблюдать умеренность, особенно на начальном этапе. В первый прием нужно съесть небольшую порцию овоща и проанализировать реакцию малыша на новый продукт. В случае даже слабой аллергии необходимо в обязательном порядке обратиться к врачу. Если говорить о семенах, то их есть можно, но тоже в небольших количествах. Употреблять можно как слегка обжаренные семечки, так и сырые. Для проверки организма на переносимость продукта нужно употребить несколько семян и проследить за состоянием ребенка.

Иногда перед употреблением тыкву запекают. В период лактации запекать овощи можно, но при этом нельзя добавлять ни соль, ни специи, ни мед, а также нужно ограничить потребление других приправ.

Помимо семян и мякоти тыквы, полезно будет включить в рацион тыквенный сок. Этот напиток оказывает благоприятное воздействие на женский организм, что сказывается на качестве и количестве грудного молока и на работе нервной системы.

Стоит отметить, что жареные овощи в этот период противопоказаны, поэтому тыкву в обжаренном виде кушать не следует, иначе у малыша может нарушиться пищеварение.

Для детей

Тыква также полезна и для детей. Ее можно обрабатывать по-разному – обжаривать, готовить на пару или даже на гриле. Но чтобы сохранить все питательные микроэлементы (необходимые детскому организму для активного роста и развития), лучше употреблять необработанные овощи с огорода. В особенности не рекомендуется варить продукт, потому что во время этой процедуры тыква теряет большое количество витаминов и минералов.

Польза тыквы для детского организма:

1. Детям очень важно получать достаточное количество жидкости и не испытывать в ней дефицит. Тыква – это овощ, который почти на 90% состоит из воды.
2. Овощ насыщает организм питательными веществами – витаминами и минералами, необходимыми для развития детей. Например, кальций и магний помогают в укреплении костей, фосфор способствует функционированию мозга, успешной работе ЖКТ, нормализации гормонального баланса.
3. Тыква – отличный источник витамина A, который полезен для зрения.
4. Тыква содержит витамин C, а также несколько важных биохимических веществ, которые могут помочь защитить ребенка от простуды и гриппа. Овощ также обладает антимикробными свойствами. Регулярно употребляемая в пищу вареная тыква может защитить от инфекций и болезней, а также повысить иммунитет чада.
5. Дети подвержены не только различным инфекциям, их также могут атаковать глисты и прочие вредные микроорганизмы. Рекомендуется включить тыкву в рацион ребенка, поскольку этот овощ обладает антигельминтными свойствами.
6. Тыква содержит триптофан, который помогает организму вырабатывать серотонин. Эта аминокислота оказывает успокаивающие действие и стимулирует сонливость. Содержание серотонина в тыкве поможет ребенку лучше расслабиться и улучшить его сон.
7. Продукт также обладает противовоспалительными свойствами, которые чрезвычайно полезны в детстве, потому что они могут подавить развитие воспалительных процессов.

Кроме этого, в тыкве содержатся магний и кальций, которые укрепляют кости, а калий помогает поддерживать гидратацию натрия, регулируя электролиты. При всех этих полезных свойствах необходимо соблюдать правила потребления овоща. Как только ребенок преодолеет шестимесячный рубеж и начнет кушать твердую пищу, то в его рацион можно смело вводить и тыкву. Также стоит отметить, что тыквенные семена не рекомендованы маленьким детям.

Аллергические реакции на тыкву встречаются довольно редко. Но все равно, прежде чем вводить новую пищу в детский рацион, желательно проконсультироваться с врачом.

При похудении

Тыква, или иногда ее еще называют королевой осени, является практически идеальным продуктом для тех, кто хочет быстро избавиться от лишнего веса. При этом не столь важно, в каком виде овощ подается к столу. Тыква низкокалорийная и на 85–90% состоит из воды, а также в ней полно питательных веществ, белков, жиров, углеводов, пектинов, минералов и витаминов.

Тыква содержит витамин K, регулирующий плотность крови, и витамин T, влияющий на обмен веществ. Людям, сидящим на тыквенной диете (она не должна длиться более 2 недель), за этот период удается похудеть на 6–8 килограммов.

Тыквенная диета не только помогает избавиться от избыточного веса, но и очищает организм от токсинов и шлаков, что также влияет на массу тела. Такая диета включает в себя несладкие фруктовые закуски, чай или кофе без сахара и минеральную воду.

Для применения такой диеты противопоказаний нет. Однако не следует с ней экспериментировать тем людям, которые страдают заболеваниями органов пищеварения.

Также очень полезны тыквенные семечки, потому что они содержат вещества, которые налаживают обменные процессы в организме. Однако с ними важно не переусердствовать, потому что они очень калорийные – в 100 г содержится около 446 калории.

Какая тыква полезнее

Однозначного ответа на этот вопрос нет, потому что каждая из видов тыкв обладает своими преимуществами. Давайте рассмотрим подробнее каждый из них.

Вареная

Вареная тыква сохраняет не всю, но большую часть полезных веществ, содержащихся в сырых плодах. Тыква такого приготовления укрепляет иммунитет, помогает бороться с лишними килограммами, детоксифицирует организм, налаживает работу ЖКТ, избавляет от отеков и омолаживает кожу. Но важно также отметить, что тыква в вареном виде может и навредить человеку. Вареный продукт не рекомендуют употреблять:

• людям, страдающим сахарным диабетом;
• в случае хронических либо острых заболеваний ЖКТ;
• при непереносимости продукта.

Вареная тыква может усугубить состояние, если употреблять ее при диарее.

Сушеная

Польза сушеной тыквы известна уже не первое столетие. В таком виде ее использовали лекари и знахари во время изготовления различных лекарственных средств. В продукте содержатся бета-каротин, пектин и легкоусвояемые сахара. Также овощи богаты витаминами и минералами, отвечающими за молодость организма. В сушеной тыкве калорий чуть больше, чем в свежей - 41 ккал. При этом значения все равно невысокие, поэтому сушеные овощи могут помочь в процессе похудения.

Отметим и недостатки сушеной тыквы. Специалисты не рекомендуют употреблять этот продукт при нарушениях кислотно-щелочного баланса или сахарном диабете. Важно помнить, что в случае повышенной кислотности желудочного сока сушеные овощи могут спровоцировать гастрит и прочие недуги желудка.

Запеченная

При запекании удается сохранить важные витамины и вещества, необходимые человеческому организму. Тыква в таком виде поможет укрепить здоровье сердечной мышцы и сосудов. В качестве профилактики от проблем с сердцем рекомендуется каждый день съедать по 200 г запеченной тыквы. Она также поможет нормализовать работу мочеполовой системы, избавит от камней в почках, предупредит цистит и пиелонефрит.

Кроме этого, запеченный овощ рекомендован к употреблению при сахарном диабете. Продукт стабилизирует работу нервной системы, улучшает сон и избавляет от стресса. Особенно он полезен при заболеваниях печени, так как может выступать в качестве гепатопротектора. Тыква поможет очистить печень и восстановит ее функции (при этом важно соблюдать дозировки). Запеченный продукт используется и для наружного применения. Из него изготавливают кашицы, которые прикладывают к ногам. Такая процедура снимает с них усталость.

Людям, которые не страдают какими-то заболеваниями, кушать этот продукт следует в меру.

Следует помнить, что тыква может спровоцировать скачки сахара в крови. Конечно, на здоровых людей этот фактор особо не повлияет, но это может сказаться на состоянии при сахарном диабете. Поэтому важно соблюдать порционность и умеренность. Кроме этого, запеченные овощи могут значительно нагрузить пищеварительную систему и оказать слабительное действие. Поэтому при расстройствах кишечника запеченную тыкву лучше не есть.

Сырая

Сырую тыкву, наверное, можно назвать наиболее полезной. Дело в том, что в необработанном виде в ней содержится полный набор полезных веществ, чего нельзя сказать об овоще после обработки. Кроме этого, тыква в сыром виде характеризуется наименьшей калорийностью. Поэтому ее можно употреблять при похудении. Также сырые плоды полезны в случае сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, чтобы не навредить организму, нужно знать и о противопоказаниях.

Сырую тыкву нельзя употреблять в случаях:

• обострения болезней ЖКТ;
• гастрита с пониженной кислотностью;
• кишечных колик;
• повышенного уровня сахара в крови.

Семена содержат большое количество фитостеролов. Эти соединения очень полезны в случае сердечно-сосудистых заболеваний и оказывают профилактическое действие, защищая организм от некоторых видов рака. Кроме этого, вещества, содержащиеся в семенах, в основном являются мононенасыщенными и полиненасыщенными типами липидов, которые оказывают благоприятное воздействие на сердечную мышцу.

Семена тыквы также могут помочь облегчить симптомы раздраженного мочевого пузыря и избавить от нарушений мочеиспускания.

В случае превышения нормы потребления семян могут возникнуть проблемы с зубами, увеличится масса тела, проявятся аллергические реакции.

Тыквенный сок: польза и вред

Тыквенный сок имеет ряд полезных свойств. Этот напиток оказывает жаропонижающее, ранозаживляющее, антитоксическое, противомикробное, противовоспалительное и противосклеротическое действие на организм. Сок обладает слабительными, мочегонными и желчегонными свойствами. Напиток поддерживает метаболизм, нормализует работу нервной системы и улучшает качество сна.

Полезные свойства тыквенного масла

Польза кожуры тыквы

Как почистить тыкву от жесткой кожуры

1. Промыть овощ.
2. Длинным широким ножом удалить верхнюю и нижнюю часть.
3. Поделить овощ на 2 половины.
4. Удалить семена и волокна.
5. От верха до низа строгающими движениями срезать кожуру.
6. Если шкурка слишком плотная, плод сначала следует порезать на дольки.

Примечание. Мускатную тыкву нужно разрезать поперек, а не вдоль.

Тыква в медицине

Полезные свойства этого овоща используют и в области медицины, особенно если речь идет о народном лечении. Продукт в вареном виде используют при туберкулезе, желтухе, анемии, гипотонии, подагре, неврозах, холецистите и запорах. Сырая мякоть поможет при ожогах, дерматите, угрях, веснушках и пятнах на коже. Семечки очень часто используют для очищения организма от гельминтов.

При сахарном диабете

При сахарном диабете употреблять тыкву разрешается. Можно кушать мякоть, семена и даже пить отвары из корешков. При этом важно отметить, что овощ (особенно вареный) имеет немаленький гликемический индекс, хотя сам продукт не нагружает пищеварительную систему. Чтобы поддерживать оптимальный уровень сахара в крови, пациенты не должны употреблять более 200 г тыквы в день.

Важно: гликемический индекс тыквы в сыром виде – 25 единиц, в вареном и запеченном виде – от 75 до 85.

При панкреатите

В период обострения панкреатита запрещено употреблять сырую тыкву. При этом овощ можно протушить, отварить или запечь в духовке (перед приготовлением продукт желательно измельчить). Вводить в рацион нужно поэтапно. В первый прием можно съесть до 100 г кашицы. Если после употребления все хорошо, то объем увеличивают до 300 г в сутки. В период ремиссии тыкву можно употреблять вместе с молоком, маслом, сливками, солью, сахаром и перцем.

При гастрите

Тыква является разрешенным продуктом при гастрите. В случае запущенной формы гастрита, гастродуоденита, эрозии или язвы этот овощ может быть включен в лечебную диету. При регулярном употреблении правильно приготовленного продукта он поспособствует купированию обострения и даже ускоряет наступление фазы ремиссии.

Для кишечника

Тыква обладает послабляющими свойствами и оказывает положительное влияние на ЖКТ. Овощ помогает выводить шлаки из организма. Особенно полезно для кишечника тыквенное масло, поскольку оно улучшает работу внутренних органов и нормализует перистальтику кишечника.

При запорах

Тыква также может помочь в случае запора. Овощ обладает слабительным действием, поэтому рекомендован к употреблению при этом недуге.

При подагре

При подагре тыква разрешена к употреблению, поскольку она нормализует уровень мочевой кислоты. Овощ можно включить в свой стандартный рацион, поскольку это не только разнообразит меню, но и обогатит организм полезными веществами.

При колите

При колите тыкву употреблять разрешено, но только в запеченном или слабо обжаренном виде, при этом продукт не должен иметь грубой корочки. Также в рацион можно включить сырые и высушенные семена.

Для печени

Тыква также полезна и для печени. В ней содержатся важные вещества – бета-каротин и прочие каротиноиды, которые способствуют улучшению состояния тканей печени, а также помогают выводить токсины.

При геморрое

Тыква может избавить от симптомов геморроя. Наиболее эффективным в этом случае является овощной сок. Для лечения из спелого плода нужно выжать сок, процедить и употреблять по 55–70 мл утром на голодный желудок и в вечернее время перед приемом пищи. Курс длится до 4 недель.

При холецистите

Тыкву при холецистите употреблять можно. При этом наиболее полезными считаются тыквенные семена. На их основе обычно готовят специальные препараты для лечения. В натуральном виде в день можно съедать до половины стакана семечек.

При проблемах с ротовой полостью

Смешать масло тыквы (1 ч.л.) с пихтовым (1 ч.л.), перемешать и поставить в холодильник.

Как принимать: промокнуть вату в составе и за полчаса до приема пищи протирать слизистую оболочку рта.

При проблемах с нервной системой

Выжать из плода тыквы (весом около 1 кг) сок.

Как принимать: при неврозе пить до половины стакана свежевыжатого сока за 15 минут до приема пищи до 2 раз в сутки. Объемы поэтапно увеличиваются до 2 стаканов. Курс длится 60 дней. Перерыв – 2 недели.

При бессоннице

1. Смешать в большом графине 300 г тыквенной мякоти, мед (2 ст.л.) и залить этот состав 2 л теплой воды.
2. Состав пить за 2 ч до отхода ко сну по половине кружки, курс длится 2 недели.

При артрите

50 мл масла тыквы смешать с сушеной травой полыни (2 ст.л.). Затем смесь поставить на 1,5 часа на водяную баню. Этот состав настаивать 48 часов, затем процедить.

Как принимать: втирать дважды в день на протяжении двух недель.

Для печени и ЖКТ

Траву зверобоя и тысячелистника (по 2 ст.л.) смешать с маслом тыквы (200 мл). Настаивать этот состав на протяжении 1 недели, емкость держать в прохладном месте без доступа света.

Как принимать: по 1 ч. л. за полчаса до еды на протяжении недели.

Тыква в косметологии

Тыква оказывает положительный эффект на кожу и волосы. Овощ поможет защитить кожу от вредного влияния солнечных лучей и придаст лицу свежесть и здоровый вид. Овощ также помогает укреплять и восстанавливать волосы, делает их более здоровыми и красивыми.

Для лица

Маска от отеков для любого типа кожи

1. Натереть мякоть сырых плодов тыквы, накрыть измельченный овощ сверху и снизу стерильным бинтом и нанести на лицо.
2. Держать 20 минут.
3. Снять маску и умыть лицо.

Для жирной кожи

1. Тыкву (отваренную) перебить до состояния каши (3 ст.л), добавить яичный желток и мед (1 ч.л.).
2. Нанести маску на кожу лица.
3. Держать 15 минут. Умыть лицо.

Для волос

Маска для укрепления волос
Ингредиенты:

• сок тыквы – 200 мл;
• экстракт кокоса (масляный) – 1 ст.л.;
• жожобовое масло – 1 ст.л.;
• масло (оливковое) – 1 ч.л.;
• сок (лимонный) – 1 ч.л.

Как готовить
Объединить все компоненты. Нанести маску на волосяной покров. Держать 15–20 минут. Промыть волосы.

Питательная маска
Ингредиенты:

• тыква – 2 ч.л.;
• сок тыквы – 4 ч.л.;
• яйцо (желток) – 1 шт.;
• масло (касторовое) – 3 ч.л.;
• миндаль (экстракт) – 2 ч.л.

Как готовить

1. Тыкву перебить до состояния кашицы. Смешать все компоненты.
2. Нанести маску на волосы (по всей длине).
3. Держать 30–40 минут.
4. Смыть маску теплой водой.

Вред и противопоказания

Тыква не рекомендована к употреблению при сахарном диабете в тяжелой форме. Соки сырых овощей противопоказаны при язвах и гастрите (при пониженной кислотности). Также не стоит включать этот продукт в свой рацион в случае аллергии на овощ или индивидуальной непереносимости.

При выборе стоит обратить внимание на ее форму, овощ должен быть круглым либо овальным. Очень часто крупные тыквы оказываются слишком сухими или чересчур водянистыми. Рекомендуется выбирать плоды весом не более 3–5 кг. Мякоть должна иметь насыщенно-желтый или оранжевый окрас. У хорошего плода кожица плотная, но не «деревянная».

Хранить овощ нужно в темном, прохладном и сухом месте. Чтобы плод лучше сохранился, следует покупать тыкву с плодоножкой. Хранить плоды нужно плодоножкой вверх, при этом овощи не должны соприкасаться. Держать тыкву можно и на балконе под тканью (так, чтобы на нее не попадали солнечные лучи) при температуре 5–15°C.

Если овощ уже разрезан, то его можно поместить в холодильник, но максимум на 10 суток. Если обернуть кусочек овоща фольгой, то он может пролежать около 1 месяца.

Можно ли замораживать

Как правильно есть тыкву

Из свежих плодов тыквы готовят различные блюда и напитки. Употреблять можно мякоть, семена и соки. Также полезным будет добавить в свой рацион масло из семян тыквы.

Сколько можно съедать в день

Суточная норма – 150 г мякоти (сырой) и до 2 ст.л. семян.

Можно ли есть на ночь и натощак

Употребление тыквы и сока из нее на голодный желудок способствует очищению печени от токсинов и общему оздоровлению организма. Овощ также можно употреблять перед сном, поскольку он поможет избавиться от бессонницы.

Можно ли есть сырую тыкву

Этот овощ, безусловно, полезен и в сыром виде, поскольку именно в этом состоянии в нем сконцентрировано наибольшее количество витаминов и минералов.

Что можно приготовить из тыквы: рецепты

Суп

Ингредиенты:

• тыква – 700 г;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• масло (растительное) – 3 ст.л.;
• картофель – 1 шт.;
• вода – 1 л;
• бульон (куриный) – 3 кубика;
• сливки (жирные) – 1 чашка;
• мускатный орех (молотый);
• перец (черный молотый) – 1 ч.л.

Как готовить:

1. Измельченную тыкву, лук и морковку сбрызнуть маслом.
2. Разогреть духовку (до 220°C) и поставить туда (на форме для запекания) овощи на 40 минут (до размягчения).
3. Закипятить воду и отварить нарезанную картошку (это займет 20 минут).
4. Поместить все ингредиенты в блендер для измельчения.
5. Вылить в кастрюлю суп и поставить вариться на медленном огне.
6. Добавить сливки, приправить и посолить.

Каша

Ингредиенты:

• тыква – 400 г;
• молоко – 1 ст.;
• соль – 1/2 ч.л.;
• сахар – 1/2 ч.л.;
• масло (сливочное) – 2 ч.л.

Как готовить:

1. Тыкву почистить и нарезать (мелко).
2. Всыпать во вскипяченное молоко.
3. После закипания поставить на небольшой огонь и накрыть крышкой на 20 минут.
4. Перебить тыкву в блендере либо перетереть через сито.
5. Добавить масло с сахаром и посолить.
6. Перемешать и подать к столу.

Оладьи

Ингредиенты:

• тыква – 400 г;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 5 ст.л.

Как готовить:

1. Очистить овощ и измельчить на терке.
2. Добавить яйца, муку, посолить (можно добавить ванилин, мускатный орех или корицу).
3. Обжарить оладьи на растительном масле.
4. Подавать со сметаной.

Котлеты

Ингредиенты:

• мякоть тыквы – 500 г;
• сливки – 100 г;
• яйцо – 3 шт.;
• манка – 4 ст.л.;
• сухари (панировочные) – 100 г;
• сахар – 1 ст.л.;
• масло (растительное) – 2 ч.л.

Как готовить:

1. Тыкву перетереть на терке, выжать сок.
2. На разогретую сковородку выложить тыкву, сливки и протушить (5 минут).
3. Добавить манку, сахар, посолить и перемешать.
4. Протушить тыкву (15 минут) и дать остыть.
5. В массу добавить желтки и перемешать, взболтать белки в одной емкости, в другую насыпать панировочные сухари.
6. Сформировать котлеты, затем окунуть их в белки, а после обвалять в сухарях.
7. Нагреть масло в сковороде, выложить на нее котлеты, обжарить с двух сторон.
8. Подавать горячими, со сметаной.

Икра

Ингредиенты:

• тыква – 400 г;
• перец (сладкий) – 1 шт.;
• лук (репчатый) – 1 головка;
• чеснок – 2 зуб.;
• томатная паста – 2 ст.л.

Как готовить:

1. Нарезать тыкву.
2. Порезать лук (мелко) и перец кубиками.
3. В кастрюлю налить 1–2 ложки масла (растительного), добавить перец и лук, обжарить до размягчения, ввести измельченный чеснок.
4. В кастрюлю добавить тыкву, соль и перемешать, обжарить 2 минуты, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь томиться (около получаса) до размягчения тыквы.
5. Добавить томатную пасту, молотый черный перец и посолить, перемешать и протушить около 10 минут.
6. Измельчить икру в блендере.
7. Переложить в банки и закатать.

Цукаты

Ингредиенты:

• сахарный песок – 700 г;
• вода – 1 ст.;
• мякоть тыквы – 2 кг;
• апельсин – 2 шт.

Как готовить:

1. Очистить апельсины, тыкву нарезать на кубики. Цитрусы разделить на дольки.
2. Поместить в кастрюлю воду, сахар и закипятить. Варить (при этом помешивая), пока не растворится сахар.
3. Опустить в кастрюлю апельсины и тыкву. Кипятить около 6 минут.
4. Снять массу с плиты и подождать, пока она полностью остынет. Варку повторить еще 2 раза (с промежутком в 8–12 часов).
5. Отделить цукаты от сиропа. Апельсины и тыкву поместить в дуршлаг либо в сито.
6. Выложить тыкву на противень (предварительно застелить его бумагой для запекания) и поставить в немного разогретую духовку на 5 часов.
7. В миске смешать немного пудры с ванилью, корицей и крахмалом и посыпать этой смесью цукаты.

Варенье

Ингредиенты:

• тыква – 1 кг;
• сахар – 1 кг;
• вода – 1,5 ст.

Как готовить:

1. Поставить на огонь воду, добавить сахар. Варить до состояния, когда сироп начнет стекать с ложки тоненькой ниткой.
2. Почистить и нарезать на кубики (1 см) тыкву, залить ее сиропом и поставить на слабый огонь. Варить до готовности.
3. Варенье разлить в банки и закатать.

Компот

Ингредиенты:

• вода – 1 л;
• сахарный песок – 1 ст.;
• мякоть тыквы – 500 г;
• гвоздика – 6 звездочек;
• лимон – 1 шт.

Как готовить:

1. Очистить и нарезать мякоть овоща.
2. Закипятить воду, добавить сахар и гвоздику. Когда сахар растворится, добавить тыкву. Варить около 15 минут.
3. Выжать лимонный сок и добавить его на последнем этапе варки компота.
4. Компот остудить.

Сок

Ингредиенты:

• мякоть тыквы – 1 кг;
• вода – 2 л;
• сахар – 250 г;
• лимон – 1 шт.

Как готовить:

1. Поместить в кастрюлю тыкву (крупно перетертую).
2. Залить тыкву водой (с сахаром), поставить на огонь (слабый). Варить 15 минут, постоянно помешивая.
3. Остудить и протереть через сито (мелкое).
4. Полученную массу поместить в кастрюлю. Почистить лимон и добавить его в кастрюлю. Поставить варить. После закипания проварить еще 10–15 минут.
5. Разлить напиток в банки, закатать и укутать.

Смузи

Ингредиенты:

• яблоко – 2 шт.;
• тыква – 1 ст.;
• мед – 2 ст.л.;
• вода – 150 мл;
• корица – 1/2 ч.л.

Как готовить:

1. Очистить и нарезать тыкву на кусочки.
2. Поместить все ингредиенты в блендер (по желанию добавить корицу) и взбить (2 минуты).
3. Разлить смузи по стаканам.

Запеченная тыква

Ингредиенты:

• тыква – до 1–1,5 кг;
• масло (сливочное) – 50 г.

Как готовить:

1. Включить духовку, на застеленный пергаментом противень поставить тыкву (целый плод).
2. Запекать – 60 минут (температура 200°C).
3. Разрезать тыкву на части и почистить.
4. Печеную тыкву полить растопленным маслом.

Можно ли давать тыкву животным

Собакам этот овощ давать можно, но только в вареном виде. Особенно он полезен при нарушениях стула и при болях в животе. Кошкам тыква также не противопоказана. Вареная мякоть – это наиболее подходящий вариант для них. Перед варкой необходимо удалить кожицу и сердцевину.

1. Тыква может содержать около 500 семян. Средняя дает примерно одну чашку семечек.
2. В 2016 году в Бельгии удалось вырастить тыкву весом в 1000 кг.
3. Антарктида – единственный континент, на котором не растут тыквы.
4. Когда большинство людей думают о тыкве, они обычно представляют оранжевый овощ, но при этом ягоды могут быть зелеными, красными, белыми и желтыми.
5. Ирландцы первые начали вырезать овощи на Хэллоуин и одно время клали в них горящие угли вместо свечей. Ирландские иммигранты привезли свои обычаи в Америку, и обнаружили, что из тыквы гораздо легче вырезать нужные подделки, поэтому начали использовать именно этот овощ.
6. Самый большой пирог из тыквы весил около 1670 кг.
7. Существует более 45 различных сортов этой культуры.
8. Для приготовления одного литра масла из семян требуется около 35 тыкв.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Тыква - это настоящий дар природы, который человек издавна употребляет в пищу! Мякоть этого ароматного, ярко-оранжевого плода невероятно вкусна, питательна, полезна. А уж сколько блюд можно приготовить из спелой тыквы, так не счесть! Растение неприхотливо, потому растёт на территориях почти всех регионов России, куда весной и летом заглядывает тепло. Но и там, где садоводство и огородничество не распространено из-за климатических особенностей местности, найти тыкву можно в овощной лавке, супермаркете или продуктовом магазине. Стоит тыква совсем недорого. А значит, наслаждаться этим продуктом растительного происхождения можно вдоволь.

Что это за растение

Тыква относится к тому же семейству, что и кабачки, и растет похоже. Это травянистое растение, которое как бы расползается от корня по земле. В пищу используются главным образом плоды – так называемые ложные ягоды больших размеров. Вес одной тыквы может варьироваться от 3 до 10 килограммов.

Как правило, эти ягоды имеют круглую форму, хотя, например, для сорта баттернат свойственна вытянутая грушеподобная форма. Их плотная кожура, в зависимости от типа, окрашена в желтый или иногда темно-зеленый цвет. Мякоть тоже может быть как светло-желтой, так и ярко-оранжевой.

Интересный факт: для экзотического сорта ‘’фицифолия фиголистная’’ характерна белая мякоть, похожая по цвету на дыню, а также черные семена, напоминающие по форме арбузные.

Как выбрать и хранить?

Перед покупкой такого овоща следует обратить свое внимание на его размер. Не следует гнаться за большими плодами. Лучше приобрести среднюю тыкву, которая имеет вес 4-5 кг. При этом следует обратить свое внимание на ее кожуру. Она должна быть без пятен, синяков и трещин, а также других повреждений.

Чтобы правильно хранить тыкву, необходимо знать, что она любит прохладные и светонепроницаемые места. Идеальным местом для такого овоща послужит погреб. Кстати, тыква обязательно должна иметь плодоножку. Только так можно обеспечить ее длительное и правильное хранение.

Калорийность

Калорийность тыквы напрямую зависит от того, была ли она термически обработана, и если да, то каким именно образом.

Так, 100 граммов сырого овоща содержат около 25 ккал, а вареного – примерно 40. Запеченная тыква обладает уже 50 килокалориями, а сушеная и того больше – почти 70.

В любом случае можно отметить, что этот овощ, приготовленный различными способами, имеет достаточно низкую калорийность, а значит, может быть использован для приготовления диетических блюд.

Что содержит тыква?

Про полезные свойства этого овоща слышали практически все люди. Из него готовят супы, варят вкуснейшие каши. Это один из главных продуктов детской кухни. Такое распространение продукта связано с высоким содержанием необходимых веществ, которые отлично защищают несформированный иммунитет детей. В чем же польза тыквы для организма? Ответ заключен в богатом составе овоща.

В состав тыквы входят:

• Аскорбиновая кислота (известный витамин С). Именно она повышает иммунитет, предохраняя от сезонных простуд.
• Витамин Т. Достаточно уникальный ингредиент, поскольку другие овощи не отличаются его содержанием. Благодаря этому витамину тяжелая пища намного легче усваивается организмом. Данный продукт рекомендуют употреблять людям, страдающим излишним весом. Огромная польза тыквы для здоровья обусловлена содержанием этого витамина. Ведь он предотвращает анемию, улучшает свертывание крови, стимулирует образование тромбоцитов.
• Каротин, пектин. Удивительный овощ содержит их намного больше, чем морковь.
• Витамин К. Отсутствующий в большинстве овощей, элемент придает тыкве значительную ценность. Он просто необходим для процесса синтеза костной ткани и белка крови.

Кроме этого, золотистый продукт содержит множество других витаминов - А, группы В, D, E, F, PP. Не менее полезны входящие в состав микро- и макроэлементы. Тыква богата железом, кальцием, магнием, калием, фосфором, медью, кобальтом, клетчаткой. При этом пищевая ценность продукта (100 г) составляет всего 22 ккал. Этот показатель подтверждает, насколько полезен овощ для разнообразных диет.

Полезные свойства

Так в чем же конкретно состоит польза этого плода, если мы будем употреблять его регулярно и в рекомендуемых количествах?

Лечебные свойства растения заключаются в:

• улучшении зрения;
• нормализации работы желудочно-кишечного тракта;
• ускорении метаболизма;
• нормализации артериального давления;
• повышении эластичности стенок кровеносных сосудов;
• выводе из организма человека опасных токсинов;
• снижении вероятности отеков и улучшении работы почек;
• снабжении нас энергией;
• снижении негативного воздействия стресса;
• повышении иммунитета.

Польза для женщин

Если говорить о воздействии на женский организм, то тыква поддерживает молодость и красоту кожи, позволяет представительницам слабого пола чувствовать себя полными сил. Блюда из этого овоща – настоящее подспорье в диете. Они обладают оригинальным вкусом, прекрасно насыщают и при этом содержат совсем немного калорий, а значит, процесс сбрасывания веса будет более быстрым и приятным.

Польза для мужчин

Для сильного пола растение полезно тем, что оно снижает риск заболеваний мочеполовой системы, а значит, защищает и от ухудшения потенции. Цинк, который содержится в тыкве, позволяет предупреждать заболевания предстательной железы. В целом тыква благотворно влияет на сосуды и работу сердца, уменьшает возможность возникновения инфарктов и инсультов.

Польза для пожилых

Тыква чрезвычайно полезна пожилым людям. В ней содержится много витаминов, железа и калия, которые так нужны организму в этот период. В отличие от других овощей, тыква легко усваивается. Людям преклонного возраста особенно рекомендован сырой овощ: его можно измельчить при помощи блендера, и блюда из него поддержат работу почек и сердца.

Тыква для мужчин: чем полезна?

В современном мире мужчины очень часто страдают от аденомы предстательной железы. Поэтому для профилактики рекомендуется съедать в день около пятидесяти-шестидесяти зерен семечек. Если появились трудности с мочеиспусканием, то семечки нужно прорастить и есть их.

Еще для мужчин полезные свойства тыквы заключаются в положительном влиянии на сексуальную сферу. В овоще содержится большое количество цинка, который необходим для нормального образования спермы и выработке тестостерона.

Польза при грудном вскармливании

Существуют различные точки зрения на наличие тыквы в меню кормящей мамы. Традиционно считается, что овощ можно вводить в меню женщины практически сразу после рождения малыша. Он поможет ей восполнить силы и придаст необходимую энергию.

Однако организм младенцев в этот период еще не окреп, и любой новый продукт, получаемый им с молоком матери, может вызвать аллергическую реакцию. Поэтому я советую сначала посоветоваться с педиатром, а затем постепенно вводить овощ в свой рацион, начиная с самых небольших порций.

Использование в косметологии

Тыкву можно применять в качестве ингредиента для домашней косметологии. Она позволяет улучшить цвет лица, делает кожу подтянутой, упругой, при этом шелковистой и нежной. Одно из главных свойств тыквы, за которую её любят и ценят женщины – тыквенные маски оказывают потрясающий омолаживающий эффект.

Лучшие рецепты тыквенных масок:

Для достижения видимого эффекта процедуру нужно повторять дважды в неделю.

Лечебные свойства

Как мы уже выяснили, тыква имеет много характеристик, полезно влияющих на здоровье человека. Так при каких заболеваниях ее употребление может помочь если не вылечится, то хотя бы облегчить неприятные ощущения?

При сахарном диабете

Тыкву можно использовать тем, кто болен диабетом. У нее низкое содержание сахара, и гликемический индекс всего 25 единиц в сыром виде. Поэтому употребление этого овоща не увеличит сахар в крови, но в то же время поможет насытиться и улучшит работу печени.

Вареный и запеченный плод, к сожалению, имеют более высокий гликемический индекс, поэтому есть его диабетикам не рекомендуется.

При гастрите и язве

Тыква – сырая, вареная или запеченная не наносит вреда при гастрите и язве. Напротив, она помогает снизить раздражение слизистых, а также уменьшает неприятные ощущения.

Важно! При этих недугах следует учитывать кислотность желудка, потому что если она низкая, овощ не сможет как следует перевариться.

При заболеваниях печени

Ежедневное употребление этого плода в пищу помогает выводить из организма опасные токсины, а также снижает риск возникновения гепатита и цирроза и повышает выделение желчи, что положительно сказывается на работе печени.

Польза при похудении

Так как меньшее количество калорий содержится в сырой тыкве, то в диетических блюдах ее желательно использовать именно таком виде. Она ускорит обмен веществ и поможет в снижении веса.

Некоторые диеты предполагают употребление в пищу свежевыжатого тыквенного сока. Считается также, что наиболее полезно для потери лишнего веса есть тыкву утром.

Не менее полезны для метаболизма и тыквенные семечки. Они нормализуют работу кишечника, способствуют выводу токсинов из организма.

Применение сока из тыквы

В состав оранжевого сока входит пектин, который положительно влияет на обмен веществ (причем, в свежевыжатом соке его несколько больше, чем в мякоти). С его помощью можно снизить холестерин, улучшить кровообращение, поспособствовать очищению организма от токсинов и радиоактивных элементов.

• В соке сохраняется большое количество витамина А, который так необходим глазам.
• Для профилактики сок можно пить при бессоннице, простуде, ожирении и т.д. Еще в нем сохраняются все вещества, которые присутствуют в сырой тыкве.

Если человек здоров, то употреблять сок можно около полстакана в сутки за тридцать минут до еды утром. Все это делается для профилактики заболеваний. Еще его можно смешивать с натуральным яблочным соком, добавлять сок лимона или морковный.

Если есть какие-то заболевания, то сок можно пить два или три раза в сутки. Курс лечения должен быть не менее десяти дней, а одноразовая доза не менее полстакана.

Если есть симптомы бессонницы, то поможет сок тыквы с медом, во время мочекаменной болезни сок нужно пить три раза в день. Курс лечения – десять дней. Также он помогает при ожирении. Можно проводить разгрузочные дни на тыквенном соке, он отлично насыщает организм и не дает скапливаться лишним килограммам.

Более подробно о тыквенном соке , читайте в отдельной статье.

Польза и вред сырой тыквы

Не стоит забывать о том, что хоть в сырой тыкве меньше калорий и больше полезных веществ, в ней могут накопиться нитраты, которые использовали при выращивании. Чтобы избежать таких рисков, следует либо высаживать тыкву самостоятельно, либо покупать ее у тех фермеров, которым вы доверяете.

О том, как сажать это растение, вы можете узнать из подробной статьи на нашем сайте.

Сырая тыква особенно показана при избыточном весе и гастрите в сочетании с высокой кислотностью желудка.

При острой фазе панкреатита же или при колите, напротив, лучше отдавать предпочтение вареному овощу.

Чем полезна тыква для организма человека

Тыква – это очень популярный овощ, плоды которого произрастают во многих странах нашего земного шара. В Европу тыкву завезли из Мексики, где она использовалась в пищу еще за три тысячи лет до нашей эры.

Чем же она так привлекательна, какие содержаться полезные вещества в тыкве? В этом овоще довольно много так необходимых человеку витаминов и микроэлементов, она низкокалорийная, что очень важно для худеющих (всего 22 ккал на сто грамм продукта).

Рассмотрим более подробно состав тыквы и полезные свойства овоща. В ней находится большое количество бета-каротина, клетчатки. Овощ богат витаминами РР, Е, С, В2, В1, а также минералами (магний, железо, калий, медь, кальций, цинк, фтор, кремний, кобальт).

Еще в его составе находится витамин К, достаточное наличие в организме которого позволяет свертываться крови, и редкий витамин К, улучшающий обменные процессы и позволяющий усваиваться тяжелой пищи. Именно он препятствует появлению лишнего веса в организме.

Перечень полезных свойств тыквы

• Овощ обладает низкой калорийностью, поэтому показан при ожирении.
• Способствует выведению токсинов и шлаков благодаря антиоксидантным свойствам (наличие пектина).
• Полезные свойства мякоти тыквы – это положительное влияние на работу ЖКТ, а также улучшение перистальтики кишечника (из-за большого количества пектина). Если есть проблемы с запорами, то в рацион нужно ввести этот овощ.
• Нормализует кровяное давление, укрепляет стенки сосудов.
• Не дает развиваться туберкулезной палочке.
• Является профилактикой для пиелонефрита.
• Благодаря большому количеству воды и солей калия, способствует уничтожению камней в мочевом пузыре и почках.
• При воспалениях мочевого пузыря, геморроя или почечной недостаточности очень полезен в рационе сырой овощ.
• Если мучает бессонница или присутствует упадок сил, то овощ тоже нужно включить в рацион, он помогает бороться со всем этим.
• В холодное осеннее время, когда так мало осталось витаминов, этот осенний плод помогает их восполнить. Именно поэтому он положительно воздействует на иммунитет.
• Применяется как противоожоговое средство, чаще всего наружно.
• Овощ просто необходим тем, кто занимается умственной деятельностью, так как он стимулирует работу мозга.
• Четыреста грамм мякоти тыквы способны обеспечить человека суточной дозой фтора.
• Овощ часто используют в косметических средствах, так как ее действие на кожу трудно переоценить. Благодаря ее добавлению в различные средства для кожи, разглаживаются неглубокие морщины, появляется омолаживающий эффект. Тыкву добавляют в шампуни, маски, мыла, лосьоны и т.д.

Итак, если вы до сих пор думаете, полезна ли тыква, то вышенаписанная информация говорит только в пользу оранжевого овоща. Несомненно, его нужно включать в свой рацион, как в сыром, так и в варенном/запеченном виде.

Как лучше готовить

От того, каким образом овощ приготовлен, зависит не только количество калорий, которые в нем содержатся. Процесс термообработки играет большую роль и в том, при каком недуге тыкву можно принимать в пищу, а при каком нет.

На пару

Приготовление на пару является, пожалуй, самым полезным способом термообработки. Тыква сохраняет низкую калорийность, помогает снизить вес, выводит из организма токсины. Приготовленный таким образом плод уменьшает отеки и помогает бороться с токсикозом у беременных женщин.

Мое любимое блюдо – это приготовленная на пару рисовая каша с тыквой. Для этого рецепта лучше использовать мультиварку или пароварку, которые значительно сократят время приготовления, ну а сама каша станет незаменимым помощником во время процесса похудения.

Вареная

Вареная и тушеная тыква прекрасно усваивается, снижает риск развития анемии и позволяет нам сохранять силы дольше. Поэтому ее рекомендуется использовать в детском рационе и в меню пожилых людей.

Один из популярных рецептов – суп-пюре. Это блюдо очень просто приготовить: достаточно отварить тыкву с картофелем и затем измельчить овощи погружным блендером. При желании в полученный суп можно добавить сливки, которые придадут блюду более деликатный вкус.

Важно! От вареного овоща следует воздержаться при сахарном диабете и при язвах желудка.

Запеченная

Запеченная в духовке тыква – настоящее лакомство, в котором к тому же сохраняются многие лечебные качества. Она подходит для профилактики заболеваний сердца и очищает почки.

Сушеная

Один из видов длительного хранения тыквы предполагает ее сушку. Приготовленная таким образом, она может лежать до нескольких месяцев, сохраняя большинство своих лечебных свойств. Так, считается, что сушеный овощ может помочь пищеварению, улучшить выносливость человека и даже благотворно повлиять на его память.

Урбеч из семян

Не менее полезно при определенных недугах и блюдо, которое называется урбеч. Оно представляет собой протертые тыквенные семена, смешанные с медом и оливковым маслом. Этот традиционный дагестанский рецепт ускоряет метаболизм и улучшает пищеварение, помогает при лечении язвы желудка и снижает воспаления слизистых.

Для приготовления вам понадобятся:

• семена – 400 граммов;
• оливковое масло – 70 граммов;
• мед – 1 столовая ложка.

Разрежьте плод, достаньте его семена, очистите их от шелухи и просушите.

Измельчите их в блендере и смешайте полученный порошок с маслом и медом. Урбеч следует распределить по небольшим емкостям и хранить в холодильнике. Употреблять это блюдо лучше утром после или во время завтрака по одной столовой ложке.

Другие рецепты полезных блюд из этого растения вы можете найти на нашем сайте.

Противопоказания к употреблению продукта

Польза вареной тыквы, а также сырой, печеной или жареной, неоспорима. Но если вы считаете, что данный продукт можно употреблять всем и в любых количествах, то вы ошибаетесь. Ведь, как и любые иные плоды, которые насыщены полезными элементами, тыква также имеет свои противопоказания. О них и пойдет речь чуть ниже.

Итак, употреблять тыкву в любом виде крайне не рекомендуется, если у вас имеются следующие отклонения в здоровье:

• индивидуальная непереносимость продукта;
• аллергические реакции на овощ;
• гастрит с пониженной кислотностью (особенно в период обострения);
• язва желудка и 12-перстной кишки (особенно в период обострения);
• сахарный диабет.

Если у вас наблюдается одно из вышеперечисленных нарушений здоровья, то принимать тыкву в пищу запрещается. В противном случае вы можете значительно ухудшить свое состояние.

Вред и противопоказания

К сожалению, у тыквы имеются противопоказания.

Во-первых, они касаются тех случаев, когда у людей есть аллергия на этот овощ.

Во-вторых, овощ лучше исключить из рациона при:

• низкой кислотности желудка, сочетающейся с гастритом;
• повышенной чувствительности зубной эмали.

Особую осторожность при употреблении тыквы должны соблюдать те, кто страдает диабетом, панкреатитом или язвой желудка. Определенные блюда из этого овоща для них противопоказаны. В этом случае я советую проконсультироваться с лечащим врачом.

Дополнительную информацию о полезных свойствах растения вы можете найти в следующем видео.

Применение при похудении

Тыква, как и большинство овощей, имеет очень невысокую калорийность, поэтому хорошо подходит для того, чтобы ее использовать как средство для избавления от ненужного веса. На ее основе можно составлять диеты или просто почаще есть любые блюда из нее наряду с другими. Причем кушать ее можно в разном виде: сыром, печеном и отварном – эффект будет одинаковым.

Как выбирать

Для того чтобы получить от тыквы максимум полезных веществ, нужно очень внимательно отнестись к ее выбору при покупке. Несложные советы помогут вам в этом.

1. Обращайте внимание на хвостик. У спелого овоща он отваливается без посторонней помощи. Если же очевидно, что он был отрезан ножом, то, возможно, плод недостаточно зрелый.
2. Кожура должна быть твердой и плотной. Если вы надавили на овощ, и на нем осталась отметина, он еще не созрел.

Если вам требуется совсем немного мякоти, то можно купить и уже разрезанную тыкву.

В противном случае я советую покупать овощ целиком, он будет дольше храниться.

Тыквенные семечки и масло из них

Чем полезна тыква для организма? Внутри каждого плода находятся семечки, которые тоже можно кушать, ведь в их составе находятся множество микроэлементов, минералов и витаминов. Помимо этого в них входит цинк, белок, магний и полезные кислоты. Большое количество витамина Е, замедляющего старение и стимулирующего половые органы.

Масло семечек тоже является профилактикой против глистов, но и еще положительно воздействует на кишечник при поносе, а также и туберкулезе. Также в семечках содержится большое количество белка (сопоставимо с мясом), в отличие от мякоти. Последнее нужно взять на заметку вегетарианцам.

Более подробно о пользе семян тыквы читайте в отдельной статье.

Кулинарные рецепты

Из тыквы готовят всевозможные блюда – сладкие, соленые. Чаще всего оранжевый плод используется для приготовления десертов. На зиму тыкву заготавливают в виде варенья, для пользы здоровью едят запеченную мякоть. В ней сохраняется максимальное количество ценных веществ.

Варенье

Описание. Для аромата и полноты вкуса к тыкве добавляют курагу. Некоторые хозяйки предпочитают тыквенное варенье с лимоном.

Ингредиенты:

• тыквенная мякоть – 3 кг;
• курага – 1 кг;
• сахарный песок – 1 кг.

1. Тыкву очищают, мякоть нарезают на некрупные куски.
2. Засыпают сахаром, ставят на огонь, проваривают около десяти минут.
3. Курагу моют, обсушивают, нарезают.
4. Сухофрукты добавляют к тыкве, варят еще около часа при частом помешивании.
5. Раскладывают по стерильным банкам, закатывают.

Запеканка

Описание. Наиболее полезное блюдо из тыквы. При запекании сохраняются все полезные вещества. Блюдо готовится без добавления масла, муки, относится к диетическому питанию.

Ингредиенты:

• мякоть тыквы – 300 г;
• изюм без косточек – 50 г;
• яблоки – два;
• лимон – один;
• молотая корица – половина чайной ложки;
• сахар или мед – две столовые ложки;
• мята – несколько листов.

Последовательность приготовления:

1. Тыкву чистят, произвольно нарезают.
2. Изюм заваривают кипятком, промывают.
3. Яблоки чистят, нарезают дольками.
4. В форму слоями выкладывают тыкву, яблоки, изюм. Поливают соком лимона, посыпают сахаром и корицей.
5. Ставят в разогретую духовку на полчаса.

Если нет выраженных противопоказаний, лечение тыквой в домашних условиях можно проводить без согласования с врачом. При серьезных заболеваниях овощ рассматривают как вспомогательное, а не основное лекарственное средство.

Пищевая ценность тыквы

Кира Столетова

Польза тыквы неоценима для здоровья. В ее химическом составе – многообразие макро- и микроэлементов, углеводы, витамины и кислоты. Она является незаменимым продуктом в рационе. Употреблять овощ стоит в рекомендованных количествах и с учетом индивидуальных ограничений.

Пищевая ценность

Тыква, как и кабачок, входит в число некалорийных продуктов. Энергетическая ценность: около 22 калорий на 100 г.

Калорийность варьируется в допустимых пределах в зависимости от вида употребления.

В составе (на 100 г):

• 1 г белков;
• по 0,1 г органических кислот и жиров;
• 4,4 г углеводов;
• 2,0 г пищевых волокон;
• 91,8 г воды;
• 0,6 г золы.

В составе тыквенной мякоти содержится, как и в моркови, повышенное количество бета-каротина (30%).

• аскорбиновая кислота – 8,9;
• пантотенова кислота – 8;
• пиридоксин – 6,5;
• фолаты – 3,5;
• РР – 3,5;
• тиамин – 3,3;
• рибофлавин – 3,3;
• альфа-токоферол – 2,7;
• холин – 1,6;
• филлохинон – 0,9;
• биотин – 0,8.

Полезные свойства тыквы заключены в большом количестве и многообразии макро- и микроэлементов. Процент содержания веществ от суточной нормы:

• кремний – 100;
• медь – 18;
• кобальт – 10;
• калий – 8,2;
• молибден – 6,6;
• хром – 4;
• магний – 3,5;
• фосфор – 3,1;
• кальций – 2,5;
• железо – 2,22;
• фтор – 2,2;
• цинк – 2;
• марганец – 2;
• сера – 1,8;
• хлор – 0,8;
• йод – 0,7;
• селен – 0,5;
• натрий – 0,3;
• незначительная доля алюминия, бора, ванадия.

Из углеводов в химическом составе тыквы имеются моно- и дисахариды, глюкоза, сахароза фруктоза и крахмал. В числе кислот насыщенные жирные (0,052 г), омега-3 (0,003 г), омега-6 (0,002 г).

О пользе тыквы

Овощная культура, в зависимости от вида приготовления и употребления, способна принести разные целебные свойства для здоровья человека.

При этом употребляют и мякоть, и тыквенные листья, и семена.

Обычно в пищевых целях не используют кожуру.

Тыквенные листья

Польза тыквенной листвы давно доказана. Её применяют в народной медицине в следующих случаях:

• Против раковых болезней. Фенольные соединения и хлорофилл, танины и флавоноиды, гликозиды и сапонины – незаменимые компоненты в борьбе против раковых новообразований. Они обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами и задерживают процессы образования и развития раковых опухолей.
• В косметологических целях. Богатая на аскорбиновую кислоту листва несет омолаживающее воздействие на кожные покровы, обеспечивая ей здоровый внешний вид. Настои и отвары из листьев обладают ранозаживляющими свойствами, активизируют регенерацию тканевых клеток. Содержащийся бета-каротин поддерживает здоровье зубов и десен, если применять ополаскивающие процедуры с настоями.
• Для контроля диабета. Отвары и настои, благодаря их гипогликемическому эффекту, помогают диабетикам поддерживать и контролировать уровень глюкозы в крови. Водные экстракты с тыквенными этилацетатом и полисахаридами выступают эффективным народным антидиабетическим средством.
• Для иммунной системы. Повышенное содержание витамина С выступает источником выработки и поддержания на высоком уровне иммунитета, является профилактикой ОРВИ.
• Против судорог. Примочки с отварами, приготовленными из листьев тыквы, значительно облегают судорожные состояния.

В сыром виде

Польза сырой тыквы объясняется её химическим составом. Все полезные вещества остаются нетронутыми, т.к. овощ не проходит термическую обработку.

Включение свежей тыквы в рацион питания – один из способов насытить организм всеми полезными веществами.

Перед употреблением нужно только очистить от кожуры, чаще всего используют в качестве ингредиента для салатов.

Тыквенный нектар

Тыквенный нектар – это еще один свежий продукт, получаемый из овоща. Он рекомендован на ночь перед сном, т.к. помогает успокоить возбужденную нервную систему и действует как природное снотворное.

Также сок полезен для:

• снятия отечности;
• нормализации работы печени и почек;
• нормального функционирования мочевыводящих путей.

Компрессы на его основе являются эффективным средством при ожоговых и механических повреждениях кожных покровов, а также при лечении экзем.

Целебные свойства нектара из тыквы заключаются в высоком содержанию аскорбиновой кислоты, поэтому используют как дополнительную народную терапию при лечении простудных заболеваний.

Отварная тыква

При варке и приготовлении на пару тыква теряет незначительный состав полезных веществ, но наибольшее количество сохраняется,поэтому она не снижает своих свойств.

В вареном виде тыква остается низкокалорийной, легко усваивается, способствует снижению веса, очищает от зашлакованности, снижает отечность. Поэтому она показана людям с раздраженными слизистыми желудка и при гастрите.

• для диабетиков, т.к. при такой обработке сладкий овощ повышает гликемический индекс;
• при слабом кишечнике, т.к. обладает слабительным свойством.

Тыквенные цукаты

Сушеная тыква – еще один низкокалорийный продукт, который полезно включать в рацион против ряда болезней.

При высушивании овощ сохраняет в себе большинство витаминных элементов, а его хранение допустимо на протяжении длительного времени.

Цукаты обладают благотворным воздействием на органы пищеварения, улучшают обменные процессы, выступают желчегонным средством и способствуют укреплению памяти.

Семена

Из тыквенных семян делают масло, обладающее широким спектром лечебного воздействия.

Оно содержит высокую долю белковых компонентов, большое количество макро- и микроэлементов, которые положительно влияют на пищеварительную, сердечную, эндокринную и нервную системы.

Белый жмых от семян и семенные проростки выступают в народной медицине средством для нормализации работы печении при гепатите, регулировании деятельности почек.

Их полезно принимать в качестве биологически активной добавки для снижения уровня холестерина, очищения организма.

Тыквенные соцветия

Тыквенными цветками можно лечится от кашля.

С этой целью их запекают в смеси с тестом либо из соцветий готовят отвар (2 ст.л. цветков на 200 мл воды, кипятят 5 минут, настаивают 0,5 ч). Лепешки с тыквенными соцветиями едят при сильных приступах кашля.

Лекарственные отвары пьют по 0,5 ст. 3 раза в сутки перед приемом пищи.

Практическое применение

Для сердца и сосудов

Тыква полезна при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, она предотвращает анемию и активизирует процессы образования тромбоцитов, повышая свертываемость крови.

Выступает сосудорасширяющим средство, понижая артериальное давление, разжижает, а не сгущает кровь.

Для профилактики атеросклероза подойдут тыквенные соцветия, которые заливают спиртовым раствором и выдерживают на протяжении 7 суток. Принимают такую настойку по 20 капель 2 раза в день.

Длительность курса без вреда для организма – 10 суток.

Для кишечника

При хронических колитах и кратковременных запорах кишечника тыквенные блюда включают в пищевой рацион в качестве слабительного средства.

Обычно делают свежие салаты из сырой тыквы (100 г), морковки (1 шт.) и яблока (1 шт.), заправляют их растительным либо оливковым маслом и едят утром либо вечером.

Аналогичным слабительным действием обладает отварной либо тушеный на масле овощ, который смешивают с медом.

Для печени и почек

Поддержать печеночную функцию и работу почек помогает масло из тыквенных семян – оно обладает очищающим свойством, помогая выводить вредные токсины. Принимают его по 1 ч.л. по утрам натощак.

Длительность курса – не дольше 30 суток. При необходимости курс повторяют через месяц.

Для лечения болезни печени свежую тыкву настаивают с медом. Для этого овощ вычищают внутри, оставляя снаружи кожуру, и заполняют пространство медом. Оставляют на 1,5 недели в затемненном прохладном месте.

Настоявшийся тыквенный мед употребляют по 1 ч.л. 3 раза в сутки перед каждым приемом пищи. Продолжительность курса без вреда для организма – до 3 недель. Противопоказания – непереносимость медовой продукции.

При сахарном диабете

Больным диабетом и людям, склонным к накоплению повышенного уровня глюкозы в крови, тыквенные блюда из отварного либо печеного овоща не рекомендовано кушать.

Снизить сахарные показатели без вреда для здоровья способен только свежий продукт, гликемический индекс которого до момента тепловой обработки составляет всего 25 ед.

При болезнях ЖКТ и пищеварительной системы

Тыквенные блюда стоит в ограниченном количестве употреблять тем, кто имеет воспалительные процессы в поджелудочной железе.

Овощ показан только после снятия приступов панкреатита и применим в отварном виде. Суточная норма – до 300 г. Сок противопоказан.

При имеющемся гастрите и язвах желудка овощ допустим к употреблению в сыром либо отварном виде с учетом ограничений. В числе противопоказаний – пониженная выработка желудочного сока.

Для женского здоровья

Сырая тыква обладает успокаивающим воздействием на приступы токсикоза у беременных, потому в небольших количествах показана при осложненной беременности. Тыквенное масло полезно для наружного применения при мастопатии.

Для мужского здоровья

Сок и семена тыквы являются источником сексуальной активности мужчин, поддержания их потенции и репродуктивной функции на должном уровне.

Ректальные свечи с тыквой выступают лечебным средством при нарушении функционирования предстательной железы, их используют при аденоме простаты.

Для детского здоровья

Богатая на клетчатку тыква является незаменимым компонентом в детском питании. Она регулирует пищеварительную работу ребенка, помогая быстрее усваивать получаемые из пищи полезные элементы.

Большая доля витамина С повышает иммунитет, обеспечивая нормальное развитие организма ребенка и его рост.

Тыквенные семена обладают лечебным свойством, позволяющим избавиться от глистов.

В косметологии

Отварной овощ применим в косметологических целях. Его разминают в кашицу и накладывают на лицо в качестве омолаживающей маски. Присутствующие в овоще витамин А и Е активно предотвращают появление морщин и отодвигают процесс старения кожи лица.

ЧТО БУДЕТ, ЕСЛИ ЕСТЬ ТЫКВУ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Как приготовить тыкву быстро и вкусно

Заключение

Семейство тыквенных – это источник витаминов и минералов, необходимых для здоровья человека. Кушать можно в свежем, вареном, сушеном виде. При этом используют не только сами плоды, но и листья, семена и соцветия. Показания к применению различны.

Тыква не всегда использовалась в еду, ведь изначально она была кормовой культурой для скота. Однако на сегодняшний день польза тыквы не вызывает сомнений у исследователей. Она может применяться в сушеном или даже замороженном виде, оставаясь незаменимой для человеческого организма.

Польза тыквы в сыром виде

Самой полезной является мякоть овоща. В перечне ее компонентов есть витамины разных категорий: от А и Е до С, В. Отдельного внимания заслуживает тиамин и рибофлавин, фолиевая кислота.

В свежей тыкве содержится:

• ниацин или витамин РР;
• железо, кальций, цинк;
• калий и марганец;
• йод, кобальт;
• натрий, фтор;
• кислоты органического происхождения;
• сахаристые компоненты;
• клетчатка.

Свежая тыква оказывает положительное влияние на зрительные функции. Она способствует улучшению функций желудка, моторики кишечника и обмена веществ.

Регулярное употребление свежей тыквы позволяет повысить степень эластичности сосудов.

Ускоряется выведение шлаков, токсических компонентов и лишней жидкости. Это положительно сказывается на функции почек. Внимания заслуживает профилактика воспалительных изменений мочеполовой системы.

Польза тыквы на этом не заканчивается, ведь она:

• ускоряет обновление клеточного состава;
• регенерирует тканевые структуры;
• заряжает запасом энергии;
• успокаивающе воздействует на нервную систему;
• улучшает работу иммунной системы.

Повышается степень сопротивляемости к простудам или инфекциям. Это актуально осенью и зимой, когда иммунитет ослаблен.

Полезна сырая тыква и для пациентов с этой эндокринной патологией. Ее влияние будет выражаться в снижении показателей глюкозы. Отдельного внимания заслуживает нормализация работы печени. Она нарушена прогрессирующим заболеванием.

Запеченную или отварную тыкву нежелательно включать в план питания. Такие формы приготовления только увеличивают гликемический индекс. Потому тыква при сахарном диабете в подобном виде окажется неудачным решением.

Польза тыквы в сушеном виде

Универсальным способом сохранения характеристик овоща является его высушивание. Польза продукта остается неизменной еще долгие годы.

Чем полезна тыква в подсушенном виде:

• благотворное воздействие на процессы пищеварения;
• отличное желчегонное средство;
• повышение выносливости;
• укрепление памяти.

Подобную тыкву недопустимо употреблять при диарее. Сушенный овощ будет только усиливать перистальтику кишечника. Поэтому он осложнит ситуацию и может привести к неприятным симптомам.

Польза замороженного продукта

В подмороженной мякоти тыквы сохраняется максимальное количество полезных компонентов. Поэтому ее можно будет использовать практически круглый год.

Для того чтобы правильно заморозить овощ, необходимо:

• тщательно промыть тыкву;
• отрезать оба конца, удалить корку;
• разрезать овощ на несколько частей – две, четыре;
• удалить сердцевину и семена.

Затем тыкву повторно промывают. Ее откидывают на мелкое сито и натирают на крупной терке. В таком виде ее замораживают. Затем употребляют по необходимости.

Можно будет добавлять в первые и вторые блюда. Из нее получатся отличные и питательные каши. Овощ отлично подойдет для подготовки масок или скрабов для лица.

Все о свойствах тыквенного сока

Напиток обладает жаропонижающим и заживляющим действием. Тыквенный сок оказывает антитоксическое и противовоспалительное влияние. Отдельно специалисты отмечают противосклеротическое воздействие.

Свежевыжатый сок без дополнительных ингредиентов может использоваться в виде слабительного или мочегонного средства.

Он обладает выраженными желчегонными свойствами. Поэтому часто применяется для лечения патологий поджелудочной железы.

Тыквенный сок:

• поддерживает процессы метаболизма;
• нормализует деятельность нервной системы;
• помогает справиться с бессонницей, улучшая качество сна.

В некоторых случаях сок недопустим к употреблению. Это касается острого расстройства ЖКТ, часто повторяющейся диареи.

К другим противопоказаниям относится осложненная форма сахарного диабета, язвенное поражение кишечника и желудка. Отказаться от напитка желательно при гепатите и холецистите.

Польза цветков и листьев

Кроме мякоти тыквы допустимо употреблять листья или цветки. Их измельчают и применяют для лечения в области народной медицины.

Отвар из листьев тыквы позволяет справиться с судорожным сокращением мышц. Он же улучшает сопротивляемость организма и позволяет бороться с простудными заболеваниями.

Отдельного внимания заслуживают цветки. Они улучшают работу организму, нормализуют обмен веществ. Могут применяться в борьбе с простудными заболеваниями. За счет приятного и деликатного вкуса цветки тыквы часто используются в области кулинарии.

Свойства тыквы для мужчин и женщин

Тыква положительно влияет на организм женщин вне зависимости от возраста. Овощ помогает поддерживать красоту и молодость кожи. Этот свежий и вкусный продукт отлично тонизирует. Он помогает женщинам постоянно быть в форме и полными энергии.

Блюда из тыквы являются отличным подспорьем во время диеты. Среди их преимуществ находится:

• оригинальный вкус;
• отличное насыщение;
• минимум калия.

Последнее особенно важно в плане похудения, потому что дает возможность намного быстрее сбросить вес.

Для представителей мужского пола тыква также очень полезна. Она снижает вероятность развития патологий мочеполовой системы. Поэтому становится возможной профилактика усугубления потенции.

Еще одним ценным компонентом тыквы является цинк. Для мужчин это очень важно. Он помогает минимизировать риски злокачественных изменений в предстательной железе.

Полезные свойства тыквы для мужчин сохраняются еще и потому, что овощ положительно влияет на состояние сосудов. Его систематическое употребление нормализует функции сердечной мышцы. Это же снижает вероятность развития инсультов или инфарктов.

Свойства тыквы для беременных

Поскольку в овоще присутствуют такие ценные компоненты, как железо и магний, он будет очень полезным на этапе беременности и во время грудного вскармливания. Представленные вещества будут препятствовать развитию анемии.

Кроме этих питательных компонентов стоит отметить калий. Чем полезна тыква для организма человека в подобном случае:

• помогает справиться с лишним количеством жидкости;
• препятствует формированию отечности;
• улучшение общее самочувствие;
• укрепляет иммунитет.

Все это становится возможным благодаря тому, что калий нейтрализует ионы натрия. Это же касается молекул воды, которые являются лишними.

Есть и ограничения во время беременности, грудного кормления. Они касаются употребления в большом количестве сырых тыквенных семечек. Это может привести к гипертонусу матки, выкидышу и другим осложнениям.

Все о тыквенном масле

Самое качественное масло изготавливают из семечек овоща. Его получают путем холодного отжима. Лечебное масло достаточно темное и может быть нескольких цветов: от темно-коричневого до темно-зеленого.

В отличие от многих других масел растительного происхождения, оно вполне приятное на вкус. Его можно систематически применять в виде вкусовой добавки для салатов, гарниров и других блюд.

Одним из самых весомых достоинств является присутствие в составе жирных кислот. Это Омега-3 и Омега-6, а также витамин F. Все они незаменимы для налаженной работы организма. Оказывают положительное влияние на иммунитет и процессы метаболизма.

Дополнительные преимущества тыквенного масла:

• оказывает обеззараживающее и противовоспалительное действие;
• помогает справляться и уменьшить количество свободных радикалов;
• снижает вероятность преждевременного старения и его последствий.

Масло из тыквенных косточек женщины активно применяют в уходе за собой. Его используют в качестве натуральной добавки в различные маски и кремы. Это помогает повысить степень эластичности кожи.

Масло тыквы омолаживает эпидермис и разглаживает мимические морщины. Благодаря этому средству кожа становится более подтянутой и упругой.

Использование тыквы при других заболеваниях

1. Гастрита. При указанном диагнозе это разрешенный продукт. Употребление тыквы допустимо в самых сложных случаях эрозии, язвенного поражения или гастродуоденита. В каждой из этих ситуаций овощ включают в специальный рацион. Тыква способствует купированию обострения. Она ускоряет наступление ремиссии.
2. Патологий кишечника. Овощ характеризуется послабляющими свойствами. Он оказывает положительное влияние на работу и структуру ЖКТ. Дополнительно гарантировано выведение шлаков. Наиболее полезным для работы кишечника является тыквенное масло. Оно улучшает функционирование внутренних органов и нормализует перистальтику кишечника.
3. Запоров. Учитывая слабительное действие тыквы, ее применение в подобных ситуациях допустимо. Важно есть свежий или проваренный овощ. Это повысит его эффективность.

Польза сырой тыквы раскрывается на начальной стадии панкреатита, холецистита. Рекомендуется употреблять овощ маленькими порциями, не прекращать применение медикаментов.

Рецепты с тыквой

В народной медицине этот уникальный овощ применяется в составе различных рецептов. Все они могут быть приготовлены в домашних условиях.

От давления

Проблема высокого давления (гипертония) с трудом поддается лечению. Одно из универсальных народных средств – блюдо из тыквы.

Для его приготовления необходимо:

1. Подготовить 200 г тыквы и 50 г изюма. Последний предварительно распаривают.
2. Тыкву натереть на мелкой терке, чтобы получить мякоть с соком. Распаренный изюм мелко нарезают.
3. Добавить 50 г пророщенных зерен пшеницы. Их предварительно рекомендуется измельчить в блендере.
4. Дополнительно ввести 50 г меда. Тщательно перемешать массу, чтобы она получилась однородной.

Стандартная порция – 250 г на завтрак. Желательно делать это строго в одно и то же время суток.

Тыква на голодный желудок будет очень полезна. Она поможет очистить сосуды, укрепить их структуру. Все это положительно скажется на снижении давления. Рецепт может применяться в профилактических целях. Например, одну неделю подряд раз в два-три месяца.

Для борьбы с атеросклерозом

Для предотвращения холестериновых бляшек, а также атеросклероза, используют тыкву. Нужно подготовить 15 г цветков тыквы и 20 г плодов боярышника. Тыкву максимально измельчают и смешивают со вторым ингредиентом.

Затем компоненты пересыпают в неглубокую емкость. Их заливают 150-200 мл водки. После чего будущее лекарство убирают на неделю для настаивания. Хранить состав для профилактики атеросклероза в это время рекомендуется в прохладном месте. Средство периодически взбалтывают или перемешивают.

После того, как тыквенная настойка будет готова, ее процеживают через мелкое сито. Употреблять рекомендуется по 15-20 капель, два раза в сутки. Лекарство необходимо запивать небольшим количеством воды. Можно принимать его во время еды.

Лечение настойкой из тыквы должно длиться не больше 10 суток. В противном случае возможен вред от этого средства. Развивается привыкание. Поэтому следующий курс лечения должен начаться не ранее, чем через полтора месяца.

Тыква с медом для восстановления печени

Польза сырой тыквы раскрывается еще в одном рецепте.

Для того чтобы вылечить печень, необходимо:

По истечении указанного срока мед впитает в себя все полезные свойства овоща. Его можно будет употреблять для печени: ее очищения, снятия воспалительных изменений.

Польза в косметологии

Тыква применяется и в уходе за собой. В домашних условиях можно самостоятельно приготовить действенные маски для лица.

Освежающая маска

Необходимо небольшими кубиками или другими пропорциональными кусочками нарезать тыкву. После этого ее измельчают вручную или с помощью миксера. В результате должна получиться кашица.

Освежающую маску из тыквы наносят на кожный покров шеи, лица. Удерживают не более 15 минут, после чего удаляют при помощи ватного диска. Его рекомендуется предварительно увлажнить.

После снятия маски лицо умывают водой. Используют представленный состав до двух раз в неделю. Оптимально – раз в четыре дня. Маска отлично подходит как для холодной, так и для жаркой погоды.

Маска-скраб

Тыкву разрезают на три-четыре части. Затем отваривают и разминают до состояния однородного пюре.

После этого:

• добавляют молотый кофе и сахарный песок – по одной ст. л.;
• массу тщательно перемешивают;
• наносят на лицо в небольшом количестве.

Кожу нужно будет аккуратно массировать. Лучше всего делать это плавными и мягкими движениями в течение 10 минут. После этого лицо умывают и спустя полчаса наносят увлажняющий крем.

Представленная маска-скраб поможет постоянно поддерживать кожу лица в тонусе. Она отлично питает эпидермис, помогает бороться с мимическими морщинами и следами усталости.

Тыква – это ценный продукт. Она полезна в любом виде: свежем, сушеном, замороженном. Овощ можно употреблять представителям мужского или женского пола, при гастрите, сахарном диабете и других серьезных патологиях. Польза тыквы для организма человека очень высока. Поэтому ее используют в диетах или для приготовления масок.

Видео о полезных свойствах тыквы

Польза и вред тыквы - важный вопрос, поскольку этот огромный овощ очень часто встречается на столах в свежем и обработанном видах. Чтобы оценить продукт по достоинству, нужно изучить состав и характерные свойства.

Что такое тыква

Тыквой называют травянистое растение с хорошо развитой корневой системой, ползучими длинными стеблями и крупными листьями на больших черешках. Цветет овощ большими желтыми или оранжевыми одиночными цветами. Главную ценность в растении представляют его плоды - огромные ложные ягоды, или тыквины, достигающие массы от 4 до 10 кг.

Тыквины имеют округлую или уплощенную форму, окраска обычно варьируется от желтой до оранжево-красной. Мякоть овоща разных сортов тоже может сильно различаться по цвету - от белой до красновато-желтой.

Родиной овоща считаются южные регионы земного шара - Персия, Малая Азия, Центральная Америка. В Россию овощ попал только в 19 столетии, но быстро приобрел популярность, на данный момент тыкву выращивают всюду, кроме самых северных регионов.

Витамины и минералы в составе тыквы

Польза овоща для здоровья человека определяется высоким содержанием ценных веществ в его составе. В мякоти и других частях растения присутствуют:

• витамины А, Е и С;
• витамины В - тиамин и рибофлавин, пиридоксиновая и пантотеновая кислоты, фолиевая кислота;
• ниацин, или витамин РР;
• полезные минералы - железо, кальций, фосфор и цинк;
• калий, сера, хлор и марганец;
• йод и кобальт;
• фтор и натрий;
• органические кислоты и сахаристые вещества;
• зола и крахмал;
• клетчатка.

Сколько калорий в тыкве

Питательность овоща во многом зависит от способа обработки.

Таким образом, к полезным свойствам тыквы можно отнести ее пониженную калорийность. А вот любая обработка заметно повышает питательность.

Польза тыквы для здоровья человека

Польза блюд из тыквы состоит в том, что ценные вещества в составе овоща положительно влияют на весь организм. В частности, продукт:

• положительно влияет на зрение;
• нормализует работу кишечника и желудка, регулирует обмен веществ;
• повышает эластичность сосудов и снижает кровяное давление;
• выводит из организма токсины, шлаки и лишние жидкости, чем способствует здоровой работе почек;
• способствует обновлению клеток и восстановлению тканей;
• заряжает запасом энергии и успокаивающе действует на нервную систему;
• укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость к простудным заболеваниям.

Польза тыквы для женщин

Польза тыквы для организма женщины заключается в том, что овощ помогает сохранять красоту и хорошее самочувствие. Он улучшает состояние кожных покровов и возвращает здоровый цвет лица, помогает поддерживать нормальный вес и приносит большую пользу при похудении. Тонизирующие свойства овоща востребованы в периоды упадка сил или во время месячных.

Польза тыквы для мужчин

Для мужского организма наибольшую пользу приносят кислоты в составе овоща, защищающие от заболеваний в мочеполовой сфере и от снижения потенции. В овоще содержится много цинка - этот элемент предупреждает развитие воспалений предстательной железы. Благотворно свойства овоща влияют и на сердечно-сосудистую систему - при употреблении снижается риск инфарктов и инсультов.

Тыква для пожилых людей

Для людей преклонного возраста овощ очень полезен по причине высокого содержания калия, железа, витаминов В и С, каротина и аскорбиновой кислоты. Важно отметить, что овощ легко усваивается - с его перевариванием у пожилых людей не возникает трудностей. Особенно велика будет польза сырой тыквы, пропущенной через блендер. Овощ приносит большую пользу при недугах сердца, сосудов и почек.

Можно ли тыкву при беременности

При отсутствии аллергии употреблять полезный овощ во время вынашивания ребенка можно. Полезные свойства тыквы при беременности заключаются в том, что она устраняет отечность, предупреждает запоры и поставляет полезные вещества в организм. Кальций и фосфор в составе овоща очень полезны как для плода, так и для самой женщины.

Кроме того, при токсикозе пригодится польза жареной тыквы. Конечно, польза и вред тыквы для беременных зависят от объемов продукта - злоупотребление овощем может привести к диарее.

Полезна ли тыква для кормящих мам

Тыкву при грудном вскармливании можно вводить в рацион после родов уже через 10 дней. Продукт крайне редко вызывает негативную реакцию у ребенка, позволяет женщине поддерживать нормальный вес. А восстановительные и заживляющие свойства овоща помогают быстрее восстановиться тканям женского организма.

С какого возраста тыкву можно давать детям

Польза тыквы для грудничка безусловна - овощ вводят в детский рацион с 6 месяцев. Давать его можно в виде пюре из отварной мякоти. Польза тыквы для детей состоит в том, что овощ способствует быстрому росту ребенка и нормальному развитию нервной системы. При его употреблении у ребенка нормализуется сон, улучшается мозговая активность.

Внимание! Поскольку даже полезные свойства тыквы для детей не всегда одинаковы, сначала нужно посоветоваться с врачом и получить его разрешение на ввод продукта в рацион.

Лечебные свойства тыквы

Овощ не только выступает профилактикой болезней, но и оказывает помощь в лечении недугов. Особенно полезен он при некоторых заболеваниях.

При сахарном диабете

Польза и вред тыквы для диабетиков зависят от того, в каком виде употреблять овощ. Гликемический индекс сырой мякоти составляет всего 25 единиц. Польза тыквы для диабетиков в данном случае выразится в том, что овощ снизит уровень сахара и поможет работе печени.

А вот вареный и запеченный овощ для диабетиков запрещены. Их гликемические индексы слишком высокие, и для здоровья от употребления продукта будет только вред.

При подагре

Полезный овощ содержит много воды, клетчатки и пектинов, поэтому играет важную роль в водно-солевом обмене. При подагре овощ поможет нормализовать уровень мочевой кислоты, выведет токсины и воспрепятствует отложению солей в суставах. Употреблять продукт разрешено ежедневно - вреда его свойства не нанесут.

При гастрите и язве

Овощ отличается прекрасной усвояемостью, если употреблять его в сыром, вареном или запеченном виде, вреда раздраженному желудку не будет. Напротив, продукт поспособствует заживлению слизистых, снизит болевые ощущения и поможет справиться с тошнотой.

Однако при этом польза и вред тыквы для здоровья при гастрите зависят от кислотности желудка. При пониженной выработке желудочного сока пользы будет мало - овощ не сможет ускорить пищеварение.

При заболеваниях печени

Овощ прекрасно подходит для очищения печени от токсинов. Присутствующие в нем полезные вещества способствуют обновлению клеток печени, предупреждают гепатит и цирроз, способствуют хорошему выделению желчи.

Употреблять овощ при недугах печени можно ежедневно, в составе салатов и вторых блюд. Также существуют рецепты на основе овоща, предназначенные именно для очистки данного органа.

При панкреатите

Как правило, продукт не наносит вреда при воспалении поджелудочной - вводить овощ в рацион можно уже через 3 дня после стихания болей. Однако перед употреблением мякоть необходимо обязательно отваривать.

Польза тыквы для поджелудочной железы зависит от объемов - в день можно съедать только 300 г продукта, разделяя общее количество на небольшие порции. при панкреатите противопоказан, в нем слишком велика концентрация активных веществ.

При туберкулезе и раке

Полезные свойства продукта настолько велики, что способны оказать помощь даже при туберкулезе и онкологических недугах. Овощ в постоянном рационе помогает подавить рост палочки туберкулеза, поэтому овощ хорош как для профилактики, так и для лечения недуга.

Что касается борьбы с раком, то антиоксиданты в составе овоща замедляют рост злокачественных клеток. Использовать для терапии можно любые части продукта, не только мякоть, но и сок или .

Важно! Лечить рак или туберкулез нельзя одними только средствами на основе продукта.

Употребление овоща необходимо сочетать с медикаментами, тогда для здоровья будет польза.

Тыква для похудения

Тыкву при диете можно употреблять в сыром виде - необработанный овощ наименее калориен. Польза сырой тыквы для организма состоит в том, что она ускоряет процессы метаболизма, поэтому во время похудения быстрее переваривается пища, а из кишечника активно выходят шлаки.

Есть специальные диеты на основе продукта, для быстрого избавления от лишних килограммов можно употреблять свежий сок овоща. Принесет особенную пользу тыква по утрам - она не только насытит организм витаминами и минералами, но и быстро активизирует обменные процессы, а также даст заряд бодрости.

Польза и вред сырой тыквы

В необработанной мякоти содержится наибольшее количество ценных веществ, к тому же в сыром овоще очень мало калорий - в этом заключается его ценность. Однако польза и вред сырой тыквы для организма зависят от качества овоща - важно, чтобы выращен он был без применения нитратов и пестицидов.

Польза тыквы в сыром виде будет особенно большой для тех, кто страдает гастритом с высокой кислотностью или лишним весом. А вот при обострениях панкреатита и колита и при пониженно-кислотном гастрите овощ принесет скорее вред.

Польза тыквы в зависимости от типа обработки

При разных способах приготовления польза продукта немного меняется. Необходимо знать, какими свойствами обладает овощ в том или ином виде.

Отварная

При обработке на пару в тыквенной мякоти сохраняется большая часть полезных веществ. Польза тыквы на пару состоит в пониженной калорийности, овощ способствует снижению массы тела и помогает выводить шлаки из организма. Приготовленный на водяной бане продукт снимает отеки, полезные свойства тыквы для организма женщин заключаются и в том, что продукт помогает бороться с токсикозом.

Вред отваренный продукт нанесет лишь при диабете, поскольку его гликемический индекс довольно высок, и при диарее из-за слабящего действия.

Вареная

Польза вареной тыквы для организма состоит в том, что она помогает бороться с ожирением, предупреждает развитие анемии, очень хорошо усваивается даже при раздраженных слизистых желудка. Вареную мякоть рано вводят в детский рацион, на ее основе готовят немало косметических масок.

Однако при сахарном диабете польза и вред тыквы неоднозначны - от вареного овоща лучше отказаться. Вред продукт принесет при поносе и язве.

Сушеная

Высушивание - отличный способ сохранить полезные свойства продукта на долгое время. Польза и вред сушеной тыквы состоят в том, что она благотворно действует на пищеварительные процессы, является хорошим желчегонным, повышает выносливость и укрепляет память.

Однако употреблять продукт не стоит при склонности к диарее - овощ усилит перистальтику кишечника и лишь усугубит ситуацию.

Запеченная

Запекание в духовке - еще один хороший способ сохранить ценные свойства продукта. хорошо влияет на сосуды и сердечную систему, помогает работе печени и очищает почки. Но есть ее не рекомендовано при диабете и хронических недугах желудка - в таких ситуациях овощ принесет вред.

Чем полезны цветки, листья и стебли тыквы

Мякоть растения является далеко не единственной ценной частью. В народной медицине активно используют пользу листьев тыквы, ее цветков и измельченных стеблей. В зеленых частях растения тоже содержится огромное количество полезных веществ.

Польза тыквенных листьев особенно ценится в борьбе с онкологией - отвары на основе растения принимают вместе с официальными медикаментами. Средства из листьев и стеблей являются хорошим противосудорожным лекарством, повышают иммунитет, хорошо влияют на репродуктивные способности.

Цветки растения высоко ценятся за содержание в их составе полезного - природного противовоспалительного и укрепляющего средства.

Можно ли есть тыкву каждый день

Если нет противопоказаний, то есть овощ можно в неограниченных количествах - от этого будет только польза. Конечно, не стоит переедать - чрезмерное употребление любого продукта чревато проблемами с кишечником и желудком.

Как употреблять тыкву в лечебных целях

Целебные свойства тыквы применяются во многих домашних рецептах. Овощ позволяет улучшить самочувствие при самых разных недомоганиях.

Тыква от запоров

Польза и вред тыквы в свежем виде состоят в ее слабительном действии. Для устранения запора достаточно приготовить такое блюдо - натереть на терке 100 г овоща, морковь и 2 яблока, заправить их чайной ложкой оливкового масла и съесть с утра или вечером.

В лечении запоров принесет пользу пареная тыква - ее можно смешать с медом, блюдо также окажет расслабляющее влияние на кишечник. Пригодится и польза тушеной тыквы - она усилит перистальтику и поможет вывести шлаки.

Для профилактики запоров употреблять овощ можно в любом виде - клетчатка в составе продукта поспособствует улучшению кишечных функций.

Тыква от давления

При гипертонии поможет следующее блюдо на основе овоща:

• 200 г натертой на терке тыквенной мякоти смешивают с 50 г распаренного и нарезанного изюма;
• добавляют 50 г пророщенных пшеничных зерен, измельченных в блендере;
• дополняют ингредиенты 50 г меда и как следует перемешивают.

Средство нужно принимать на протяжении месяца по 250 г на завтрак. Польза тыквы натощак будет в том, что она очистит и укрепит сосуды, тем самым поспособствовав снижению давления.

Цветки и черенки тыквы от отеков

Чтобы вывести из организма лишнюю жидкость, необходимо растолочь и перемешать 10 г черенков тыквенного плода, 5 г цветков, а также 10 г черносмородиновых листьев. Сырье заливают водой, кипятят, а потом еще четверть часа варят на слабом огне.

Охлажденный напиток процеживают и принимают дважды в день по несколько глотков. Польза тыквенного отвара состоит в мочегонных свойствах - отеки уходят очень быстро.

Цветки тыквы для профилактики атеросклероза

Чтобы не допустить скопления холестериновых бляшек и возникновения атеросклероза, готовят такое средство:

• 15 г истолченных тыквенных цветков и горсть измельченных плодов боярышника смешивают между собой;
• ингредиенты засыпают в небольшую емкость и заливают водкой, а потом убирают настаиваться на неделю;
• когда средство будет готово, его процеживают и пьют по 20 капелек дважды в день, запивая парой глотков воды.

Продолжать лечение нужно не дольше 10 дней, иначе настойка может нанести вред.

Чистка печени тыквой

Польза тыквы для печени проявляется в том, что овощ эффективно выводит токсины из организма. Обычно для очищения применяют тыквенное масло - его на протяжении месяца пьют по чайной ложечке с утра до завтрака. Потом делают перерыв такой же продолжительности и при необходимости повторяют курс.

Тыква с медом для лечения печени

Пользу для печени сырая тыква приносит в еще одном популярном рецепте. У свежего овоща аккуратно отрезают верхушку, вынимают семенные полости и заливают на освободившееся место жидкий мед. После этого срезанную верхушку устанавливают сверху, как крышку, залепляют края тестом и ставят овощ в темное прохладное место на 1,5 недели.

По истечении этого срока мед, вобравший в себя все ценные свойства овоща, употребляют трижды в день по 20 г перед едой. Курс лечения продолжают не больше 3 недель.

Мякоть тыквы при ожогах и экземе

Лечебные свойства тыквы в народной медицине применяются и наружным способом. При ожогах, повреждениях кожи и дерматологических недугах рекомендуется смазывать больные места кашицей из тыквенной мякоти несколько раз в день. Средство способствует более быстрому восстановлению тканей.

Применение тыквы в косметологии

Польза свежей тыквы активно используется для ухода за кожей. Свойства овоща помогают избавиться от прыщей и угревой сыпи. Можно увидеть пользу мякоти тыквы на видео о косметологическом применении - продукт смягчает кожу и слегка подтягивает овал лица

Улучшить состояние сухой кожи поможет такая маска:

• свежую мякоть перетирают в количестве 3 больших ложек;
• смешивают с большой ложкой оливкового масла;
• наносят на лицо на 20 минут.

Косметологическая польза сырой тыквы для организма женщины состоит в том, что мякоть овоща питает клетки водой и витаминами - кожа обновляется, становится мягче и эластичнее.

Вред тыквы и противопоказания к употреблению

Польза продукта охватывает все системы организма. Но при некоторых недугах употреблять овощ нежелательно. А именно:

• при пониженно-кислотном гастрите и кишечном колите;
• при чувствительной зубной эмали;
• при наличии пищевой непереносимости.

С осторожностью свойства овоща нужно использовать при диабете, язве и панкреатите. Необходимо предварительно проверять, в каком именно виде он принесет пользу, а в каком будет вреден.

Как выбирать тыкву

Польза и вред тыквы для здоровья женщин и мужчин зависят от качества овоща. При выборе продукта нужно следовать ряду правил.

• Прежде всего, нужно смотреть на хвостик овоща. Если видно, что он был срезан, то, скорее всего, плод не успел поспеть. У зрелого овоща плодоножка отваливается самостоятельно.
• У хорошего плода должна быть плотная кожура. Перед покупкой можно слегка надавить на нее ногтем - если кожица не прорвалась, овощ достаточно спелый.
• Покупать лучше всего целый, а не разрезанный продукт. Овощ с открытой мякотью портится быстрее и может быть уже не совсем свежим в момент приобретения.
• Идеальный вес для овоща - от 3 до 5 кг. Не стоит выбирать продукт исключительно по крупному размеру, мякоть может оказаться водянистой или суховатой.

Совет! Стоит обратить внимание на цвет мякоти.

Он зависит от сорта, но если изнутри овощ насыщенно-оранжевый, то значит, в нем много витамина А. Такой плод будет особенно полезен для зрения, кожи и волос.

Как хранить тыкву

Небольшой плод можно поместить в холодильник - если кожура не повреждена, овощ сможет сохранять свои полезные свойства до 3 месяцев. Отдельные ломтики необходимо завернуть в пищевую пленку или фольгу, в таком случае в холодильнике они пролежат на протяжении месяца.

Сохранить продукт вплоть до года можно методом глубокой заморозки. Для этого овощ нарезают тонкими ломтиками, помещают в специальные контейнеры или пакеты и отправляют в морозильную камеру, где выставлена температура не выше – 18 °С.

Заключение

Польза и вред тыквы определяются качеством овоща и отсутствием строгих противопоказаний. Если продукт не запрещен для применения, то польза от него будет для всех систем организма даже при серьезных недугах.