С теста для пиццы начинается успех всего блюда. Очень многие любят тонкое тесто для пиццы дрожжевое, хотя основа может быть разнообразной, как вкусы и предпочтения разных людей. Некоторым нравится необычайно тонкий, с хрустящей корочкой корж, а другим – пышный, мягкий, воздушный, но непременное условие для любого теста-оно должно быть вкусным с ярким ароматом свежей выпечки.

Для приготовления тонкого теста для пиццы дрожжевого вам не потребуется абсолютно никаких кухонных электрических приборов. Блюдо было придумано в Италии в прошлые века. Стало очень популярно по всему миру за простоту приготовления и разнообразие вкуса. Тесто вымешивалось всегда руками. Выпекался пирог в дровяной печи.

Обычно кажется, что пицца, приготовленная в домашних условиях, должна выглядеть, как неправильной формы открытый пирог на очень толстой основе. Ничего подобного! Сегодня мы узнаем, как самому сделать тонкое, хрустящее тесто для пиццы, как в пиццерии.

Условия для удачной выпечки

Вода должна быть свежей и чистой, но не стоит забывать, что она должна быть еще и теплой, чтобы дрожжи сразу активизировались и начали свое действие.

Нужна мука твердых сортов пшеницы с мелким помолом. Лучше подходит специальная «хлебная» или высшего сорта мука с высоким процентом белка (до 12%).
Требуется достаточный уровень клейковины для мягкости и эластичности теста, чтобы выпеченная лепешка приобрела хорошую форму и нужный объем.

Чтобы тесто получилось «воздушным», перед приготовлением муку необходимо просеять. Также стоит знать, что при замешивании вначале используется первая половина муки, а чуть позже – вторая.

Тесто вымешивать требуется до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Если при растягивании оно не рвется, то приготовлено тесто правильно.

Для эластичности многие советуют добавлять в тесто уксус или лимонную кислоту, а порой даже коньяк. Кислая среда влияет на повышение тягучих белковых материй, которые есть в муке.

Дабы текстура теста сохраняла свою нежность, раскатывать его необходимо руками очень аккуратно. Присыпав поверхность мукой, тесто необходимо растягивать от середины к краям.

Обязательно края делаются толще, чтобы получились бортики.

Соль для теста желательно смешивать с мукой.

Чтобы тесто было хрустящим, вода, в которой будут разводится дрожжи, должна быть подогрета до 38 градусов С. Соединять все ингредиенты теста рекомендуется где-то через десять минут после того, как дрожжи вдоволь насытились кислородом.

Прежде, чем выложить сырую заготовку пирога на противень, его необходимо смазать растительным маслом, а сам противень обязательно разогреть.

Также, необходимо знать, что в помещении не должно быть сквозняков.

Для золотистого, хрустящего теста, духовка должна быть заранее разогрета.

Рецепт приготовления: тонкое тесто для пиццы дрожжевое

Количество продуктов:

Информация о рецепте

• Кухня:Итальянская
• Тип блюда:выпечка
• Способ приготовления:в духовке
• Порции:6
• 1 ч

• 400 грамм пшеничной муки;
• 200 мл воды;
• 7 грамм сухих дрожжей;
• 4 грамм пищевой каменной соли;
• 2 столовых ложки оливкового масла;

Способ приготовления:

Подготовленную для замеса муку высыпаем в ёмкость, добавляем соль, перемешиваем и делаем в середине углубление.

Вливаем в углубление тёплую воду.

Добавляем дрожжи. Если нет сухих быстродействующих, можно заменить прессованными «живыми» дрожжами увеличив количество в два раза.

Затем оливковое масло. Если заменяете оливковое масло на подсолнечное, оно должно быть обязательно не жареное без запаха, чтобы тесто не поменяло вкус.

Смесь хорошо перемешиваем ложкой или лопаточкой.

Накрываем пищевой пленкой на 5-7 минут, чтобы дрожжи успели ожить, началось брожение.

Постоявшее немного тесто, слегка замешиваем руками.

Перекладываем на стол, не забывая подсыпать немного муки. Месим еще минут пять.

Затем получившийся круглый ком делим на четыре части. Каждой части придаем форму шара. Четыре шара-это количество основ для пиццы. Тесто можно сразу выпекать, а можно заморозить для хранения. Перед выпечкой, которую будете делать сразу, заготовку необходимо выдержать 3-4 часа в холодильнике. Переложите шарики в пищевые пакеты, предварительно смазанные оливковым маслом, положите пакет на полку холодильной камеры.

На своей собственной кухне можно экспериментировать сколько угодно, поэтому не стесняйтесь пробовать новые рецепты блюд! Из заготовленного заранее теста можно в считанные минуты приготовить ароматный сытный ужин, такой как, пицца с колбасой и сыром на тонкой хрустящей основе, мягкой внутри и румяной внизу.

Рецепт приготовления пиццы с колбасой и сыром

Пицца с начинкой из колбасы, в основе которого, тонкое тесто для пиццы дрожжевое выпекается буквально за 15 минут. Для начинки подойдет остаток любого сыра и любой сорт колбасы. А вот томатный соус лучше сделать свой из свежих помидор. Если для помидор не сезон, тогда делаем из томатной пасты и консервированного томатного сока.

Количество продуктов:

• 1 шар сделанного ранее теста;
• 250 грамм сыра;
• 200 грамм колбасы;
• 100 грамм томатной пасты или консервированного сока;
• 1 луковица;
• 1 пучок свежего базилика или одна чайная ложка сушеного;
• 1/2 чайной ложки соли;

Способ приготовления:

Достаем из холодильной камеры тесто, вынимаем из пакета на стол. Необходимо дать ему время нагреться. Для этого накройте тесто, пусть постоит при комнатной температуре, а за это время сделаем томатный соус и подготовим начинку.

Выливаем сок в кастрюлю, ставим на печь.

Даем закипеть, добавляем сухой базилик, соль, при желании можно добавить немного сухого чеснока. Кипятим минут пять, отставляем с огня.

Раскатываем нагревшееся тесто. Делаем это без помощи скалки, просто растягиваем и разравниваем руками.

При формировании основы обязательно по краям делаем бортик.

Затем аккуратно перетаскиваем круг основы на смазанный растительным маслом противень.Смазываем томатным соусом.

Сыр режем на тонкие пластинки, выкладываем на основу.

Лук режем полукольцами, колбасу дольками, выкладываем сверху сыра. Выпекаем в духовке 15 минут.

А можно посыпать это тесто солью, сухим розмарином, полить оливковым маслом и запечь в духовке. Получится довольно простая, но изумительно вкусная «Фокаччо».

Пицца «Маргарита» классический рецепт

Тонкое тесто для пиццы дрожжевое прекрасно подходит для основы «Маргариты». Придумал ее владелец пиццерии «Бранди» в Неаполе, которого звали Рафаэле Эспозито.

Королева Маргарита, объезжавшая свои новые итальянские владения, заметила, что крестьяне жуют большие плоские лепешки. Путешествие было утомительным, королева изрядно проголодалась, ей захотелось попробовать эти лепёшки.

Предприимчивый Рафаэле приготовил несколько пицц на пробу для Маргариты. Для одной из пицц он сделал начинку из сыра «моцарелла», красных томатов и зелёного базилика, что воспроизводило цвета итальянского флага, к тому же находчивый Рафаэле решил назвать ее в честь той самой голодной королевы, «Маргаритой» (королеве, кстати, понравилось). С тех пор такую вкусную, ароматную пиццу готовят по всему свету.

Количество продуктов:

• тонкое тесто для основы 1 шарик;
• один зубчик чеснока;
• три мясистых больших помидоров;
• несколько веточек зелёного базилика;
• соль каменная щепотка;
• одна столовая ложка оливкового масла;
• два больших шарика сыра моцарелла;

Способ приготовления:

В летний период соус для «Маргариты» лучше сделать из свежих овощей. Для соуса берем созревшие красные помидоры, желательно с плотной мясистой мякотью.

Для того, чтобы снять кожицу томаты на одну минуту опускаем в кипящую воду. Предварительно надрезаем верхушка, чтобы не полопались. Вынимаем из кастрюльки шумовкой и даем немного остыть.

Счищаем кожицу, вырезаем не съедобный хвостик, режем на ломтики.

Измельчаем в блендере или с помощью тёрки.

Выливаем томатное пюре в кастрюльку, добавляем промытые в чистой проточной воде листики базилика, соль, измельченный, с помощью ручного пресса, чеснок. Кастрюльку ставим на печь вариться.

Если томаты имеют сильно выраженный кислый вкус, можно добавить половинку чайной ложки сахара. Соус от этого станет только вкуснее.

Доводим пюре до кипения и варим минут пять. Не забывайте помешивать смесь, чтобы не пригорела. Готовый соус снимаем с печи, оставляем немного остыть. Такой соус с успехом подойдет к другим блюдам /мясу, макаронам/, поэтому его можно сделать побольше. Хранить в холодильнике можно до семи дней.

Готовое к раскатыванию тесто выкладываем на рабочую поверхность стола, посыпанную мукой.

Раскатываем лепешку для основания пиццы. Желательно это делать без скалки.

Форма у основы может быть любая: квадратная, круглая, овальная, в зависимости от формы противня. Толщина должна быть примерно один сантиметр.

Перетаскиваем круг из теста на противень, приподымаем края для бортиков.

Наливаем томатного соуса на основу, равномерно распределяем по поверхности. Сверху кладём немного ароматных листиков базилика.

Сыр протираем через тёрку и засыпаем сырной стружкой весь круг.

Подготовленное сырое изделие ставим в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов в течении 15-20 минут.

Тонкое тесто для пиццы дрожжевое, приготовленное впрок спасет вас от мучительных раздумий «что приготовить на ужин» быстро и не утомительно после тяжелого трудового дня, решит проблему «чем угостить» внезапно пришедших гостей. Я желаю всем приятного аппетита в приятной компании!

Видео рецепт тонкое тесто для пиццы дрожжевое

Пицца — это блюдо, которое приготовится за считанные минуты. Начинка может быть любой, но самое важное — приготовить вкусное тесто. Правильным считается рецепт теста для пиццы как в пиццерии — тонкое, ароматное, легкое в приготовлении. И несколько таких рецептов представлено в нашей подборке.

Классическое дрожжевое тесто для пиццы можно приготовить по ниже приведенному рецепту. При этом основа получается похожа на ту, которую готовят в пиццериях.

• мука — 350 гр;
• вода — 200 мл;
• дрожжи — 8 гр;
• сахар — 1 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• оливковое масло — 40 мл.

Муку просеиваем в глубокую миску, где впоследствии будет замешиваться тесто. К ней присоединяем дрожжи и немного перемешиваем ложкой.

Отдельно разводим в воде сахар и соль, перемешивая до полного их растворения. После вливаем масло и немного перемешиваем.

Вливаем в мучную смесь жидкую заготовку, замешиваем ложкой или лопаткой. Когда составляющие достаточно перемешаются, и начнет образовываться более однородная структура, начнем замешивать руками. После выкладываем на рабочую поверхность, продолжая вручную месить тесто. Формируем из него шарик, прикрываем вафельным полотенцем и оставляем на полчаса настояться, немного подойти.

Если тесто плохо подходит, его нужно подогреть до 30 градусов, или добавить порцию свежих дрожжей.

Тонкое тесто для итальянской пиццы

Тонкое тесто для пиццы можно приготовить по рецепту итальянских пиццайоло. Для этого потребуется немного составляющих, и что самое важное — их легко приобрести, в рецепте не используются необычные продукты.

• вода чуть теплая — 500 гр;
• живые дрожжи — 3 гр;
• соль — 2 стол. л.;
• оливковое масло холодного отжима — 50-70 мл;
• мука — 900 гр.

Соединяем воду, дрожжи, соль и масло при помощи миксера или автоматического замешивателя теста. Когда жидкие составляющие превратятся в однородную жидкость, начинаем постепенно добавлять муку, по одной ложке. Когда тесто замешается, выкладываем на стол и вручную вымешиваем, чтобы оно стало однородным и гладким.

Готовое тесто разделить ножом на куски по 250 гр приблизительно. Это будут заготовки, их нужно скатать в шарик. Оставить немного подойти, а после раскатать в круглые основы.

На заметку. Лишние порции теста в виде шариков можно заморозить.

Готовим на сметане

Нежное тесто для пиццы можно приготовить на основе сметаны.

Кроме нее также понадобится:

• сметана — 200 гр;
• яйцо;
• мука — 500 гр;
• соль — несколько щепоток;
• сода — ½ ч. л.

Подготовка теста по этому рецепту не займет много времени, так как тесто готовится буквально за четверть часа. Для него не нужно заводить опару, что существенно упрощает приготовление.

В первую очередь взбейте в пенистую масса яйцо с солью.

Затем отдельно соедините сметану с содой и немного размешайте, чтобы последняя погасилась. Постепенно просейте в них муку, помешивая ложкой.

Последний этап — соединение яичной массы со сметано-мучной. После тщательной проработки теста венчиком получится немного жидкое тесто, похожее делается для оладьев. Осталось вылить на противень, выложить начинку и испечь.

Тесто на молоке

Тесто на молоке получается очень ароматным.

• мука — 2 стак.;
• соль — 1 ч. л.;
• яйца — 2 единицы;
• молоко немного теплое — ½ стак.;
• масло пост. рафинированное — 1 ст. л.

Муку обязательно просеиваем в широкую миску и смешиваем с солью.

Отдельно взбиваем яйца до просветления массы, после вливаем молочко и повторно взбиваем. Включаем масло, снова взбиваем.

В муке делаем углубление, по центру. Туда тонкой струйкой вливаем молочно-яичную заготовку, замешивая ложкой. Слегка прорабатываем ложкой, пока мука не впитает жидкость. После этого можно замешивать вручную, в течение приблизительно десяти минут — все ингредиенты должны хорошо перемешаться. Тесто получается немного упругим.

На четверть часа накрываем его полотенчиком и оставляем в теплом месте — подходить. После можно приступать к приготовлению пиццы — режем небольшими частями, раскатываем в круг, кладем на противень. Сверху выкладываем начинку.

Быстрое тесто на кефире

• 300 мл теплого кефира;
• пара щепоток мелкой соли;
• 2 стак.муки;
• ½ ч. л. соды;
• 3 ст. л. постн. масла.

Кефир соединяем с солью и содой, перемешиваем вилкой, вливаем масло и снова перемешиваем.

Просеиваем муку в жидкие составляющие и продолжаем перемешивать, пока это не станет затруднительно. После продолжаем вымешивать вручную. Оставить тесто «отдохнуть» на час.

Рецепт постного теста с дрожжами на воде

Очень простое тесто, из которого можно приготовить супертонкую основу для пиццы — постное. Для него не нужно подготавливать опару, главное — перед использованием теста дать ему немного времени пропитаться.

• мука — 2 стак.;
• пост. масло — ½ стак.;
• вода (кипяток) — 1 стак.;
• соль — ½ ч. л.;
• разрыхлитель

Соединяем соль, воду и масло. Перемешиваем немного ложкой.

Далее просеиваем муку, разрыхлитель. Перемешиваем составляющие вручную, когда оно станет тугим — вымешиваем на доске. Далее нужно оставить на полчаса отдохнуть. Для этого тесто можно укутать в пленку или просто накрыть полотенчиком.

Как приготовить тесто для американской пиццы?

Из нижеприведенного количества продуктов можно приготовить три пиццы диаметром 30 см. Тесто получается немного мягким, но сама основа — достаточно тонкой, чтобы своим количеством не перебивать, а лишь дополнять начинку.

• яйца — 2 единицы;
• молоко — 250 мл;
• мука — 500-550 гр;
• дрожжи — 1 ст. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• раст. масло.

Молоко должно быть немного теплым — это важно для «оживления» дрожжей. Благодаря этому тесто получается тонким и мягким одновременно.

Молоко, дрожжи, соль и сахар тщательно прорабатываем венчиком (миксером).

Следующим вбиваем яйца, вливаем масло, снова прорабатываем.

Постепенно просеиваем муку, замешивая тесто. Когда оно начнет густеть, собираться в комок — муку можно больше не добавлять. Накрываем полотенцем и оставляем подходить приблизительно на полчаса.

Родина этого кулинарного космополита - Италия. Изначально пицца представляла с собой лепешку, покрытую помидорами и сыром. Позже начинка ее становилась тем разнообразнее, чем большее количество стран и культур адаптировали это блюдо к национальным привычкам и предпочтениям. Так, его Американский вариант вырос в размерах, включил в свой состав фрукты, грибы, мясо и даже орехи. Мальтийский - был усовершенствован сырным продуктом «джебейна».

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Индийцы добавляют творог, цыпленка «тандури» и, разумеется, местные специи. В Японии ее готовят с морепродуктами и овощами. И это вовсе не все виды, в которые эволюционировало это итальянское изобретение в ходе «покорения» земного шара. Однако есть одно общее требование к внешнему виду столь разных рецептурных решений продукта - минимальная толщина. Рецепты тонкой пиццы многообразны. В каких-то для уменьшения объема рекомендуют исключить дрожжи, где-то советуют использовать особый сорт муки и масла, а кто-то предлагает применить с этой целью тяжелую скалку и физические усилия. Разнообразие начинок, тысячи комбинаций ингредиентов, множество соусов лишь подтверждают одно: зачастую, главное в этом кушанье - тесто!

Пицца, которую подают в кафе и ресторанах, существенно отличается от домашнего варианта. Но почему? Начинка состоит из тех же классических ингредиентов, да и тесто делается по одному из множества «правильных» рецептов. Однако при создании пиццы дома основа почему-то получается слишком пышной, да и начинки многовато…Соответственно, традиционное итальянское блюдо из тонкой лепешки превращается в открытый сдобный пирог. В чем же секрет настоящей итальянской пиццы?

Главная особенность – это особый способ выпекания блюда. Традиционно пицца готовилась в массивных итальянских печах, разогретых до 485 градусов (!). При этом такая температура должна была сохраняться на протяжении всего времени выпекания, которое составляло максимум 2 минуты. В результате сверху образовывалась аппетитная хрустящая корочка, основа не успевала слишком сильно подняться, но внутри оставалась нежной и мягкой.

Конечно же, дома установить подобное кулинарное приспособление достаточно проблематично. Поэтому любители пиццы придумали несколько хитростей, дабы иметь возможность баловать себя и своих близких классическим блюдом итальянской кухни. Самый простой вариант – готовить пиццу в разогретой до 250 градусов духовке, увеличив при этом время выпечки до 10-15 минут. Кроме того можно использовать специальный камень для пиццы, который помещается непосредственно в духовку, а уж на нем выпекается лепешка с начинкой.

Рецептов тонкой пиццы в настоящее время существует очень много, поэтому давайте познакомимся с двумя наиболее удачными из них.

Пицца «Солнечная Италия»

Тонкая основа, небольшое количество начинки и оригинальное сочетание шампиньонов с салями придают готовому блюду изысканный вкус и неповторимый аромат.

Для теста нам потребуется:

• ½ пакетика сухих дрожжей;
• два стакана муки;
• столовая ложка сахара;
• стакан воды;
• 2-3 ст.л. растительного (лучше нерафинированного оливкового) масла;
• чайная ложка соли.

Для начала нам необходимо сделать опару. Наливаем в миску стакан теплой воды (можно из-под крана) и разводим в нем соль, сахар, дрожжи и столовую ложку муки. Ставим возле источника тепла (именно возле, а не прямо на плиту).

Минут через 10-15 дрожжи начнут бродить, появится пена. Это значит, что уже можно добавлять оставшуюся муку и растительное масло.

Полезный совет: Для того, чтобы создать идеальную пиццу, необходимо полагаться не только на приведенные в рецепте пропорции муки/воды/сахара/соли/масла, но и на собственное кулинарное чутье. Тесто должно быть податливым, пластичным, но не резиновым или слишком жидким. Соответственно, если вы сделали все по рецепту, а желаемая консистенция тестяной массы не достигнута, то можно подбавить еще немного муки. А если потребуется, то и еще немного…

Тесто выкладываем на рабочую поверхность, подпыленную мукой, и вымешиваем минут 10-15, добавляя при необходимости муку. Формируем шар, смазываем его растительным маслом, прикрываем пищевой пленкой и ставим на час-полтора в тепло.

Готовим начинку, для которой потребуется:

• колбаса салями (100 г);
• томатный соус для пиццы (6 ст.л.);
• четыре свежих шампиньона;
• один средний помидор;
• тертая моцарелла (300 г).

Когда тесто увеличится, как минимум, в три раза, делим его на три примерно равные части. Скатываем из них шарики и формируем лепешки, предварительно обваляв в муке. Противень смазываем оливковым маслом и включаем духовку на максимум – пусть пока прогревается.

Теперь необходимо растянуть лепешки из теста на косточках сжатой в кулак руки и прокрутить их несколько раз – именно так итальянские пиццайоло превращают тесто в утолщенную с краев и тонкую посередине основу для пиццы. В принципе, на данном этапе можно воспользоваться для раскатывания теста и обычной скалкой.

Выкладываем лепешки на противень, щедро смазываем их томатным соусом, распределяем по тесту (в один слой) тонкие кружки колбасы, полукольца помидоров и кусочки шампиньонов. Посыпаем сверху тертой моцареллой и отправляем тесто с начинкой в духовку на 10 минут.

Когда сыр расплавится и приобретет золотистый оттенок – вкусная тонкая пицца «Солнечная Италия» готова!

Неаполитанская пицца на тонкой основе

Необычайно популярный вариант тонкой пиццы. Готовится такое блюдо достаточно быстро, а на столе выглядит необычайно красиво и даже изысканно. Тесто для неаполитанской пиццы создается из:

• пакетика сухих дрожжей;
• стакана холодной воды;
• щепотки соли;
• 0,5 кг муки.

Муку просеиваем в большую миску и делаем посередине мучной горки углубление. Выливаем в это углубление смешанные с водой и солью дрожжи, замешиваем тесто. Мешать его необходимо до тех пор, пока тестяная масса не приобретет упругость. Затем накрываем тесто и оставляем его на 20 минут в теплом месте. По прошествии данного времени снова вымешиваем и делим на три равные части. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник минимум на час.

Использовать сразу все тесто совсем необязательно. Оно может храниться в холодильнике около трех дней, соответственно, сделать впоследствии пиццу будет значительно легче, так как основа для выпечки уже готова.

Это каждому известное итальянское блюдо уже давно полюбилось миллионам людей не только на своей родине, но и далеко за ее пределами. В этом пошаговом рецепте с фото мы подробно расскажем, как приготовить пиццу на тонком тесте и дадим ценные советы по приготовлению настоящей тонкой пиццы. Такой своеобразный открытый пирог с начинкой обычно съедается в тот же вечер, поэтому советуем приготовить побольше.

Чтобы у вас получилось приготовить идеальную по вкусу пиццу на тонком тесте очень важно правильно соблюдать температуру, при которой готовится блюдо. В Италии классическую пиццу готовят в печи на дровах с температурой около 550 градусов не более минуты. При таком способе готовки получается хрустящая пицца на тонком тесте, а не пересушенная, как у большинства начинающих поваров, которые готовят дома в духовке по 25-30 минут.

Чтобы получилась тонкая пицца в домашних условиях и ничем не уступала блюду сделанному в пиццерии, нам придется хорошо постараться и сымитировать дровяную печку, но уже в обычной духовке. Для этого мы заранее хорошо прогреем духовой шкаф до максимальной температуры в 300 градусов и будем запекать тонкую пиццу около 15 минут.

Секреты приготовления тонкой пиццы в духовке

Чтобы приготовить пиццу на тонком тесте, как в пиццерии, но в домашних условиях, следует помнить об основных правилах и секретах:

— Самое главное соблюдайте температурный режим готовки. В идеальном варианте выпекать следует при температуре 450-550 градусов. В духовке такую температуру вы не сделаете, но 300 градусов вполне возможно.

— Для приготовление пиццы на тонкой основе используйте постное дрожжевое тесто. Тесто должно набухнуть 1 раз, после чего его сразу растягивают до нужного размера.

— Противень следует присыпать мукой, только после этого выкладывать лепешку из теста.

— Смазывайте тесто оливковым маслом, но только ту сторону, на которой будет лежать начинка. Это не позволит тесту набрать ненужной влаги от начинки.

— Чтобы пицца на тонком тесте успела пропечься за короткое время, не стоит класть слишком много начинки, а сыр распределять небольшими кучками.

Калорийность пиццы на тонком тесте

Калорийность и пищевая ценность пиццы на тонком тесте рассчитаны на 100 грамм готового блюда, в состав которого входит: мука, дрожжи, сыр, копченая колбаса.

В таблице приведены ориентировочные значения. БЖУ блюда может значительно измениться, в зависимости от используемых дополнительных ингредиентов.

Как приготовить тонкую пиццу

Для пиццы сделаем самое обычное пресное дрожжевое тесто. Ингредиенты для начинки можно взять практически любые, на ваш вкус.

Ингредиенты для теста

• Мука — 200 гр.
• Вода — 1/2 стакана
• Сухие дрожжи — 1 ч. ложка
• Оливковое масло — 1 ст. ложка

Ингредиенты для начинки

• Копченая колбаса — 200 гр.
• Сыр — 200 гр.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Спелые томаты — 2 шт.
• Томатная паста — 3 ст. ложки
• Яйцо — 1 шт.
• Маслины
• Специи
• Майонез
• Зелень

Приготовление

Шаг 1.

Налейте теплую воду в стакан и добавьте дрожжи. Оставьте на десять минут, за это время дрожжи начнут работать.

Шаг 2.

В чашу для замешивания просейте муку.

Шаг 3.

Добавьте маленькую ложку соли.

Шаг 4.

Сделайте углубление в центре горки и выльете готовые дрожжи, перемешайте ложкой.

Шаг 5.

Замешайте тесто руками.

Когда масса получится однородной, добавьте ложку оливкового масла. Вымешивайте тесто не менее десяти минут. После оно станет более пластичным.

Шаг 6.

Накройте колобок и поместите его в теплое место на полчаса. За это время он заметно поднимется.

Шаг 8.

Подготовленное тесто сначала смажьте оливковым маслом, а затем томатной пастой и майонезом. Края пиццы оставьте чистыми.

Шаг 9.

Распределите крупно натертый сыр.

Шаг 10.

Выложите колечки томатов, мелко нарезанный перец