Протеин или белок - строительный материал для наших мышц, который, например, содержится в мясе или яйце. Но, к сожалению, не всегда мы имеем возможность приготовить себе такой обед. Чудесной альтернативой продуктам, содержащим белок в изобилии, является белковый напиток, другими словами - протеиновый коктейль.

Белковый коктейль необходим для быстрого роста мышц. Для людей, занимающихся спортом или любыми физическими нагрузками, он просто незаменим. К тому же, приготовление белкового напитка не займёт у вас много времени, и напиток всегда под рукой (ведь каждые 3 часа наш организм нуждается в приёме пищи).

Но не только спортсмены могут употреблять протеиновые напитки. Оказывается, их можно пить практически каждому человеку, ведь белок нужен любому организму, к тому же, такой напиток совсем несложно приготовить в домашних условиях. Эффективны коктейли и для похудения. Протеиновый напиток содержит в разы меньше углеводов, потребляемых нами за сутки, что помогает организму терять лишние запасы жира. Беременным женщинам также можно питаться такими коктейлями, ведь они зачастую благотворно влияют на общее состояние мамы.

Белковые коктейли бывают 4х видов:

• Сывороточный. Он наиболее усвояемый, редко вызывает аллергию.
• Молочный. Имеет более приятный вкус, но не каждый человек переносит молочный сахар.
• Яичный. Хорошо усваивается, но аллергенен.
• Растительный. В основном, его употребляют вегетарианцы. Чаще всего здесь источник белка соя.

Можно покупать уже готовые порошковые смеси для протеинового коктейля, но это не совсем бюджетный вариант, поэтому редакция FeelGood подыскала для вас рецепты приготовления белковых напитков, которые вы можете приготовить дома!

Белковый коктейль «Классический»

• 350 мг молока
• 100 г творога
• 1 банан
• 4 шт яичных белка (вареных)
• 2 ст. л. мёда
• 1 ст. л. оливкового масла

Рецепт прост: загрузить все компоненты в чашу блендера и после превращения всего этого в однородную смесь, напиток готов к употреблению.

Белковый коктейль для мышц

• 1 стакан молока ¼ стакана фруктового сока
• ½ стакана йогурта
• 1 банан
• 6 ягод клубники
• 2 ст. л. протеинового порошка
• 1 ст.л. мёда
• 1 ч.л. зародышей пшеницы

Ингредиенты взбиваем в блендере и коктейль готов.

Белковый коктейль «Силос»

• 250 мл молока
• 1 банан
• 100 мл йогурта
• 2 ст.л. мёда
• 2 ст.л. овсяных хлопьев
• мороженое

Белковый коктейль «Ледышка Зангаса»

• 3 ст.л. свежих ягод
• 300 г фруктового сока
• 3 свежих яйца
• 2 ч.л. пивных дрожжей
• 2 м.л. протеинового порошка
• 4 кубика льда

Белковый коктейль с сухофруктами

• 500 мл молока
• 250 г творога
• 10 перепелиных яиц
• 50 г меда или варенья
• 100 г сухого молока
• 100 г сметаны
• изюм, курага

Белковый коктейль ореховый

• 1 яйцо
• 1 ст. л. меда
• 1 ложку измельченных грецких орехов залить стаканом кефира (можно использовать любые другие орехи).

Белковый коктейль Стива Ривза

• 3 свежих яйца
• 2 ст.л. сухого молока
• 400 г апельсинового свежевыжатого сока
• 1 банан
• 1 ст.л. желатина
• 1 ст.л. меда

Взбиваем в блендере, и белковый напиток в домашних условиях готов!

Белковый коктейль Валентина Дикуля

• 100 г творога
• 3 ч.л. покрошенного шоколада
• 2 ч.л. меда
• 150 грамм сметаны

Засыпаем в блендер сметану, затем творог, шоколад и мед. Взбиваем до однородной консистенции.

Острый белковый коктейль

• 400 г творога
• 200 мл воды
• 15 г паприки (желтая, зеленая, красная — на выбор или же смесь)

Взбиваем блендером. Наслаждаемся напитком.

Малиновый белковый коктейль

• 200 мл молока
• 200 мл йогурта (натуральный, без сахара, 1,5%)
• 100 г малины (свежая или свежезамороженная)

Измельчаем малину, перемешиваем с молоком и йогуртом. Можно пить.

Разумеется, для белковых напитков существует особый график приёма.

Лучшее время распития протеинового напитка: 40 минут до тренировки или 30 минут после. Старайтесь не пропустить то время после физических упражнений, когда хочется поесть, ведь это самое эффективное время для роста мышц. Поэтому советуем вам готовить белковый напиток дома, перед выходом.

Также не забывайте о том, что плотно завтракать очень важно для организма. Потому что при хорошем белковом завтраке организм начнёт скорое восстановление, а без утреннего белка жиры просто начнут сжигаться, остановив строительные процессы. Ну и чтобы подготовить ваши мышцы ко сну, съешьте на ночь немного творога. Набранные мускулы не сгорят, а творог зарядит организм на всю ночь.

Помните, что всему есть мера, поэтому употребление протеиновых коктейлей — сугубо индивидуальная вещь. Наблюдайте за своим организмом, и за тем, что вы едите, ведь мы — то, что мы едим!

Изначально протеиновые коктейли были абсолютно мужской прерогативой, нацеленной на прирост мышечной массы. Бодибилдеры и спортсмены активно включали их в своё питание для увеличения эффективности силовых нагрузок.

Сегодня на этот напиток взгляды несколько изменились. По своему составу он представляет собой концентрированный белок, который полезен не только для строительства и укрепления мышечных тканей при занятиях спортом. Диетологи разработали на его основе новый способ избавления от лишнего веса для женщин любого возраста.

Как низкокалорийное блюдо протеиновый коктейль для похудения идеален. Главное - выбрать подходящую схему применения, следовать инструкциям - и наслаждаться потрясающим результатом.

Готовый продукт можно приобретать в аптеках и специализированных магазинах, где продаётся исключительно спортивное питание, но это выйдет достаточно дорого. Гораздо проще будет воспользоваться домашними рецептами.

Как он работает?

Для начала давайте разберёмся, зачем нужен протеиновый коктейль для похудения, какие функции он выполняет в системе коррекции фигуры. Если понять, как он работает, это позволит развеять сомнения, а уверенность в ожидаемых результатах - уже гарантия их достижения.

Если грамотно и регулярно включать в рацион питания белковые напитки, они будут оказывать на организм следующее действие:

• обмен веществ ускоряется, так как на переваривание белка тратится очень много энергии - гораздо больше, чем на углеводы и жиры;
• благодаря усиленному метаболизму, ежедневный расход калорий возрастает, независимо от двигательной активности;
• протеиновые коктейли для похудения полезны тем, что очень медленно всасываются и перевариваются, так что на пищеварение тратится достаточно много времени, и чувство голода вам не будет надоедать;
• мышечная масса даже при белковом голодании сохраняется, так что обвисание кожи и растяжки вам не грозят, а фигура станет не просто стройной, но ещё и рельефной;
• процесс похудения происходит без снижения работоспособности: калорийность протеинового коктейля минимальна при высокой энергетической ценности, так что он будет заряжать хорошим настроением и отличным самочувствием на весь день;
• в отличие от изнурительных диет, такое питание предполагает многообразие рецептов и превосходные вкусовые качества напитков.

Так что польза, которую несёт с собой белковый коктейль для похудения, не должна вызывать сомнений. Данная система избавления от лишнего веса на самом деле работает, и уже многие женщины убедились в этом на собственном опыте.

Несмотря на все мифы об этом чудодейственном напитке, которому приписываются самые вредные свойства, единственный случай, когда стоит его опасаться, - это наличие противопоказаний.

Происхождение названия. Белки являются основным материалом для строительства клеток. Однако научный термин «протеины» более точно указывает на первостепенное значение этих веществ в человеческом организме: он восходит к греческому слову «Protos», которое переводится как «первый, важнейший, основной».

Противопоказания

В процессе похудения протеиновый коктейль может нанести вред организму только в одном случае: если были проигнорированы противопоказания для его регулярного употребления. Так как считается достаточно тяжёлой, она может вызвать ухудшение состояния, если имеются какие-то проблемы со здоровьем.

• индивидуальная непереносимость компонентов белкового напитка;
• заболевания печени и почек;
• низкая концентрация желудочного сока;
• проблемы с сердцем (недостаточность, врождённые заболевания) и сосудами;
• сахарный диабет;
• возраст до 18 и после 60 лет;
• беременность;
• лактация;
• болезни мочевого пузыря.

Если изначально противопоказания обнаружены не были, но в ходе похудения состояние здоровья стало ухудшаться (появились такие симптомы, как метеоризм, тошнота, изжога и прочие неприятности, связанные с работой желудка), потребление протеиновых коктейлей придётся остановить. Возможно, организм просто не переносит один из его компонентов (глютен или соевый белок, например).

Чтобы не возникли такие проблемы, нужно изначально правильно выбрать вид белкового питания, предназначенного для похудения.

Развеиваем мифы. Регулярно появляются слухи о том, что протеиновые коктейли перегружают работой почки и печень. На самом же деле, чтобы это произошло, нужно пить его литрами.

Виды

Прежде чем решаться на белковую мышечную коррекцию фигуры, узнайте, какие протеиновые коктейли для похудения эффективные, а какие предназначены исключительно для спортивного питания.

Различают несколько классификаций данного напитка, и обо всех его разновидностях следует собрать подробную информацию, чтобы выбрать единственный верный вариант.

1. Брендовые могут быть аптечными или продаваться в магазинах спортпитания. Первые идеально подойдут для процесса похудения, вторые оставьте бодибилдерам.
2. Домашние не будут отличаться такой эффективностью, как промышленные, но зато их состав - 100 % натуральный, а значит - совершенно безвреден для здоровья. Ещё один плюс таких белковых напитков - относительная бюджетность по сравнению с брендовыми товарами.

В зависимости от природы белка в протеиновых коктейлях, они делятся ещё на несколько видов.

• Молочные

Характеризуются средней усвояемостью, производятся из молока, состоят из казеина на 80 %. Для похудения выбирайте Dymatize Elite Casein.

• Соевые (растительные)

Разработаны специально для вегетарианцев и тех, кто страдает непереносимостью молочных белков. Диетологи рекомендуют брать Soy 80+ Protein.

• Яичные

Отличаются хорошей биологической активностью, дорогие. Можно употреблять 100% Egg Protein.

• Казеиновые

Медленно усваиваются организмом, содержат незаменимые аминокислоты. Лучше принимать их перед сном. Из брендов хорош Gold Standard 100% Casein.

• Сывороточные

Быстроусвояемые протеиновые коктейли, производятся из молочной сыворотки.

Включают в себя ещё несколько разновидностей:

— концентрат сывороточного порошка - самый бюджетный вариант, содержит протеин (до 80 %), много жиров и лактозы;
— изолят - более дорогая смесь, содержит до 95 % белка;
— гидролизат - дорогое удовольствие, очень быстро усваивается, отличается качеством, но предназначен преимущественно для спортивного питания.

В продаже также имеются энергетические белковые напитки, но они не подойдут для коррекции фигуры, так как отличаются высокой калорийностью из-за углеводов (сахарозы и фруктозы) и жиров в составе.

Если не можете самостоятельно разобраться в многообразии брендовых продуктов, обратитесь за помощью к диетологу. Он оценит состояние вашего здоровья и подскажет, как выбрать протеиновый коктейль для похудения в индивидуальном порядке. Если и такой возможности нет, лучше не рисковать и остановиться на домашних рецептах. Но сначала просмотрите приемлемые для вас схемы приёма этих чудодейственных коктейлей.

По страницам истории. Целенаправленное изучение белков началось в XVIII веке. Исследования Антуана Франсуа де Фуркруа (французского химика) альбумина, фибрина и глютена привели к тому, что белки были классифицированы в отдельную группу молекул.

Схемы применения

Диетологи и спортсмены, эндокринологи и гастроэнтерологи, тренеры и любители - все спорят, как правильно пить протеиновый коктейль для похудения. До или после физических нагрузок? Заменяя ими приём пищи или употребляя как перекусы? Утром или вечером? Однозначных ответов на эти вопросы нет. Поэтому придётся перелопатить немало информации, изучить отзывы, посоветоваться с теми, кто знает в этом толк.

Схемы приёма

Схема № 1. Заменять белковым коктейлем 1 или 2 основных приёма пищи. Лучше всего принимать их в обед и ужин. Завтрак должен быть максимально полноценным и сбалансированным, включая в себя разумное количество углеводов и жиров.

Схема № 2. Пить белковые напитки в перерывах между главными приёмами пищи. Они составят ваши 2-ой завтрак и полдник.

Схема № 3. Перейти на трёхразовое питание, исключив перекусы (2-ой завтрак и полдник), пить коктейль из протеинов только на ужин.

Схема № 4. Заменять протеиновым коктейлем одно из блюд на обед или ужин.

Схема № 5. Многие диетологи убеждены, что правильно употреблять протеиновый коктейль на завтрак, после пробежки или зарядки утром. Он на целый день напитает энергией и притупит надолго чувство голода.

1. Протеиновые коктейли рекомендуется пить примерно через полчаса (+/-15 минут погоды не сделают) после тренировки.
2. Сочетайте их с цельнозерновым хлебом, орехами или фруктами.
3. Если не хотите стать бодибилдером, отмените силовые физические нагрузки и замените их лёгкими на время похудения.
4. Не пейте такие напитки залпом. Глотки должны быть небольшими, процесс должен доставлять вам максимум удовольствия, так что растяните его, насколько это возможно.
5. Начните с 1 стакана протеинового коктейля в день, чтобы посмотреть, как отреагирует организм на такой способ похудения. Если побочных эффектов в течение недели не будет, порцию можно увеличить.
6. Пейте их на фоне . Ограничения в питании на период их употребления обязательны.
7. Продолжительность похудения должны соответствовать срокам выбранной диеты. Заметные результаты должны высветиться на весах уже к концу первой недели белкового питания.

Все эти схемы, как и когда пить протеиновые коктейли с целью похудения, разработаны диетологами, не раз проверены на практике. Прочитайте отзывы и подберите для себя оптимальный вариант, придерживаясь рекомендаций от специалистов. Только так можно добиться неплохих результатов.

Ну и, конечно, многое будет зависеть от того, каким напиткам вы отдадите предпочтение - магазинным или домашним.

Очередной миф. Многие утверждают, что протеиновые коктейли вызывают зависимость. В реальности же максимум, что вы почувствуете после прекращения его употребления, - желание попробовать его снова, как и любой другой вкусный продукт (шоколад или мороженое, например).

Состав

Если вы задались целью приобрести или приготовить лучший белковый коктейль для похудения, внимательнейшим образом присмотритесь к их составу. Белок в них должен составлять не менее 40 %. Остальное - витамины, минералы, аминокислоты и прочие полезные вещества.

Брендовые порошки обычно производятся из:

• молока;
• яичного белка;
• казеина;
• молочной сыворотки (её гидролизат, концентрат, изолят).

В состав домашних протеиновых коктейлей можно включить:

• любую молочную продукцию: творог, молоко, сливки, кефир, простоквашу;
• яичный белок;
• орехи;
• морепродукты (те же креветки);
• овощи зелёного цвета: , шпинат, спаржу, брокколи;
• ростки пшеницы, овса;
• злаковые.

Это натуральные источники белка растительного и животного происхождения. Добавив к ним фруктов и ягод для вкуса и витаминизации организма, можно сделать протеиновый коктейль в домашних условиях, по качеству ничуть не уступающий магазинному.

Главное - постичь искусство приготовления, чтобы не перепутать дозировки основных ингредиентов, от которых будут зависеть и результаты похудения.

На заметку! Нередко после курса похудения на протеиновых брендовых коктейлях на лице появляется раздражение. Нужно понимать, что это реакция кожи не на сам белок, а на ароматизаторы и красители в составе средства.

Процесс приготовления

Инструкция, как приготовить белковый коктейль для похудения в домашних условиях, предельно проста и не требует кулинарных способностей. С любым из рецептов справится и мужчина, и ребёнок, а уж женщины со своим поварским талантом смогут из этого блюда сотворить настоящий шедевр, который окажется не только полезным для здоровья, но ещё и очень-очень вкусным.

1. Для приготовления белковых напитков обязательно понадобится исправный, качественный блендер (шейкер, миксер), потому что ему придётся работать без устали на протяжении всего периода похудения.
2. Мерные весы для взвешивания ингредиентов обязательны.
3. Молочные продукты - либо совсем обезжиренные, либо с минимальным процентным содержанием жира. Молоко можно брать соевое.
4. Яйца нужно сварить вкрутую.

Абсолютно все протеиновые коктейли, несмотря на разнообразие рецептов, готовятся примерно по одной схеме:

• нарезать фрукты, ростки, зелень кусочками;
• влить в блендер молоко;
• добавить в него остальные продукты, указанные в рецепте;
• перемешивать до появления пены на поверхности;
• перелить в стакан;
• пить сразу.

Если чётко следовать понравившемуся рецепту, у вас в результате всех этих слаженных действий получится настоящий качественный протеиновый коктейль, который всего за пару недель поможет похудеть и привести фигуру в порядок.

Отличительная особенность такой вкусной диеты заключается в том, что на протяжении белкового голодания можно пить напитки разного состава. Так что приготовьтесь дегустировать разные рецепты!

Полезный совет. После приготовления белковых напитков тщательно промывайте чашу блендера, иначе неприятный запах от скисших молочных продуктов вам гарантирован.

Домашние рецепты

Осталось выбрать рецепт белкового коктейля для похудения, который подойдёт вам по своим вкусовым качествам. Обращайте внимание на фрукты и ягоды в его составе, чтобы у вас не было на них аллергии - и тогда процесс похудения будет полезным, эффективным и очень вкусным. Убедитесь сами в том, что сделать дома это белковое блюдо проще простого!

Фруктовые протеиновые коктейли

• С киви

Смешать стакан нежирного кефира, 350 мл соевого молока, добавить 1 нарезанный на кубики киви среднего размера, 30 мл растопленного мёда.

• С мандаринами

Смешать 125 мл обезжиренного кефира, 2 стакана соевого молока, 10 мл , 2 измельчённых на кусочки мандарина.

• С бананами

Смешать 100 гр нежирного творога, стакан нежирного молока, 15 мл растопленного мёда, 1 банан в состоянии пюре, 30 гр овсяных хлопьев.

• С клубникой

Смешать стакан обезжиренного йогурта с 340 мл соевого или обезжиренного молока, 15 гр , 100 гр клубники.

Яичные и молочные протеиновые коктейли

• Ванильное небо

Смешать 100 гр творога (минимальной жирности) с 150 мл молока (соевого), добавить щепотку ванили.

• Сладкий перчик

Смешать 100 гр творога (минимальной жирности) с 150 мл молока (соевого), добавить порезанный на куски зелёный болгарский перец в количестве 50 гр.

• Коричный кофе

Смешать 100 гр творога (минимальной жирности) с 150 мл молока (соевого), добавить 10 гр какао-порошка и по вкусу.

• Деревенька

Смешать 200 мл молока (нежирного или соевого) с 2 яичными белками и 20 гр измельчённой зелени (петрушки или укропа).

• Снежок

Смешать 100 гр творога (минимальной жирности) с 150 мл молока (соевого), добавить 1 яичный белок.

Злаковые протеиновые коктейли

• Ягодка

Смешать 30 гр пророщенного овса, 50 гр любой кислой ягоды (клюквы или брусники), 150 гр творога, добавить 100 гр кипячёной воды.

• Лесная тропинка

Если вы когда-нибудь занимались силовым спортом, то вы, наверняка, понимаете чувства тех, кто направляется домой после тренировки и испытывает полное отсутствие сил. А может быть, вы и сами во время занятий спортом чувствовали слабость и не понимали, с чем это связано? А может, и не только во время занятий? Всё дело в том, что человеку на каждый день нужно определённое количество питательных элементов: , жиров и углеводов. Надо, чтобы все параметры по здоровью были в норме, кстати почитайте здесь о том, можно ли и . Это очень важно. Нужно следить за тем, чтобы все их получать в норме – да, следить за своим рационом. Но тот, кто обеспокоен своим весом и стремится работать над ним (добавляет или сбрасывает его) должен особое внимание уделить тому, сколько его организм получает белков в сутки. Чтобы получать этих элементов в достаточном количестве, вам поможет использование протеинового коктейля в домашних условиях. Давайте рассмотрим, что такое протеиновый коктейль и как его приготовить дома.

Возможно, кто-то удивился, услышав, что протеиновый коктейль легко можно сделать дома самому. Почему? Потому, что у большинства людей слово «протеин» ассоциируется с неорганической химией, которую принимают профессиональные атлеты силового спорта. Однако для таких людей сюрпризом стало то, что «протеин» в переводе с английского означает «белок». Поэтому, не пугайтесь: делая протеиновый коктейль в домашних условиях, вы показываете, что контролируете уровень белка в своём организме, и только.Прежде чем мы поговорим о том, как сделать протеиновый коктейль, упомянем о том, кому больше всего этот самый протеиновый коктейль пригодится.

Кому пригодится протеиновый коктейль?

Если вы, по тем или иным причинам, решили ограничить потребление жиров и углеводов, то вам необходимо восполнять это белками, чтобы у организма была сила. В этом поможет протеиновый коктейль, рецепт которого будет приведён ниже. Вообще, уровень потребления белка зависит от того, насколько мы подвергаемся нагрузкам и стрессам.

Больше всего в белке нуждаются спортсмены-силовики, такие как пауэрлифтеры, бодибилдеры, тяжелоатлеты, а также те, кто занимается тяжёлым физическим трудом. В процессе нагрузок мышцы нашего тела повреждаются, но в течение 1-2 суток восстанавливаются, при этом становясь больше и сильнее. Но где организму брать стройматериалы? Белок – строитель мышц. По сути, мышцы из него и состоят. Поэтому спортсменам силового спорта и советуют делать протеиновый коктейль для того, чтобы организму было чем застраивать повреждённые мышечные волокна. Итак, как видим — белок нужен и тем, кто страстно желает похудеть, и тем, кто наращивает мышцы. Теперь поговорим о том, как можно приготовить протеиновый коктейль дома.

Как сделать протеиновый коктейль в домашних условиях?

Перед тем как приступить к смешиванию ингредиентов, подсчитайте, сколько нужно белка именно вам. Как это определить? В зависимости от вашей цели и нагрузок, рассчитывайте от 1 до 2.5 граммов на один килограмм веса. То есть, если человек весит 100 кг и занимается силовым спортом, то ему нужно сделать протеиновый коктейль таким образом, чтобы в нём содержалось 250 грамм белка. Всё это пить не за раз, естественно, а в течение дня. Думаю, с этим понятно.

Теперь рецепт протеинового коктейля: его нет! На самом деле, нужно просто знать, какие ингредиенты использовать и смешивать с чем-то, что вам по вкусу. Лично я покупал протеиновый порошок, смешивал его с молоком и сырым яйцом. Потом добавлял какую-нибудь вкусовую добавку и готово! Также можно использовать и другие продукты, содержащие белок: творог, соевое молоко и так далее. Смешивая их, мы получаем прекрасный протеиновый коктейль, пригодный для самых разных целей!

Рецепт 1

Ингредиенты на 2 порции:

• творог (1 пачка или 180 г)
• молоко (600 мл)
• бананы (2 или 3)
• орехи (50 г)
• мед (2-3 ст.л. или по вкусу)

Довести до однородной консистенции блендером. Не забывайте, что протеиновый коктейль — это полноценный прием пищи, поэтому пейте его в промежутках между едой.

Рецепт 2

Ингредиенты:

• молоко или кефир (250 мл)
• банан (половина)
• овсянка (2-3 ложки)
• корица.

Можете добавить еще натуральный йогурт и мороженное.

Измельчите блендером и пейте утром. Экспериментируйте также с добавлением других продуктов: творога, клубники и других ягод, киви, какао, натурального йогурта, кокосовых хлопьев, ванили и даже кофе.

Рецепт 3

Ингредиенты:

• кефир (500 мл)
• творог (250 или 300 г)
• какао порошок без добавок (5 ч.л.)
• вода (100 мл)
• сахарозаменитель.

Какао и подсластитель развести водой, довести до кипения. Варить минуту, постоянно мешая содержимое, затем остудить. В перемешанную массу из творога и кефира добавьте шоколадную смесь и взбивайте до однородности. Пейте после охлаждения.

Рецепт 4

Ингредиенты:

• молоко (250 мл)
• яйцо (1 шт.)
• сахар (1 ч.л.)

Можно взбить блендером с насадкой венчиком. Как и всегда, заменяйте при желании сахар на мед и молоко на кефир. Если хотите сделать протеиновый коктейль более сытным и полезным, добавьте измельченных грецких орехов.

Рецепт 5

Ингредиенты:

• творог (200 г)
• сок (100 мл)
• кефир (100 мл)
• хурма (можно и банан)

Соединяем, превращаем в коктейль и наслаждаемся.

Случайный факт:

Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. —

Cтатья добавлена пользователем Маша
24.05.2016

Протеиновый коктейль

Протеиновый или белковый коктейль считается неприемлемым атрибутом спортивного питания, потому что такой напиток способствует наращиванию мускульной массы. Если вы занимаетесь каким любым видом спорта, например пауэрлифтингом или бодибилдингом, то в вашем рационе питания обязательно должен присутствовать белковый протеиновый коктейль, который способствует росту мускульной массы спортсмена и быстрому росту мышц. Для того, чтобы стабильно увеличивалась мышечная масса, то человеку, который занимается спортом, необходимо до 6 грамм белка на килограмм массы тела. Спортсмену, который тренируется почти каждый день, нужно употреблять примерно пол килограмма белка. Для сравнения, пол килограмма белка содержится в 70 яйцах или в двух килограммах куриного филе. Для того, чтобы съесть такое количество еды, не составляет особого труда, но людям, которые занимаются спортом, нужно поддерживать белковый рацион питания. Иногда надоедает не разнообразная и скудная еда, которую употребляют ежедневно, поэтому на помощь приходит протеиновый коктейль, который может ее заменить.

Калорийность протеинового коктейля (226.23 кКал.)

Энергетическая ценность данного напитка в соотношении углеводов, белков и жиров. Углеводы:10.53 г. (~42 кКал) Белки: 50.5 г. (~202 кКал) Жиры:2.8 г. (~25 кКал)

Виды протеиновых коктейлей

В зависимости от вида спорта и от конкретных целей, которые преследует спортсмен, можно рассматривать разные виды протеиновых коктейлей. Эта разница базируется на типах протеинов, которые преобладают в напитке.

• Казеновый протеин Такой протеин медленно усваивается, поэтому желательно его принимать на ночь. В нем содержаться незаменимые аминокислоты. Такого протеина в молоке около 80%.
• Молочный протеин Данный протеин производится из молока. В его состав входит 80% молекул казеина, имеет среднюю скорость усвоения.
• Соевый протеин Из-за того, что соевый протеин содержит в своем составе растительные белки, то он подходит вегетарианцем и людям, с непереносимостью молочных белков.
• Яичный протеин Яичный протеин используется довольно таки редко в спортивном питании, из-за высокой себестоимости, но такой протеин обладает высокой биологической активностью.

Состав протеинового коктейля

В составе протеинового коктейля присутствует большое количество белка. В 250 мл. протеинового коктейля входит около 40 граммов белка. Протеиновый коктейль покупают в профильных магазинах здорового питания, либо готовят его из специальных сухих смесей. В состав протеинового коктейля не входят какие-либо экзотические или особенные компоненты, поэтому данный напиток можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Но профессиональные спортсмены относятся немного скептически к коктейлям, приготовленным в домашних условиях. Потому что протеиновый коктейль в порошке соответствует всем дозировкам белкового продукта и нормам.

Польза протеинового коктейля

Есть одна польза данного напитка, которая не способна заставлять ждать, если часто употреблять его и соблюдать правила сбалансированного и здорового питания и не забрасывать регулярные занятия спортом. Протеиновые коктейли бывают разные по вкусу, в большинстве случает в состав коктейля входит молочный, яичный или растительный протеин, а так же полезные микро и , клетчатку и витамины. Но слишком злоупотреблять напитком не нужно, потому что должно быть все в меру.

Вред протеинового коктейля

Не смотря на весь полезный состав этого прекрасного напитка, протеиновый коктейль способен нанести и вред человеческому организму. Он может нанести вред пищеварению. Такое последствие может быть, если не соблюдать дозировку коктейля. Не опытные, начинающие спортсмены, которые не хотят прикладывать особых физических усилий, зачастую не сохраняют правила дозировки и употребляют данный напиток чрезмерно. Чтобы протеиновый коктейль не нес вашему организму вред, необходимо следовать дозировкам, которые указаны производителем этого напитка.

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо включить javascript.

Обсуждение статьи:

/modules.php?name=articles&action=set_comment&ingr_id=4610

Каждому человеку необходимо правильное и здоровое питание . Однако, к сожалению, в современном мире не просто выбрать продукты, которые отвечают необходимым стандартам качества и не приносят вреда организму. Домашние протеиновые коктейли помогают бороться с дефицитом питательных веществ. Они не только являются полноценным источником белка, но и обогащают организм многими полезными витаминами и минералами, такими как кальций, магний, клетчатка, витамин C и так далее. Белковые коктейли незаменимы при интенсивных физических нагрузках.

Значение белков

Белки – это строительные элементы живого организма, они играют важную роль во всех процессах жизнеобеспечения человека. Существует огромное количество , при которых предусмотрено преимущественно белковое питание . Это связано с тем, что белки являются основными строительными элементами для мышечной ткани. Кроме того, они ускоряют обмен веществ и контролируют чувство голода . Помимо всего прочего, белки контролируют уровень сахара в крови и помогают избежать его резких изменений.

Благодаря сбалансированному питанию с достаточным количеством белков, вы сможете быстрее , привести в порядок свое тело, оздоровить организм.

Почему важно принимать белковые коктейли до и после тренировок

Если вы регулярно занимаетесь в тренажерном зале, то вам нужно знать, что для повышения эффективности силовых упражнений, вам необходимо принимать белковые коктейли до и после тренировок.

Почему важно выпить белковый коктейль до тренировки? Дело в том, что во время физических упражнений, ваш организм испытывает стресс. Благодаря своевременному поступлению белка (примерно за один час до тренировки), вы обеспечите себе необходимый запас аминокислот для продуктивного тренинга. Кроме того, если в основе коктейля будет молоко или сок, то это придаст вам дополнительной энергии . В этом случае, вы можете не бояться усталости.

После тренировки также очень важно своевременное поступление белкового питания. Именно в это время открывается так называемое белково-углеводное окно (примерно в течение получаса после физической нагрузки), когда организм больше всего нуждается в поступлении определенного количества белков и углеводов.

Рецепты белковых коктейлей для похудения

Если вы хотите избавиться от лишнего веса, то вам необходимо увеличить в своем суточном рационе количество белков и сбалансировать содержание жиров и углеводов . Сделать это можно без дополнительных затрат на специальное спортивное питание, в домашних условиях. Белковые коктейли обеспечат организм необходимым количеством питательных веществ. Кроме того, жидкая пища лучше и быстрее усваивается , . Белки не позволяют организму терять мышечную массу при похудении, что очень важно, если вы хотите добиться красивых и гармоничных форм. Такими коктейлями можно заменять приемы пищи (например, перекус или ужин), или устраивать разгрузочные дни 1-2 раза в неделю.

Для похудения лучше всего подходят следующие рецепты белковых коктейлей:

«Сибарит»

• 400 г. творога с пониженным содержанием жира
• - 400 г. фруктов (кроме высококалорийных бананов и слив)

Как приготовить топлёное молоко в домашних условиях:

Так как этот коктейль наилучшим образом подходит для разгрузочных дней , то примерное количество продуктов указывается на весь день.
Смешайте ингредиенты и измельчите их при помощи блендера. Если вы возьмете разные фрукты , то это сделает ваш коктейль еще более полезным и витаминизированным. Наилучшим образом для приготовления «Сибарита» подходят: яблоки, вишня, черешня, клубника, киви, персики, апельсины, грейпфруты. Можно добавить немного сока или низкокалорийного йогурта (без сахара).
Указанное количество лучше разделить на 5 приемов в течение дня. Коктейль «Сибарит» содержит дневную норму белка, необходимого женскому организму, а также клетчатку и витамины.

«Шоколадный белковый коктейль»

• 2 столовые ложки творога
• 1 чайная ложка меда
• 1 чайная ложка натурального какао (перемешать в небольшом количестве горячей воды)
• 150 мл. молока с пониженным содержанием жира
• по желанию: корица, ваниль, шоколадная или кокосовая стружка

Такой коктейль прекрасно подойдет в качестве десерта .

«Овсяный белковый коктейль»

• 2 столовые ложки овсяных хлопьев (тонкий помол)
• залить их стаканом теплого молока с жирностью не более 2,5%
• 0,5 тертого яблока
• 1 столовая ложка нежирного творога
• по желанию можно добавить чайную ложку меда, однако калорийность коктейля при этом немного увеличится.

Все хорошо размешать, можно взбить блендером. Такой коктейль идеально подходит для завтрака – вкусно, сытно и полезно для пищеварения.

Рецепты белковых коктейлей для набора массы

Некоторые люди также мечтают справиться с дефицитом веса – это не всегда легко. Им на помощь могут прийти специальные коктейли, способствующие с помощью необходимых питательных веществ. Набору веса способствует именно качественное , иначе большое количество булок и жирного мяса могут привести лишь к увеличению жировой прослойки. Мышечную массу хорошо наращивает сочетание белка и «правильных» углеводов . Полезные углеводы содержатся, к примеру, в бананах, меде, сухофруктах, твороге, орехах, злаковых хлопьях.

«Банановый коктейль»

• 1 спелый банан
• 50 грамм творога
• 1 стакан молока

«Шоколадный коктейль»

• 50 грамм необезжиренного творога
• 1 стакан теплого молока
• 1 чайная ложка какао
• 20 грамм тертого шоколада
• измельченные орехи

Рецепты белковых коктейлей при интенсивных физических нагрузках

При интенсивных физических нагрузках необходимость получения полноценного белка и для организма существенно возрастает. Ведь именно белок помогает мышцам быстрее восстановиться . Его дефицит может не самым лучшим образом повлиять на качество и эффективность ваших тренировок. До тренировки лучше принимать коктейль с высоким содержанием углеводов, к примеру, «Банановый», так как это поможет вам зарядиться энергией и побороть усталость. После тренировки лучше всего приготовить себе легкий белковый коктейль, с обезжиренным творогом или молоком, не калорийными фруктами. Для таких коктейлей также можно использовать обезжиренное сухое молоко. Оно обогатит его состав белками без лишних углеводов и жиров.

«Легкий белковый коктейль на основе сухого молока»

• 2 столовые ложки обезжиренного творога
• 150 мл. молока с пониженным содержанием жира
• 100 грамм фруктов или ягод
• 2-3 столовые ложки сухого молока

Мы рассмотрели варианты готовых рецептов для приготовления протеиновых коктейлей. Однако, здесь для вас открывается огромный простор для кулинарного творчества , вы можете создавать свои собственные напитки, зная основные принципы их приготовления.

1. Итак, для начала вам необходимо выбрать основу для коктейля . Самые распространенные, полезные и вкусные основы:
   - обезжиренное молоко
   - несладкий обезжиренный йогурт
   - домашний йогурт на обезжиренном молоке (на заквасках «Наринэ» или «Эвиталия»)
   - соевое или миндальное молоко (их преимущество в меньшем содержании холестерина)
2. Затем выберите второй основной белковый ингредиент . Это может быть:
   - творог (нежирный и несоленый)
   - cырое яйцо (его необходимо тщательно вымыть перед приготовлением коктейля)
   - ореховое или миндальное масло
   - сухое обезжиренное молоко
   - протеиновый порошок (спортивное питание)
3. После этого добавьте в коктейль ваши любимые фрукты или ягоды , они обогатят его витаминами, микроэлементами и клетчаткой:
   - бананы
   - цитрусовые
   - абрикосы
   - клубника
   - черника
   - вишня
   - киви
   - арбуз