Кухня является особенным местом в каждом доме, поэтому так важно правильно её обустроить. Независимо от имеющейся площади можно оформить кухню уютно и стильно. Не знаете, какая мебель подойдёт для маленькой кухни? Читайте нашу статью, и вы найдёте ответы на все ваши вопросы.

Особенности и преимущества

Главная «фишка» в оформлении небольшого пространства – игра цвета. Необходимо подобрать такие цвета для отделки стен и мебели, чтобы они максимально зрительно увеличивали пространство. Помимо цветового решения, есть ещё масса нюансов, которыми можно оперировать при оформлении миниатюрной кухонной зоны.

Вот несколько правил обустройства небольшой комнаты, которые вам необходимо знать:

• Обустройство в светлых и однотонных тонах позволит «скрыть» настоящие параметры громоздкой мебели.
• При наличии тёмных стен, в кухонной мебели стоит отдать предпочтение светлым цветам: белому, бежевому, серому или любому другому пастельному оттенку, сочетающемуся со стенами.
• Ваша кухня в тёмных тонах и полностью переделывать интерьер вы не в силах? На помощь вам придут многочисленные светильники, которые необходимо установить в рабочей и обеденной зоне (чем больше светильников, тем лучше). «Добавить» пространство можно с помощью солнечного света из окна, которое нужно лишь слегка подчеркнуть органзой или тюлем.
• Перед покупкой мебели и техники в маленькую кухню, хорошенько задумайтесь что вам действительно нужно. Ваша семья состоит из двух или трёх человек? Тогда вам точно не нужен огромный холодильник до потолка и массивный кухонный уголок с диваном. Что касается техники, то в небольшом пространстве лучше установить встраиваемую посудомойку, плиту и т.п.

Следуйте советам, экспериментируйте и делайте вашу кухню такой, какой вам хочется.

Для площади 6 кв. м

У вас очень тесная кухонная зона и вам практически негде развернуться, а про шумные застолья вы даже боитесь думать? Не стоит отчаиваться, так как всё можно изменить. Правильная расстановка мебели способна поменять пространство до неузнаваемости. Мы расскажем, как правильно и органично разместить на кухне все виды мебели, чтобы комната стала просторнее.

Планирование

Первый шаг на пути к переделке кухни маленького размера – создание плана на бумаге. Хотите сменить на кухне в 6 кв. метров абсолютно всё? Тогда представьте кухню своей мечты и нарисуйте её на бумаге. Найдите на плане место для каждого предмета мебели, чтобы расстановка прошла быстро и успешно.

Расстановка

Второй этап на стадии обустройства маленькой кухни – расположение мебели, которое должно быть гармоничным и уместным. Сразу стоит отметить, что обычный кухонный гарнитур не подходит для хрущёвок и любой другой квартиры с миниатюрной кухней. Лучшее решение –изготовление мебели на заказ. Потому как в этом случае у вас будет максимально функциональная и в то же время небольшая мебель.

Несколько советов по расстановке:

1. Корпусная линейная мебель для небольшой кухни подходит только в том случае, если у вас нет необходимости в обеденном столе (вы живёте один, либо обедаете в гостиной за большим столом). Благодаря такому расположению одна стена останется полностью свободной от мебели и вам будет легко передвигаться и заниматься готовкой на обновлённой кухне.
2. Можно разместить набор кухонной мебели с двух сторон. В этом случае каждая сторона будет выполнять свою определённую функцию.
3. Один из самых удачных вариантов для кухни 6 кв. метров – угловое расположение мебели. В этом случае в противоположный свободный угол можно поставить маленький столик.
4. Расстановка мебели в виде буквы «П» на первый взгляд кажется очень громоздкой, однако, если изготовить гарнитур по индивидуальным размерам, то может получиться вполне уютная кухня.
5. Отказ от обеденного стола в пользу барной стойки будет уместен в любом случае, так как такая альтернатива смотрится не только оригинально, но и занимает минимум места.

Расстановка мебели должна отвечать двум главным требованиям: функциональность и минимализм. Запомните, что в небольшой кухне не должно быть слишком много мебели.

Дизайн

Принимаясь за оформление кухонного интерьера, подбирайте практичную и универсальную мебель, которое в тоже время будет смотреться гармонично и стильно. Сюда можно отнести столы с откидной столешницей, либо полностью складные конструкции. Также подойдёт встроенная мебель и техника.

Мягкая мебель – это то, без чего вы не можете обойтись? Не беда. Даже на небольшой кухне можно найти угол для уютного кресла, соединив в нём место для отдыха и хранения кухонной утвари (под сиденьем можно соорудить ящик). При желании можно приобрести кресло-кровать, которое, при необходимости может послужить спальным местом для задержавшегося на ночь гостя.

Цвет

• Белый в сочетании с изысканным «бордо» смотрится непривычно и шикарно. Игра контрастных цветов увеличивает пространство и делает 6 метровую кухню просторной. В небольшом помещении спокойно разместился кухонный гарнитур, холодильник и обеденная группа. Дополнительный простор создаётся благодаря зеркальным и узорчатым поверхностям.

• Голубая миниатюрная кухня. П-образная расстановка, отказ от второго яруса гарнитура в пользу невесомых полок, глянцевые поверхности – всё это позволило сделать зону готовки максимально функциональной и не слишком перегруженной. Благодаря плиточной отделке пола и стен комната кажется более просторной, чем есть на самом деле.

• Исключительно деревянная мебель карамельного оттенка. в интерьере маленькой кухни смотрится красиво и невероятно по-домашнему. Расположение мебели выбрано в классическом стиле – линейное, при этом обеденный стол расположен по типу барной стойки. В целом комната благодаря натуральным материалам и естественным цветам смотрится достаточно просторно.

• Кухня 6 квадратов в чёрно-белых тона. Казалось бы, что чёрный цвет никак не вписывается в маленькое пространство. Не в этом случае! Огромную роль в «расширении» кухонной зоны играют глянцевые поверхности и немногочисленные белые панели, а также необычный узор пола, который завораживает.

• Скажем «да» ярким цветам в маленькой кухне. Яркая и сочная кухня кажется более просторной благодаря светлым оттенкам в оформлении. Немалую роль играет контрастная настенная и напольная плитка, которая притягивает взгляд не меньше, чем солнечный гарнитур.

Вдохновляйтесь фото-идеями и создавайте свой уникальный интерьер в маленькой, но уютной кухне.

Несомненно, что от выбора корпусной мебели зависит многое в интерьере кухни, но про дополнительные детали забывать не стоит. Дизайнеры рекомендуют ознакомиться с некоторыми советами, касательно кухонных аксессуаров и отдельных предметов мебели:

• Для небольшой кухни приобретайте компактные столы овальной или круглой формы с глянцевой или стеклянной поверхностью.
• Угловая мойка – удобное и компактное решение для рабочей зоны.
• Бытовая техника в небольшой кухне должна быть исключительно встроенной.
• Рейлинги, как альтернатива навесным кухонным шкафам.
• Прозрачные полки из металла и стекла вместо верхнего яруса кухонного гарнитура.
• Освещение в виде небольших встроенных в мебель, стены и потолок светодиодов позволит не только увеличит пространство, но и украсит его.
• Правильные шторы для небольшой кухни должны быть прозрачными или полупрозрачными, они обязательно должны иметь светлый однотонный оттенок. Также можно заменить традиционные шторы на классические жалюзи.
• Задействуйте подоконник; из него можно легко соорудить обеденный стол для семьи из двух человек.

Занимаясь расстановкой мебели, не забывайте про её цвет. Возможно, что вам нравится зелёный и красный, но для отдайте предпочтение белой отделке стен, чтобы ваша кухня была максимально просторной. А вот цвет мебели можете выбрать тот, который вам захочется. Смотрите образцы интерьера небольшой кухни в нашей статье и создавайте на их основе свой собственный дизайн.

Вариантов оформления небольшой кухни большое количество. Но каждый дизайн опирается на те или иные принципы планировки кухонной зоны, используя при этом самую разную мебель в том числе и от компании IKEA.

Белый цвет

С помощью белого цвета можно создать достаточно просторное пространство. Если его использовать по максимуму (мебель, стены, потолок, аксессуары), то можно добиться невероятного эффекта:

• Молочно-белая кухня выглядит стильно и очень уютно. Достигается этот эффект благодаря наличию самых разных тексту в оформлении: кирпичная кладка стены, глянцевые панели гарнитура, текстильные кресла, резной стол и обрамление зеркала, сетчатый стул. В качестве ярких акцентов выступает паркетный пол, чёрные светильники и зелёные цветы в прозрачных вазах.

• Стильная кухня в белых тонах. стены, мебель, потолок и многочисленные детали исполнены в разных тонах одного цвета. Казалось бы, что такое обилие белого должно «растворить» кухню и превратить её в больничную палату. Почему же этого не произошло? Разграничение пространства происходит благодаря еле заметным полоскам древесного цвета, которые обрамляют верхние и нижние шкафы гарнитура. Не меньшую роль играют деревянные рабочие панели и паркетный пол.

Ставка на белый в оформлении зоны приготовления пищи никогда не будет проигрышной. Не бойтесь, что вам предстоит слишком частая уборка, потому как кухонные поверхности любого цвета всегда нуждаются в тщательной и ежедневной чистке.

Сочетание цветов

Сочетание нескольких гармонирующих между собой тёплых или холодных оттенков. Благодаря правильному выбору цвета кухня не будет выглядеть слишком яркой или перегруженной:

• Яркий пример сочетания двух гармоничных расцветок. Белый и красный в любом случае сочетаются идеально. В дополнении к красным и белым панелям идут серебристо-серые и чёрные детали.

• Уютная кухня, оформленная в оранжевом, сером и зелёном цвете. Необычное сочетание цветов делает кухню по-настоящему стильной и необычной.

Главное, не переусердствуйте: минимум два и максимум три цвета в одной комнате.

Перепланировка

Идеальный вариант увеличения пространства кухни – перепланировка в прямом смысле слова. Несмотря на определённые трудности, расширение зоны кухни за счёт сноса смежной стены с гостиной – явление достаточно частое. Чтобы из кухни и гостиной не получилась «каша», совмещённую остановку нужно правильно организовать. Сделать это можно несколькими способами:

• Разграничение с помощью контрастной отделки стен, пола и потолка

• Мебель в качестве разделителя подойдёт идеально это может быть как стол, стеллаж, так и барная стойка.

Перепланировка позволяет максимально эффективно использовать пространство. К тому же кухня-гостиная и ли кухня-студия выглядит очень стильно.

Освещение

Чтобы сделать кухню просторной, достаточно выбрать правильное освещение. Категорически запрещено использовать большую стандартную люстру в маленькой кухне. Идеальный вариант –небольшие настенные светильники и встроенные светодиоды в рабочей зоне и небольшая композиция из маленьких светильников над столом.

Несколько фото – примеров

• В небольшой кухне в качестве осветительных приборов представлены встроенные светодиоды над рабочей зоной и трехуровневая лампа над обеденной группой. Дополнительную яркость свету придаёт глянцевая поверхность потолка.

• Яркая кухня в светлых и тёмных тонах особенно нуждается в правильном освещении. Поэтому на данном примере присутствует три варианта осветительных прибора: оригинальная люстра над обеденном столом, встроенные светильники по периметру на потолочной балке, светодиоды над рабочей зоной.

Слишком яркий или наоборот, приглушённый свет, одинаково плохо повлияют на небольшое пространство.

Дополнительный ярус у гарнитура

Интересный, хотя и достаточно громоздкий способ обустроить небольшую кухонную зону, для которого требуются высокие потолки. Дополнительные шкафчики или полки можно использовать для хранения самых разных предметов, в том числе и продуктов с большим сроком годности. Несколько ярких примеров

• Компактная кухня с дополнительным шкафом под потолком

• Двухуровневые подвесные кухонные шкафы практически сливаются со стеной и потолком, поэтому не выглядят громоздкими.

Решаясь на столь массивную мебель, взвешивайте все «за» и«против», чтобы не загромоздить кухню многочисленными шкафами.

Маленькая кухня – достаточно проблемное помещение. Однако, при грамотном подходе, ее можно обустроить стильно и функционально. Более того, как раз с помощью правильной мебели, интересных дизайнерских ходов и оптимальной планировки можно сделать кухню не только уютной, но и визуально гораздо более просторной.

Маленькая уютная кухня в светлых тонах

Выбираем мебель на маленькую кухню

Обладатели маленькой кухни не могут себе позволить халатно относиться к выбору мебели. Они должны ориентироваться не только на свой вкус и желания, но и учитывать уместность выбранных предметов в небольшом помещении. Прежде всего, следует определиться, какая мебель необходима, а что будет лишь занимать полезную площадь. Таким образом, можно сэкономить значительную часть площади уже на начальном этапе.

Пространство на мини-кухне должно быть использовано рационально

На кухне обязательно должны присутствовать:

• Мебель, используемая для хранения посуды и продуктов. Оптимальный вариант – приобрести гарнитур с множеством эргономичных ящиков и шкафов – напольных и навесных. Допустимо использование и иных систем хранения. Главное, еще до покупки продумать, как рационально разместить их на кухне и наиболее оптимально использовать. Вы не можете себе позволить такую роскошь, как полупустой ящик, поэтому каждый элемент должен работать на 100%. Но не стоит забывать и про внешний вид. Если вы решили приобрести отдельные системы, а не единый гарнитур, они должны хорошо сочетаться визуально.
• Техника. Необходимый минимум – холодильник и плита. Следующий уровень – посудомоечная машина и микроволновка. Далее следуют пароварка, мультиварка, электромясорубка. После этого идут блендер, тостер, кофе-машина, соковыжималка, блинница, вафельница и т.д. Каждый, даже самый мелкий бытовой прибор, занимает определенное место, помните об этом, прежде чем его приобрести.
• Рабочая зона . Место, предназначенное для приготовления пищи. Обычно это столешница, базирующаяся на нижних тумбах кухонного гарнитура. Однако ее успешно может заменить барная стойка, в которой также можно расположить и ящики для хранения посуды.
• Обеденная зона. Чаще всего в квартирах с мини-кухней не предусмотрен отдельный обеденный зал, поэтому кушать приходится в этом же помещении. Необходимо наличие минимального набора – столик и пара стульев. Далее количество и размер предметов зависит от численности семьи.

Барная стойка на маленькой кухне

Определяемся с кухонным гарнитуром

Гарнитур поможет оптимизировать пространство и решить многие насущные вопросы.

На современных кухнях он практически незаменим:

• является удобной и функциональной системой хранения;
• может содержать встраиваемую технику, для которой не приходится выделять отдельную площадь;
• решает вопрос с рабочей поверхностью.

Встраиваемая бытовая техника в гарнитур компактной кухни

Наиболее предпочтительно делать гарнитур на заказ. При этом нужно уделить максимальное внимание дизайн-проекту. Вы должны знать не только размеры всех составных частей, но и визуально их представлять. Желательно еще на этапе планирования распределить назначения ящиков и шкафов.

При заказе шкафов стоит учитывать:

• Ящики удобнее полок. Они выдвигаются, и хозяйка имеет доступ ко всей поверхности, в то время, как дальние зоны полок редко задействованы даже на 50%.
• Ячеечные системы хранения. Оптимизируют пространство в ящиках и особенно на полках. Если в ящиках допустимо использование систем с мягкими стенками, то на полках только твердые конструкции – чтоб их можно было вынуть.
• Лучше три полки, чем две. Если вы заранее знаете, что в конкретном шкафу будут храниться негабаритные предметы, а кухонная мелочь, то вместо двух высоких полок или ящиков лучше сделать три более низких. Таким образом, вы избежите образования пустот в верхней части полок. Однако не стоит делать расстояние между ними меньше 20 см.
• Вертикальные пеналы. Узкие длинные пеналы занимают мало место, но очень вместительны.

Фасады гарнитура для маленькой кухни предпочтительнее выбирать глянцевые. Они добавят помещению света и сделают его визуально намного просторнее. Этим же задачам поспособствуют стеклянные и зеркальные вставки.

Глянцевые фасады способны визуально расширить пространство

Не стоит считать, что если на кухне мало пространства, туда необходимо ставить гарнитуры только с маленькими шкафчиками. Наоборот, желательно установить большие шкафы с множеством отсеков, где разместится практически вся кухонная утварь. Соответственно, освободится остальное пространство.

Определяемся со столом и стульями

Стол и стулья – тот элемент обстановки, где, возможно, придется пожертвовать своими дизайнерскими претензиями. Мебель сложной формы, громоздкая и активно декорированная, увы, не для миниатюрных кухонь. Она не только займет много места, но и визуально съест пространство. Два основных принципа при выборе столов и стульев для такого помещения – лаконизм, практичность.

Обеденная зона на небольшой кухне

Это не значит, что придется пожертвовать внешними характеристиками. Сейчас огромный выбор стильных, современных и интересных мини-столов. Отличным вариантом для миниатюрной кухни станет мебель-трансформер. Раздвижной или складывающийся стол займет минимум места. Его можно раскладывать лишь к трапезе, а все остальное время лишняя мебель не будет занимать пространство.

Стол-трансформер:

• может быть прикреплен к стене;
• может выдвигаться из кухонного гарнитура.

Компактный стол у окна

Если же вы остановились на традиционных моделях – лучше расположить стол в углу, так как за спиной сидящего человека должно оставаться не менее 40 см. Стул + 40 см – ощутимая площадь для комнаты маленьких размеров. В любом случае, мебель должна быть без острых углов – им на мини-кухне нет места.

Традиционный стол с закругленными углами хорошее решение для маленькой кухни

Желательно выбирать мебель светлых оттенков. Отличным дизайнерским решением станет стеклянная столешница, но за ней нужен особый уход. Стулья должны также соответствовать минимализму. Быть простыми, без дополнительных элементов декора. Однако это не мешает им стать яркими акцентными деталями кухонной обстановки.

Стол со стеклянной столешницей

Зачастую обладатели кухонь небольших размеров заменяют стулья табуретками. Пожалуй, это оптимальный вариант, учитывая, что при нынешнем ассортименте можно подобрать очень интересные и стильные модели.

Табуреты занимают гораздо меньше места на маленькой кухне

Барная стойка – стиль на маленькой кухне

Современным решением проблемы с нехваткой пространства станет барная стойка. Громоздкая конструкция, требующая много места – это устаревший стереотип. По сути, стойка – это столешница на опоре. Она может быть массивной и широкой, а может – узкой и миниатюрной. Именно такой вариант отлично разместится на мини-кухне.

Барная стойка на маленькой кухне — оптимальный вариант для экономии пространства

Традиционно есть два способа размещения стойки – перпендикулярно либо параллельно стене. Помните, что для небольших кухонь подходит лишь второй вариант. Первый только еще больше усугубит проблему дефицита свободной площади.

Оригинальным и уместным решением станет размещение стойки у подоконника. В этом случае их можно оформить в одном стиле и получится еще одна поверхность, где отлично разместится, например, микроволновка. К тому же оконная стена обычно остается незадействованной, а так у вас будет больше вариантов использования остальных стен.

Барная стойка расположенная у окна

Если установить барную стойку с тумбой – добавится еще одна система хранения. Но сидеть за такой конструкцией станет менее комфортно. Для экономии пространства можно установить выдвижную барную стойку, она очень компактно спрячется в кухонном гарнитуре.

Барная стойка с тумбой на небольшой кухне

Есть ли место кухонному уголку на маленькой кухне?

Кухонный уголок одним своим присутствием придает помещению уютную и домашнюю атмосферу. Однако как быть, если кухня весьма мала? Вовсе необязательно отказываться от мягкого диванчика. Если семья большая – он даже поможет сэкономить пространство, как бы удивительно это не звучало. Угловой диван займет меньше места, чем большое количество стульев. И, естественно, домочадцам на нем будет гораздо удобнее.

Кухонный уголок отличная альтернатива стульям, для большой семьи

Учимся правильной расстановке

Миниатюрную кухню можно сравнить с тетрисом: все детали обстановки должны идеально подходить друг другу. Здесь нужно учитывать не только комфорт для хозяйки, но и наиболее подходящий вариант размещения всех предметов. Начинать нужно с тщательной планировки. Необходимо составить несколько дизайн-проектов и выбрать наиболее подходящий. Одним из главных критериев подходящего проекта станет отсутствие пустот.

Мини-кухня,где каждый сантиметр имеет значение

Обязательно задействовать в маленьком помещении:

• углы;
• стены во всю высоту:
• подоконники.

Миниатюрная кухня с функциональным подоконником

Варианты планировки мини-кухни:

• Линейная. Вся мебель располагается вдоль одной стены. При этом сначала устанавливают гарнитур, а все остальное потом.
• Двухрядная. Наполнение кухни располагается вдоль двух противоположных стен. По одной – гарнитур, по второй – обеденная группа/барная стойка и несколько шкафов (если для них осталось место).
• П-образная. Активно задействуется подоконник и две стены, примыкающие к его стене.

Линейная планировка мини-кухни

При последнем варианте начинать планировку надо с подоконника. Его можно использовать как:

• поверхность для установки невысоких систем хранения;
• столешницу (стол может быть ограничен подоконником или плавно выходить за его пределы);
• рабочую поверхность (устанавливается столешница, предназначенная для кухонных работ);
• место размещения бытовой техники.

П-образная планировка мини-кухни

В зависимости от того, какую роль возьмет на себя подоконник, будут распланированы две оставшиеся стены.

Мебель какого цвета выбрать на мини-кухню

Цветовая палитра – один из главных инструментов в визуальном расширении пространства. Именно она поможет маленькой кухне казаться просторнее и уютнее. Внимательно стоит относиться не только к выбору оттенка стен, пола и потолка, но и к цветовой гамме мебели. Помните, что основной «спаситель» небольших помещений — светлые тона.

Миниатюрная кухня в светлых тонах

При выборе цвета мебели необходимо ориентироваться на общую цветовую гамму кухни. Они не должны диссонировать.

Не только внешне увеличить пространство, но и сделать его более уютным помогут следующие цвета:

• бежевый;
• светло-оливковый;
• светло-золотистый;
• пастельно-оранжевый.

Уютная небольшая кухня в бежевом цвете

Мебель должна отличаться от окружающей обстановки хотя бы на несколько тонов, чтобы не сливаться с ней. Если обладатель маленькой кухни желает видеть у себя предметы мебели черного цвета или других темных оттенков, допустимы лишь точечные вкрапления.

Предметов ярких оттенков может быть немного больше, но тоже весьма ограниченное количество. Например, ярко-желтые фасады канареечного оттенка не подойдут для небольшого помещения, либо весь остальной колор придется продумывать очень тщательно. А вот стулья такого же цвета будут уместны и станут яркими уместными акцентами в кухонном дизайне.

Кухня с гарнитуром оливкового цвета, разбавленная сочным и ярким фартуком

Так или иначе, маленькая кухня – не приговор. С ней можно и нужно работать, сотворив из нее уютное стильное помещение, где с удовольствием разместится вся семья.

В народе ароматный, наваристый, очень вкусный и при этом мегаполезный суп из щавеля (рецепты с фото и видео далее) довольно часто называют зеленым борщом или зелеными щами. А наши предки еще величали данное блюдо зеленым лекарем, прекрасно зная о его огромной пользе для организма после холодной зимы. По своим характеристикам щавелевый суп может запросто составить основу рациона, богатого витаминами и микроэлементами, что особенно актуально весной. Помимо классического рецепта супа из щавеля с мясом и яйцом, также есть и диетические варианты, которые можно запросто давать даже маленькому ребенку. Например, щавелевый суп на курином бульоне или овощной вариант совсем без мяса. Единственно условие, гарантирующее пользу и потрясающий вкус этого блюда, заключается в выборе правильного щавеля. Чтобы сварить любой щавелевый супчик следует брать исключительно молодые и нежные листья, вырезая из них толстые жилы и удаляя хвостики. Тогда суп из щавеля, много пошаговых рецептов которого найдете в этой статье, получится действительно полезным и нежным.

Классический суп из щавеля с яйцом и мясом — пошаговый рецепт с фото

Классический суп из щавеля обязательно готовиться с мясом и вареным яйцом. Для его приготовления можно взять говядину, курятину, крольчатину или нежирную свинину. В следующем пошаговом рецепте с фото мы предлагаем попробовать вам приготовить классический суп из щавеля с яйцом и мясом индейки, который получается и наваристым, и легкий для пищеварения.

Необходимые ингредиенты для классического супа со щавелем, яйцом и мясом

• щавель — 300 гр.
• филе индейки —150 гр.
• репчатый лук — 1шт.
• морковь -1 шт.
• яйца — 2-4 шт.
• картофель — 6 шт.
• петрушка или укроп — 1 пучок
• растительное масло
• перец черный горошком
• лавровый лист

Пошаговая инструкция для классического рецепта супа из щавеля с яйцом и мясо

Ставим кастрюлю на огонь, подсаливаем, бросаем пару горошин перца и переходим к обработке овощей. Картофель чистим и нарезаем кубиками, как для любого другого супа или борща.

Чистим лук и морковку. Шинкуем лучок, морковку измельчаем на мелкой терке. Индейку моем и нарезаем небольшими кубиками. Обязательно удаляем пленочку и жирок с филе.

Отправляем филе индейки и картофель в воду вместе с лавровым листом, на среднем огне доводим до кипения. Снимаем пенку шумовкой и готовим поджарку. Для этого слегка обжариваем нашинкованную луковицу на небольшом количестве подсолнечного маслеца.

Лук и сырую морковку отправляем в закипевший бульон. Переходим к подготовке зелени: вымытый щавель нарезаем средне, а укроп (петрушку) измельчаем совсем меленько.

Через пять минут после того, как на поверхности бульона появились первые пузырьки, добавляем зелень. Перемешиваем, немного убавляем огонь и продолжаем варить. Яйца разбиваем в пиалу и вилкой взбиваем до однородности.

Примерно через 10 минут после добавления щавеля в кипящий бульон, тонкой струйкой вливаем взболтанные яйца.

Продолжаем варить суп до готовности картофеля и мяса, обязательно снимая шум ложкой. Подаем классический вариант зеленого щавелевого супа со сметанкой.

Зеленый суп из щавеля с яйцом и курицей — простой рецепт пошагово

Следующий вариант зеленого супа из щавеля с яйцом и курицей по простому рецепту также можно назвать традиционным или классическим. Но в отличие от предыдущего рецепта супчика, в этом варианте яйца нужно сначала сварить. Подробнее о том, как приготовить зеленый суп из щавеля с курицей и отварными яйцами далее.

Необходимые ингредиенты для зеленого супа из щавеля с курицей и яйцом

• куриные окорока — 0,6 кг
• лук — 2 шт.
• картофель — 8 шт.
• морковь (маленькая) — 3 шт.
• щавель — 400 гр.
• отварные яйца — 6 шт.
• лавровый лист — 1-2 шт.
• растительное масло
• перец горошком

Пошаговая инструкция для простого рецепта зеленого супа со щавелем, яйцом и курицей

Сначала варим бульон: вымытые окорочка отправляем в закипевшую и уже подсоленную воду. Следом за мясом бросаем в кастрюлю и специи: черный перчик горошком, лаврушку, немного паприки по желанию.

Одну луковицу и две морковки моем и чистим. Нарезаем морковочку крупными колечками, а лучок разрезаем напополам. Добавляем овощи в бульон, предварительно сняв шумовкой образовавшуюся пенку.

Чистим картофель и нарезаем клубни средними кубиками.

Переходим к щавелю, который нужно обязательно тщательно промыть под проточной водой, а затем обсушить на бумажном полотенечке. Мелко рубим листья щавеля острым ножом.

Когда мясо в бульоне начнет отделяться от кости, достаем окорочка и отделяем от кости. Кожу и кости выбрасываем, а мясо тонко нарезаем. Овощи также достаем из бульона шумовкой.

Процеживаем готовый бульон через марлю, сложенную в несколько слоев. Процеженный бульон возвращаем на плиту и добавляем картофель.

Когда бульон закипит повторно добавляем в него зажарку из луковицы и морковки, тонко нарезанных и пассированных на растительном масле до золотистости.

Через 5 минут после зажарки отправляем в куриный бульон и щавель. Варим на медленном огне еще минут 5-7.

В конце добавляем в щавелевый суп нарезанные мелко отварные яйца и перемешиваем. Подаем блюдо со свежей зеленью и сметаной.

Классический суп из щавеля с яйцом без мяса, пошаговый рецепт

Классический зеленый суп из щавеля с яйцом можно приготовить и без мяса. Причем этот супчик в отличие от мясных вариантов, можно назвать диетическим и низкокалорийным. Также такой щавелевый суп без мяса можно подавать не только в горячем, но и в холодном виде. Подробнее о том, как сварить классический суп из щавеля с яйцом без мяса (на овощном бульоне) в следующем рецепте.

Необходимые ингредиенты для классического супа со щавелем и яйцом без мяса

• щавель — 450 гр.
• перепелиные яйца — 8 шт.
• картофель — 6 шт.
• морковь средняя —2 шт.
• луковица небольшая —1 шт.
• укроп
• петрушка
• перец

Пошаговая инструкция для классического рецепта супа из щавеля с яйцом без мяса

Готовим овощной бульон: луковицу, разрезанную напополам, и одну очищенную морковку отправляем в подсоленную воду и на среднем огне доводим до закипания.

Вторую морковку мелко шинкуем на терке. Картошечку нарезаем маленькими кубиками. Как только вода начнет бурлить, вкидаем в кастрюлю подготовленные овощи.

Варим на медленном огне еще 5 минут и достаем морковку и луковицу. Добавляем измельченный щавель (только листики).

Мешаем, перчим и варим до готовности картофеля.

В сотейники отвариваем перепелиные яйца, остужаем и чистим. Нарезаем мелко, можно также натереть на терке.

Готовый супчик заправляем перепелиными яйцами и зеленью.

Как сварить полезный зеленый суп из щавеля ребенку в домашних условиях, рецепт

Каждая мама знает, что заставить маленького ребенка что-нибудь полезное, в частности, зелень, задача не из простых. Выходом из этой ситуации может стать следующая инструкция, как сварить полезный зеленый суп из щавеля для ребенка в домашних условиях. В этом рецепте есть несколько небольших хитростей, которые пробудят здоровый аппетит даже у маленьких гурманов. Подробнее о том, как сварить вкусный и полезный зеленый суп из щавеля в домашних условиях, который понравится и ребенку, ниже.

Необходимые ингредиенты для полезного зеленого супа из щавеля ребенку в домашних условиях

• щавель —250 гр.
• шпинат — 250 гр.
• укроп - 100 гр.
• картофель -4 шт.
• яйца перепелиные - 3 шт.
• вода - 2 л

Инструкция, как сварить полезный зеленый суп из щавеля для ребенка в домашних условиях

Картошечку чистим и нарезаем маленькими кубиками. Ставим воду на огонь и сразу бросаем картофель, солим.

С кипящей воды убираем пенку и добавляем мелко нарезанные травы: шпинат, щавель, укроп.

Перемешиваем, огонь уменьшаем и продолжаем варить до готовности картошки.

Яйца перепелов отвариваем вкрутую. Остужаем и разрезаем напополам.

Готовый супчик с помощью блендера превращаем в пюре. Такая оригинальная подача обязательно заинтересует малыша, который не любит обычные жидкие супы. Украшаем блюдо половинками перепелиных яиц.

Вкусный и быстрый суп со щавелем на курином бульоне — пошаговый рецепт

Наш следующий вариант супа со щавелем на курином бульоне не только вкусный, но и быстрый в приготовлении. Вариться этот щавелевый супчик на готовом курином бульоне. Также можно брать замороженный бульон из курицы. Как сварить вкусный и быстрый суп с щавелем на курином бульоне.

Необходимые ингредиенты для вкусного и быстрого супа со щавелем на курином бульоне

• куриный бульон — 1, 5 л
• щавель — 300 гр.
• яйца — 2 шт.
• рис — 1/4 стакана
• луковица - 1/2 шт.
• морковь -1 шт.
• лавровый лист
• растительное масло

Пошаговая инструкция для рецепта быстрого супа из щавеля на курином бульоне

Доводим готовый куриный бульон с лавровым листом до кипения.

Достаем лаврушку и добавляем заранее отваренный белый рис. Мешаем и на среднем огне варим 2-3 минуты.

В это время готовим быструю зажарку из морковки, луковицы и растительного масла. Добавляем поджарку в бульон, мешаем.

Режем щавель и отправляем в кастрюлю следом за поджаркой.

Через 5 минут яйца взбиваем вилкой и вливаем в кипящий бульон. Мешаем и накрываем крышкой, оставляем на 15-20 минут для настаивания.

Зеленый суп с молодым щавелем без мяса — пошаговый рецепт с видео

Зеленый суп с молодым щавелем без мяса, как и варианты на курином бульоне, яйцами или с говяжьим мясом, очень вкусный и полезный. Убедитесь в этом самостоятельно на примере следующего пошагового рецепта зеленого супа с молодым щавелем без мяса из видео ниже. Суп из щавеля, рецепт которого ждет далее, в приготовлении напоминает классический вариант данного блюда. Сварить его очень просто, а употреблять его можно даже маленькому ребенку.

Post Views: 68

Хочу предложить вашему вниманию весенний витаминный рецепт: это зелёный суп, он же – зеленый борщ или зеленые щи. Зеленые супы названы так потому, что приготовлены из первой зелени: щавеля, зеленого лука, зеленого чеснока, крапивы, одуванчиков, свекольной ботвы, ревеня, руколы, шпината и другой витаминной зелени. В рецепт зеленого борща входят молодые побеги и листья, которые собраны в мае - начале июня, когда в них собрано больше всего минералов, витаминов и полезных солей.

Первые витамины на наших грядках весной это, конечно же - зелень! То, что приготовлено с любовью, да ещё и выращено своими руками, приносит пользы в двойне!

Рецепт зеленого супа или борща

• мясной бульон - 3 литра (в вегетарианском, постном и диетическом меню бульон можно заменить на воду),
• картофель - 1 кг,
• пшено - 70 г,
• морковь - 2 шт.,
• репчатый лук - 1 большая головка,
• куриное яйцо - 4 шт.,
• дикий чеснок – большой пучок,
• щавель - большой пучок,
• зелёный лук - большой пучок,
• ботва от ревеня - 3 листа,
• кориандр – пучок.

Как приготовить зеленый суп или зеленые щи:

В кипящий бульон добавляем пшено, чуть позже порезанный брусочками картофель. Морковь режем кубиками и отправляем в наш суп, и туда же репчатый лук, мелко нарезанный. Когда суп будет почти готов, добавляем порезанную зелень, и 2 яйца варёных, порезанных кубиками. Солим по вкусу, немного перчим, добавляем для кислинки лимонную кислоту (это для любителей кисленького, я всегда ложу!). Если зеленый суп по этому рецепту получается густоватым, разбавляем немного кипячёной водичкой!

Суп или зеленые щи заправляем сметаной при подаче! Режем яйца пополам и каждому по половинке в тарелку! К супу рекомендую подавать отварное мясо от бульона (говядину или свинину). А так же булочки или лепёшки с луком! Всем приятного аппетита! Набирайтесь витаминами!